Украинская кухня, украинские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (451 рецепт украинской кухни)

Мясо Фасоль Грибы сушеные Соль Картофель Лук Морковь Помидоры Перец черный молотый Лавровый лист

Вкусное и полезное блюдо с добавлением фасоли. Особенностью этого блюда в его закарпатском варианте является наличие грибов, которые придают особый аромат.

2 ч.

–

4.9

–

Закарпатский банош

Домашняя сметана или сливки Кукурузная крупа Вода Брынза Сливочное масло Соль

Вкуснейшее блюдо закарпатской кухни. Правильный банош варится на костре, но за неимением такового - приготовим эту кашу на плите. Все равно получится вкусно!

30 мин

–

4.8

–

Грибная юшка закарпатская

Курица домашняя Грибы белые сушеные Соль Лук Морковь Корень петрушки Перец черный молотый Лавровый лист

Простое, но вместе с тем очень вкусное блюдо. Это традиционное блюдо готовится из белых грибов, которых очень много в закарпатских лесах.

2 ч.

–

4.7

–

Сиченики

Говядина Сало Сухари панировочные Лук Яйца Соль Перец

Вашему вниманию - интересный классический рецепт сичеников, известного блюда украинской кухни! От личная альтернатива приевшимся котлетам, так что все любители мясных закусок попробовать обязаны! :)

40 мин

–

3.8

–

Галушки с курицей

Вода Курица Мука Сыр Растительное масло Томатная паста Соль Перец черный молотый Яйцо

Простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Фактически и первое и второе, два в одном. Рецепт галушек с курицей - вашему вниманию.

1 ч.

–

5.0

–

Тесто на галушки

Мука Кефир Сахар Сода Яйца Соль

Хотите приготовить вкусные и мягкие галушки? Давайте приготовим для них замечательное тесто.

30 мин

–

3.7

–

Зеленый борщ в мультиварке

Курица Щавель Рис Картофель Морковь Лук Яйца Соль Перец

Вашему вниманию - простой рецепт зеленого борща в мультиварке, - здоровое, сытное, и любимое многими блюдо еще никогда не готовилось так быстро, вкусно, и без никаких хлопот! Вы должны это попробовать

1 ч. 30 мин

–

4.1

127

Галушки с мясом

Мясо Мука Кефир Растительное масло Зелень свежая Томатная паста Соль Сода Яйцо Перец черный молотый Морковь Лук

Вкусное и сытное блюдо, достойная замена надоевшим макаронам. Не поленитесь, и приготовьте галушки. Не пожалеете!

1 ч.

–

3.7

–

Борщ с галушками

Вода Курица Капуста Мука Сало Зелень свежая Томатная паста Уксус 9% Соль Сахар Картофель Свекла Морковь Лук Яйцо Перец черный молотый

Предлагаю приготовить на обед вкусное блюдо - борщ с галушками. Если в доме не оказалось хлеба - самое время освоить новый рецепт!

2 ч.

–

4.5

141

Галушки картофельные

Картофель Растительное масло для жарки Сыр Мука Соль Яйца

Если вам надоели банальные каши и пюре на гарнир, этот рецепт поможет разнообразить меню. Внесет новые или просто давно забытые нотки. Готовится блюдо легко и просто.

1 ч.

–

4.5

228

Постный капустняк

Квашенная капуста Пшено Корень петрушки Томатная паста Картофель Репчатый лук Морковь Лавровый лист Пучок петрушки Перец Соль

Национальное украинское блюдо постный капустняк насыщает организм полезными элементами, укрепляет иммунитет и способствует похудению.

1 ч.

–

4.9

72

Полтавские галушки

Мука Кефир Курица вареная Сметана Сливочное масло Чеснок Соль Сода Перец черный молотый

Полтавские галушки - это оочень вкусно! Не зря этому блюду даже поставлен памятник. Готовить их совсем несложно. Рекомендую попробовать.

45 мин

–

4.2

–

Галушки украинские

Мука Сливочное масло Вода Соль Яйца Картофель Лук репчатый Перец черный молотый

Если вы хотите вкусно накормить свою семью и затратить при этом минимум времени и продуктов - то этот рецепт для вас. Это вкусно! Может быть и самостоятельным блюдом и гарниром к любому мясу.

35 мин

–

4.6

–

Капустняк запорожский

Капуста квашеная Свинина Пшено Сало Масло сливочное Корень сельдерея Картофель Лук Морковь Корень петрушки Соль Лавровый лист Черный перец горошком Петрушка свежая, пучок

Капустняк запорожский представляет собой чудо-суп из капусты, густой и наваристый. С пшеном, свининой, салом, овощами и специями. Варить его надо часа полтора. Вся семья будет довольна такому супу.

1 ч.

–

5.0

–

Постный суп с галушками

Овощной бульон Цветная капуста Мука Вода Масло растительное Тимьян сушеный Зелень свежая Соль, перец черный Луковица Базилик Банка консервированной фасоли

Замечательный рецепт постного супа с галушками. Все получается просто и вкусно!

30 мин

–

4.5

–

Постный борщ в мультиварке

Вода Масло растительное Свекла Морковь Луковица Капуста Болгарский перец Картошка Соль Перец черный Лавровый лист

Постный борщ в мультиварке готовится из овощей в течение двух часов. Получается очень вкусный густой борщ, наполненный ароматами овощей. В мультиварке они замечательно раскрываются и сохраняют форму.

2 ч.

–

4.2

–

Украинская кровянка

Свиная кровь Сало Гречка Молоко Чеснок Лук Свиные кишки (пачка)

Давайте окунемся в атмосферу украинского села и приготовим настоящую украинскую кровянку, рецепт которой передается тамошними селянами из уст в уста, из поколения в поколение.

3 ч.

–

5.0

–

Свинина запеченная с чесноком

Свиная грудинка Чеснок Соль, перец

Не знаете, что сделать с куском свиной грудинки? Рекомендую изучить этот рецепт свинины запеченной с чесноком. Минимум хлопот, но мясо получается невероятно ароматное и вкусное.

4 ч.

–

4.2

518

Куриный суп с галушками

Горячая вода Галушки Сливочное масло Мука Нежирные сливки Шпинат Чесночный порошок Соль Оливковое масло Чеснок Куриная грудка Растительное масло Репчатый лук Сельдерей Морковь Пучок петрушки

Куриный суп с галушками принадлежит украинской кухне. Вкусный суп делается с готовой прожаренной курицей и нежирными сливками. Попробуйте.

40 мин

–

3.8

–

Свинина по-полтавски

Мякоть свинины Грибы Соус томатный Сметана Яйцо Морковь Лук репчатый Огурец соленый Соль Специи

Предпраздничная суета и подготовка блюд к столу – это хлопотное дело, вед всегда хочется угодить каждому гостю, ну а вкуснейшее мяско, которое сегодня приготовим мы, понравится всем без исключения.

1 ч. 20 мин

–

5.0

50

Свинина по-киевски

Сыр сливочный мягкий с травами Полента быстрого приготовления Свинина нарезная Яйцо Масло растительное Травы сушеные Соль Перец черный молотый

Очень интересный способ приготовления мяса, о котором, я уверена, вы еще не слышали. И сегодня я расскажу вам, как сделать невероятно вкусную свинину по-киевски очень быстро и просто.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Рыба по-украински

Судак Грибы лесные Сливки 20-30% Масло сливочное Пряные травы сушеные Лук репчатый Соль

Не знаю, действительно ли украинское блюдо, но я с ним познакомилась именно в этой стране. Рецепт рыбы по-украински несложен, но сочетание нежной рыбы, ароматных лесных грибов и сливок - это что-то.

1 ч.

–

4.1

–

Холодник по-украински

Вода Колбаса Картофель Огурец Свекла Лимон Яйцо Горчица Кинза Зеленый лук Укроп Соль

Я хочу предложить рецепт холодника по-украински. Насколько знаю, украинцы делают холодник именно таким образом. Вкусный, легкий холодный суп в жаркую погоду.

2 ч.

–

3.9

81

Рыба по-лугански

Рыба Масло растительное Мука Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Узнав, как приготовить рыбу по-лугански, даже начинающая кулинарка сможет быстро и просто соорудить вкусное блюдо на обед или ужин для всей семьи. Делюсь рецептом!

1 ч.

–

4.6

–

Курица по-украински

Мука Вода Вода Масло сливочное Маргарин Курица Лимон Яйцо Зелень свежая Соль

Мне кажется, что трудно найти такого человека, который бы не любил украинскую кухню, ведь она такая вкусная, сочная и по-особенному домашняя, а эта потрясающая курочка по-украински - просто объедение!

1 ч. 30 мин

–

2.3

–

Картофель по-украински

Картофель Грудинка или сало Свежая зелень Соль

Традиционное, любимое многими блюдо - картофель по-украински. Предлагаю вашему вниманию простой и понятный рецепт, который можно использовать на вашей кухне.

40 мин

–

5.0

–

Налистники с творогом

Творог Молоко Мука Вода Сахар Сливочное масло Сливочное масло Сахар Ванилин Ванилин Яйца Соль Густые сливки

Наверное, каждому знаком вкус с детства любимых тоненьких налистников с творогом. Порадуйте своих близких этими вкусными воспоминаниями!

1 ч.

–

4.5

–

Баклажаны по-одесски

Баклажаны Болгарский перец Масло растительное Уксус 9% Чеснок Чили Соль

Баклажаны по-одесски приготовит очень просто, а по популярности подобный рецепт уступает только знаменитой икре. Закуску эту кушать можно уже на следующий день. Отлично подходит для любого случая.

1 дн. 0 ч.

–

4.5

–

Баклажаны по-крымски

Масло растительное Чеснок Баклажаны Пучок петрушки Кинза Укроп Соль Перец черный молотый Майонез

Баклажаны по-крымски - простая в приготовлении, но королевская по вкусу закуска. Готовится она в духовке. Подается с маслом или майонезом. Баклажаны по-крымски подойдут и тем, кто считает калории.

30 мин

–

3.8

108

Кабачки по-киевски

Кабачки Фруктовый уксус Масло растительное Соль Чеснок Укроп Зелень петрушки

Кабачки по-киевски - восхитительная закуска, особенно в зимнее время. Как замечательно открыть ароматную баночку, благоухающую зеленью и чесноком. Этот рецепт я узнала в Киеве и теперь делюсь с вами.

55 мин

–

4.3

–

Паштет из сала с чесноком

Сало солёное Чеснок Перец черный молотый Паприка молотая Кориандр молотый Лавровый лист молотый

Переехав жить в Украину, я еще раз убедилась - нигде нет такого вкусного сала, как в этой стране. Как его только здесь не готовят! Но простой рецепт паштета из сала с чесноком - один из лучших.

30 мин

–

4.4

467

Драники с чесноком

Чеснок Картофель Луковица большая Яйца Соль, перец Сметана Укроп свежий

Очень вкусный рецепт приготовления драников с чесноком, которые благодаря хрустящей, золотистой корочке порадует даже очень разборчивого гурмана. Готовим!

40 мин

–

4.8

–

Вареники с ягодами

Свежие ягоды Сахар Сметана Соль Яйца

Рецепт вареников с ягодами мне передался по наследству от моей любимой бабушки. До сих пор помню как мы уплетали вареники с ягодами без маек, чтоб не запачкаться, а сок тек по нашим счастливым лицам.

2 ч.

–

4.2

97

Щи с грибами и фасолью

Вода Грибы белые сушеные Фасоль Масло растительное Соль Картофель Лук Морковь Сельдерей Перец горошком

Щи с грибами и фасолью - необычная вариация этого блюда, очень популярная в Украине и Польше. Приготовить эти щи несложно, подавать можно и холодными, и горячими. Откройте для себя закарпатскую кухню!

30 мин

–

4.4

–

Вареники с кислой капустой

Мука Кислая капуста Кефир Растительное масло Сода Луковица Соль Перец Специи

Классический рецепт вареников с капустой я выпросила у хозяйки украинки, у которой останавливалась наша семья летом. Рецепт - простой, а выходят вареники, еще и под сметаной, - просто объеденье!

30 мин

–

4.9

–

Жареное сало с луком

Кусок сала Лук Соль Зеленый лук

Жареное сало с луком - этой настоящий мужской завтрак - очень сытный и вкусный. Иногда я готовлю это блюдо в качестве обеда. Выходит довольно жирненько, но с черным хлебом и зеленым луком, что надо!

30 мин

–

4.7

–

Картофельные зразы с мясом

Сметана 20% Свинина и телятина Масло подсолнечное Морковь Мука Яйцо Соль, перец, приправы

Картофельные зразы с мясом - сытное блюдо, родиной которых считаются сразу несколько стран. Это далеко не единственное блюдо, которое между собой делят Польша, Литва, Белоруссия и Украина. Готовим? :)

45 мин

–

4.6

–

Зеленый борщ со щавелем

Вода Щавель Томаты измельченные Сметана Зелень укропа, петрушки Свиное сало топленое Соль Курица Картофель Морковь Лук репчатый Яйца Перец черный молотый

Очень вкусный и полезный зеленый борщ со щавелем и с аппетитной зажаркой из томата по-украински. Вы еще никогда пробовали такого? Тогда непременно попробуйте - это фантастически вкусный борщ!

1 ч.

–

4.8

–

Маринад для шашлыка

Лук Растительное масло Майонез Молотый черный перец Лавровый лист Молотый красный перец Приправа "Хмели-Сунели"

Начинается новый сезон пикников, и уже многие собираются выбираться на природу, чтоб пожарить вкусных шашлыков. Так что - давайте готовить вкусный маринад для очень вкусного шашлыка ;)

6 ч.

–

4.8

136

Мясо по-украински

Свинина Грибы Вода Масло Соль Картофель Морковь Чернослив Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Украинская кухня отличается своей практичностью, сытностью и простотой. А еще блюдами, приготовленными в маленьких горшочках в печи. При такой готовке пищи в ней сохраняются все полезные вещества.

1 ч.

–

4.3

–

Постный борщ с фасолью

Капуста Шампиньоны Фасоль Чеснок Луковица Морковь Картофель Свекла Перец болгарский Помидор Соль, перец Петрушка Лавровый лист

Постный борщ с фасолью - это очень сытный и наваристый, но абсолютно постный борщ. В нашей семье его любят настолько, что варят не только во время поста, а круглый год. Делюсь рецептом.

4 ч.

–

4.6

56

Жареный борщ

Мясо с косточкой (свинина, говядина или баранина) Капуста Масло растительное Чеснок Луковица Морковь Перец красный сладкий Свекла Помидоры Картофель Соль, перец Зелень Перец острый

Жареный борщ - еще один альтернативный способ приготовления борща, отличающийся особой простотой и доступностью. Ничего сложного, но борщ получается отменный.

1 ч.

–

5.0

–

Украинская кухня

Найти идеальный рецепт