Овощное рагу в духовке
1 ч. 15 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Владимир Братиков

Овощное рагу в духовке

Если вам надоели обычные простые гарниры - приготовьте такое рагу в духовке. Вкусно, сытно и без особых хлопот - это все о нем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель 6-8 Штук
  • Кабачок 1 Штука
  • Лук репчатый 1-2 Штук
  • Капуста 200 Грамм
  • Помидор 2 Штуки
  • Горошек зеленый 1 Стакан
  • Чеснок 3-4 Зубчиков
  • Зелень укропа, петрушки 50 Грамм
  • Тимьян 1 Штука
    небольшая веточка
  • Лавровый лист 1-2 Штук
  • Паприка сушеная 0,5-1 Ст. ложки
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый 2-3 Щепоток
  • Растительное масло 1-2 Ст. ложек
  • Вода 1 Стакан

Шаг 1

Чистим картошку, моем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в посуду, в которой будем готовить. Можно в жаропрочную стеклянную форму для запекания с высокими бортиками, можно в казанок.

Чистим картошку, моем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в посуду, в которой будем готовить. Можно в жаропрочную стеклянную форму для запекания с высокими бортиками, можно в казанок.

Шаг 2

Зелень моем и мелко нарезаем. Репчатый лук чистим, мелко шинкуем. Отправляем все это к картошку.

Зелень моем и мелко нарезаем. Репчатый лук чистим, мелко шинкуем. Отправляем все это к картошку.

Шаг 3

Теперь беремся за кабачок. Если кожа у него уже жесткая - очищаем. Затем нарезаем кабачок кубиками.

Теперь беремся за кабачок. Если кожа у него уже жесткая - очищаем. Затем нарезаем кабачок кубиками.

Шаг 4

Нарезаем капусту. Можно нашинковать мелко, полосками. А можно нарезать более крупными кусочками. Помидор нарезаем кубиками. Отправляем все к остальным овощам.

Нарезаем капусту. Можно нашинковать мелко, полосками. А можно нарезать более крупными кусочками. Помидор нарезаем кубиками. Отправляем все к остальным овощам.

Шаг 5

Добавляем соль, лавровый лист, молотый перец и паприку.

Добавляем соль, лавровый лист, молотый перец и паприку.

Шаг 6

Насыпаем зеленый горошек.

Насыпаем зеленый горошек.

Шаг 7

Добавляем веточку тимьяна или ваши любимые травки.

Добавляем веточку тимьяна или ваши любимые травки.

Шаг 8

Очищаем зубчики чеснока и мелко нарезаем.  Отправляем чеснок в компанию к остальным ингредиентам. Добавляем растительное масло и воду. Закрываем посуду с овощами крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.  Готовность блюда проверяем по картошку - если она готова, значит можно подавать блюдо к столу.

Очищаем зубчики чеснока и мелко нарезаем. Отправляем чеснок в компанию к остальным ингредиентам. Добавляем растительное масло и воду. Закрываем посуду с овощами крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Готовность блюда проверяем по картошку - если она готова, значит можно подавать блюдо к столу.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×