Вегетарианские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (7772 рецепта вегетарианских блюд)

Вода Рис Оливки Шпинат Оливковое масло Соль

Великолепное постное блюдо. Рис получается невероятно нежным, вкусным, ароматным. Это стоит попробовать, результат вас точно порадует!

25 мин

–

5.0

–

Кексы из цельнозерновой муки

Мука пшеничная цельнозерновая Овсяное молоко Черника Сахар Растительное масло Разрыхлитель Сода Корица Ванильный сироп

Предлагаю приготовить шоколадные кексы из цельнозерновой муки с черникой. Выпечка на такой муке получается лёгкой, воздушной и рассыпчатой. Кроме того, она богата клетчаткой.

35 мин

–

5.0

–

Компот из свеклы

Вода Свекла Сахар

Кто сказал, что компот может быть только из ягод или фруктов. Чем хуже свекла? Она не менее сладкая и компот из нее получается прекрасный! Знакомьтесь с рецептом.

30 мин

–

5.0

–

Рисовая каша с бананом

Вода Рис Банан Сахар

Эта каша с недавних пор любимая у моего сына. Еще бы, я и сама иногда люблю позавтракать такой кашкой с любимым фруктом. А готовится блюдо очень быстро и просто. Отличный вариант для завтрака!

20 мин

–

5.0

–

Ореховое молоко

Вода Кешью Сахар Ванильный сироп

В этом рецепте я покажу, как приготовить ореховое молоко на примере кешью. Видов растительного молока существует много, но из орехов, пожалуй, самый вкусный вариант.

8 ч.

–

5.0

65

Кабачки в соевом соусе

Соевый соус Крахмал Прованские травы Кабачок Лук репчатый Острый перец

В горячем виде такое угощение подается в виде гарнира, а в холодном - это прекрасная закуска, которая без всяких сомнений украсит праздничный стол. Отличное блюдо во время поста и разгрузочных дней.

20 мин

–

5.0

33

Печенье из конопляной муки

Орехи Конопляная мука Сироп топинамбура Какао Банан Ванильный сироп

Конопляная мука обладает целым рядом полезных свойств: богата белком и клетчаткой, содержит важные омега 3 жиры, а также витамины группы B. Предлагаю приготовить полезное печенье из конопляной муки.

20 мин

–

5.0

–

Сахалинский салат

Капуста морская Масло растительное Уксус 9% Соевый соус Сахар Соль Лук репчатый

Такой салат продается в магазинах, а я предлагаю приготовить его самим из обычной морской капусты. Получится очень вкусно и ароматно. Блюдо прекрасно подходит для постного стола. Попробуйте!

20 мин

–

3.7

106

Селедка под шубой без селедки

Тофу Соевый соус Укроп Картофель Свекла Морковь Майонез Соль Листы нори Лук

Селедка под шубой — традиционное блюдо в России на праздники. Неудивительно, что среди тех, кто придерживается растительной диеты, так популярна его адаптация.

6 ч.

–

5.0

68

Гречка с орехами

Вода Гречневая крупа Грецкие орехи Лук репчатый Масло растительное Соль Перец

Хотите приготовить необычное блюдо, вернее гарнир? Если ваш ответ положительный, вот вам отличный вариант - гречка с орехами. Получается очень интересно и вкусно!

30 мин

–

5.0

–

Салат "Чобан"

Помидоры черри Огурец Перец болгарский Лук зеленый Укроп Соль

Салат "Чобан" или "Пастуший салат" - традиционное Азербайджанское блюдо. По сути это простейший овощной салат без заправки. Он просто идеально подходит для шашлыка и к другим мясным блюдам.

15 мин

–

4.3

22

Манджа

Томатный сок Масло растительное Баклажан Перец болгарский Лук репчатый Морковь

Манджа - блюдо болгарской кухни. Представляет собой жареные овощи, которые подаются в качестве горячего или холодным - в виде салата. Очень просто готовится и поражает гармонией вкуса.

30 мин

–

5.0

–

Фунчоза с грибами

Шампиньоны Редька зелёная Фунчоза Масло растительное Соевый соус Чеснок Уксус рисовый Сахар Паприка Кориандр Лук репчатый Морковь Сладкий перец Перец чили

Салаты с фунчозой давно перестали быть диковинкой. Любители этой лапши с удовольствием готовят разные варианты этого блюда. Предлагаю рецепт фунчозы с грибами и овощами – легкий, сытный и вкусный.

30 мин

–

5.0

102

Летний овощной суп

Вода Капуста белокочанная Цветная капуста Кабачок Зеленый горошек Чеснок Зелень Соль Специи Растительное масло Лук Морковь Помидор Перец сладкий Картофель

Предлагаю приготовить летний овощной суп. Варить супы летом - одно удовольствие! Овощей много, комбинировать их можно по-разному, а супы получаются невероятно ароматными, наваристыми и очень вкусными!

1 ч.

–

5.0

–

Мусс из киви

Сливки жирные Сахарная пудра Киви

Легкий, нежный, сливочный мусс. Если из киви приготовить такой десерт, то он несомненно понравится детям и взрослым. К тому же, блюдо еще и полезное, ведь фрукт не подвергается термообработке.

10 мин

–

4.2

128

Равиоли с зеленью

Мука пшеничная Вода Тофу Шпинат Щавель Масло растительное Пищевые дрожжи Соль Куркума

Равиоли — это итальянский аналог нашим пельменям. Вариантов новинок множество, я предлагаю приготовить равиоли с зеленью и тофу. Получается лёгкое, свежее блюдо, которое подойдёт для ужина или обеда.

1 ч. 30 мин

–

4.2

212

Овсянка на воде

Вода Хлопья овсяные Сахар Соль

Овсянка на воде - самая полезная каша. Пользы прибавится еще больше, если вы возьмете овсянку не быстрого приготовления, а цельнозерновую. Идеальный вариант для семейного завтрака.

20 мин

–

2.6

–

Соевые наггетсы

Тофу Панировочные сухари Соевое молоко без сахара Мука Крахмал Пищевые дрожжи Соль Перец

Предлагаю попробовать соевые наггетсы без мяса, которые по вкусу не уступают обычным. Готовить их будем на основе соевого сыра тофу. Рецепт не требует сложных манипуляций, но получается очень вкусно!

45 мин

–

4.3

–

Суп-пюре из батата

Батат Вода Шампиньоны Брокколи Кокосовое молоко Лимонный сок Чеснок Карри Имбирь Куркума Лук Соль Перец

Я очень люблю батат - сладкий картофель, он идеален для простых и полезных блюд. В этом рецепте предлагаю приготовить на его основе крем-суп.

1 ч.

–

4.0

–

Кокосовые чипсы

Кокос

Чипсы из кокоса - настоящее лакомство! Тонкие, хрустящие ломтики с потрясающим ароматом. Кокосовые чипсы можно купить в магазинах здорового питания, но ещё проще приготовить их самостоятельно.

1 ч. 30 мин

–

4.3

–

Попкорн из гречки

Гречневые хлопья Растительное масло Пищевые дрожжи Соль

Предлагаю приготовить попкорн, но не простой, а гречневый. Попкорн из гречки - новый взгляд на привычный снэк, ведь все привыкли ко вкусу кукурузных зёрен. Гречневым попкорном можно вкусно похрустеть во время просмотра фильмов, а можно использовать для украшения десертов и салатов. Готовится он очень просто и быстро.

10 мин

–

3.4

–

Стейки из цветной капусты

Цветная капуста Оливковое масло Базилик Чабер Орегано Куркума Соль Сушеный чеснок

Предлагаю приготовить стейки из цветной капусты. Конечно, это блюдо не имеет ничего общего с мясным стейком. Свое название оно получило за то, что соцветия цветной капусты нарезаются в форме плоских стейков. В начале их слегка обжаривают на сковороде, а потом запекают в масле со специями. На вкус получается просто фантастика! Подойдет и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо.

30 мин

–

4.1

–

Морковные палочки

Растительное масло Соль Итальянские травы Копченая паприка Сухой чеснок Морковь

Это рецепт моркови в специях, которую необходимо запечь в духовке. Очень просто и невероятно вкусно! Получается шикарная закуска из самых доступных ингредиентов.

45 мин

–

4.4

90

Чечевица с морковью и луком

Вода Чечевица красная Масло оливковое Чеснок Морковь Лук репчатый Зелень Лавровый лист Соль

Хочу предложить вам очень вкусный и полезный гарнир из чечевицы. Отличное блюдо для поста и вегетарианцев. Неожиданно вкусно и аппетитно! Полюбилось всей семье!

30 мин

–

5.0

–

Салат из овощей на мангале

Чеснок Кабачок Картофель Лук репчатый Морковь Соль

Для приготовления такого салата вам потребуется сковорода-гриль для мангала. Овощи получатся ароматные, пропитанные запахом костра. Они будут даже не жареные, а скорее печеные. Это очень вкусно!

40 мин

–

5.0

43

Пшенная каша с морковью

Пшено Масло растительное Морковь Соль

Это интересное постное блюдо может быть подано как горячее, как гарнир или даже в виде салата в охлажденном виде. Просто готовится из доступных продуктов, но прекрасно насыщает организм.

40 мин

–

4.0

–

Соус из печеного перца

Миндаль Масло оливковое Перец болгарский Помидор Перец чили Соль

Делюсь рецептом, как приготовить соус из печеного перца. Он получается густым, сладковато-острым на вкус и очень сытным. Идеально подойдёт для сэндвичей, макарон и начос.

1 ч.

–

4.2

166

Гранола из зеленой гречки

Зеленая гречка Сироп топинамбура Семечки подсолнечника Курага Яблоко

Гранола - американский снэк, который используют для завтраков. Она хорошо сочетается с йогуртом, молоком и фруктами. Гранола получается хрустящей, вкусной и очень питательной.

4 ч.

–

4.1

253

Вкусная перловка с грибами и луком

Перловая крупа Масло растительное Лук репчатый Шампиньоны Соль

Прекрасное самостоятельное блюдо или вкусный гарнир. Готовится очень просто, справится даже начинающая хозяйка. Блюдо подходит для постного питания, но тем не менее очень сытное.

40 мин

–

5.0

–

Конфеты с арахисовой пастой

Шоколад Арахисовая паста Сироп топинамбура Миндальные лепестки Апельсиновый сахар

Делюсь простым рецептом, как приготовить конфеты с арахисовой пастой. Получаются шоколадные конфеты с кремовой начинкой - необычные, в меру сладкие и очень вкусные.

1 ч.

–

4.0

562

Икра из фасоли

Фасоль красная Растительное масло Зелень Острый стручковый перец Чеснок Перец болгарский Морковь Сельдерей Помидор

Фасоль - отличный овощ, с крахмальной текстурой и мягким вкусом, из него можно приготовить много различных блюд. Но сегодня хочу поделится рецептом, как приготовить икру из красной фасоли с перцем.

8 ч.

–

4.2

–

Салат с ростками пшеницы

Перец болгарский Масло оливковое Ростки пшеницы Сок лимона Чеснок Грецкие орехи Соль Перец черный молотый

Этот весенний салат очень полезный. Молодые ростки пшеницы можно сочетать с различными овощами, корнеплодами, семечками и орехами. Салат замечательно дополнит основное блюдо.

5 мин

–

5.0

–

Кулич без глютена

Тофу Овсяная мука Сахар Масло растительное Глазурь в порошке Разрыхлитель Растительное молоко Банан Лимон Ванильный сироп Кардамон Кумкват Орехи дробленые Шоколад тертый

Аллергия на глютен — не повод лишать себя пасхальных традиций! Поэтому делюсь рецептом, как приготовить кулич без глютена. Вкус получается необычным, но очень интересным!

1 ч. 30 мин

–

4.0

–

Соевое мясо в духовке

Майонез постный Соевое мясо Соевый соус Чеснок Орегано Базилик Морковь Лук Болгарский перец Соль Помидор Укроп

Соевое мясо - бюджетный полуфабрикат, на основе которого можно приготовить много вкусных блюд. Я предлагаю вам попробовать соевое мясо в духовке с картошкой и овощами.

1 ч. 10 мин

–

4.0

61

Салат "Рио"

Масло оливковое Авокадо Помидор Лимон Прованские травы Соль

Салат "Рио" - очень простой и вкусный салат. Он точно понравится тем, кто придерживается правильного питания и любит готовить простые и сытные блюда. Очень просто, невероятно быстро и полезно.

15 мин

–

5.0

–

Грибы по-испански

Масло растительное Сок лимона Шампиньоны Соль

Очень простая закуска из шляпок шампиньонов в лимонном соке с петрушкой. Выручит на случай неожиданных гостей. Советую присмотреться к рецепту!

30 мин

–

4.0

466

Рагу с зеленым горошком

Картофель Зеленый горошек Стручковая фасоль Морковь Лук репчатый Масло растительное Соль Перец

Прекрасный вариант обеда или ужина - рагу с зеленым горошком. Непременно приготовьте такое блюдо для родных, думаю, им понравится.

35 мин

–

5.0

116

Индийский десерт

Мука Сахар Растительное масло Кардамон Банан

Предлагаю попробовать рецепт индийского десерта банановых шариков. Вся прелесть этого рецепта в том, что для приготовления потребуются самые простые ингредиенты, но по вкусу блюдо получается очень необычным. Сладкая хрустящая корочка снаружи, а внутри мягкая банановая начинка со вкусом пряного кардамона.

10 мин

–

5.0

–

Глазурь из аквафабы

Консервированная фасоль или нут Сахарная пудра Крахмал

Аквафаба - вязкая жидкость, которая образуется во время варки бобовых (нут, горох, фасоль). В кулинарии используется как растительная замена яичных белков.

4 ч.

–

5.0

–

Рис с орехами

Вода Рис Масло растительное Грецкие орехи Лук репчатый Соль

Вкусный и пикантный рис можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице. Готовится очень просто и быстро! Берите на заметку этот замечательный рецепт!

30 мин

–

5.0

–

Пасха без творога

Тофу Шоколад Сахар Кокосовое молоко Апельсин Грецкие орехи Ванильный сироп

Предлагаю приготовить шоколадную пасху без творога с орешками и апельсиновой цедрой. Получается вкусное и красивое блюдо для праздничного стола. Готовится пасха на основе тофу.

4 ч.

–

3.5

182

Кокосовый кулич

Мука пшеничная Овсяное молоко Сахар Вода Мука кокосовая Глазурь в порошке Масло растительное Льняные семечки Дрожжи сухие Кокосовое молоко Изюм Соль Кокосовая стружка

Для тех, кто хочет приготовить на Пасху что-нибудь нетрадиционное, предлагаю рецепт кокосового кулича. Он получается мягким, сдобным и невероятно кокосовым на вкус.

5 ч.

–

4.5

–