Рагу из кабачков в духовке

Летом готовим блюда из кабачков с разными овощами. Рагу из кабачков - отличная закуска на обед или ужин, а также гарнир к птице, мясу или рыбе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 1 Штука
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Капуста белокочанная 200 Грамм
Картофель 2 Штуки
Помидор 2-3 Штук
Подсолнечное масло 20 Миллилитров
Чеснок 2 Зубчика
Соль По вкусу
Сахар По вкусу

Количество порций

Калорийность

46 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления овощного рагу.

Шаг 2

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Я нарезала кружками. Так морковь выглядит аппетитнее в готовом блюде. Выложите морковь в жаропрочную форму.

Шаг 3

Лук очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю к моркови.

Шаг 4

Картофель очистите, помойте и нарежьте пластинами толщиной 3-4 мм. Выложите в кастрюлю к луку и моркови. Немного посолите.

Шаг 5

Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте к остальным овощам.

Шаг 6

Кабачки помойте. Молодые чистить не нужно. Нарежьте кружками толщиной 1 см. Выложите в кастрюлю. Еще немного посолите.

Шаг 7

Помидоры помойте, измельчите любым способом и полученной массой залейте овощи. У меня был уже готовый томатный морс. Налейте рафинированное подсолнечное масло, добавьте сахар и 100 мл. воды.