Овощное рагу с курицей в духовке

Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо — идеально для семейного ужина или просто как разнообразие повседневного меню. У меня сегодня бёдрышки, но можно взять любые части курицы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 500 Грамм
любые части
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Кабачок 1 Штука
небольшой
Болгарский перец 1 Штука
Картофель 5-7 Штук
Помидор 150 Грамм
у меня черри
Чеснок 2-3 Зубчиков
Растительное масло 30 Миллилитров
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Лавровый лист 2 Штуки

Количество порций

Калорийность

96 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Курицу промойте, обсушите и порубите на порционные кусочки. Кожу я снимаю, но можете оставить. Если у вас куриное филе, то просто нарежьте его кусочками, но не слишком мелко.

Шаг 3

Натрите курицу солью и специями по вкусу. Оставьте на 30 минут мариноваться, а затем обжарьте на сильном огне в хорошо разогретой сковороде с маслом с двух сторон до появления лёгкой румяной корочки.

Шаг 4

Кабачок нарежьте кубиками, но не слишком мелко, перец так же нарежьте кубиками или порубите брусочками. Помидоры нарежьте дольками, у меня черри, я просто разрезала их пополам.

Шаг 5

Лук и морковь нарежьте произвольно, но не слишком мелко. Чеснок нарежьте пластинами.

Шаг 6

Картофель нарежьте средними кубиками или дольками.

Шаг 7

Соедините овощи, посолите, поперчите, добавьте 1,5-2 ст.л. растительного масла, лавровый лист, перемешайте и выложите в жаропрочную форму.

Шаг 8

Добавьте примерно половину стакана воды, а сверху выложите обжаренные кусочки курицы. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. После чего, не убирая фольги, дайте блюду постоять ещё 30 минут.