Вареники с клубникой
Ароматные и вкусные вареники с клубникой украсят ваш повседневный стол и поднимут настроение близким. Такое блюдо понравится как маленьким, так и взрослым. Берите идею для начинки на заметку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- тесто
- Мука 350 грамм
- Кефир 240 мл
- Сода 1/3 ч. ложки
- Соль 1/3 ч. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- начинка
- Клубника 400 грамм
- Сахар 3 ст. ложки
- Крахмал 3 ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Шаг 2
В глубокой миске соедините тёплый кефир, соду, сахар и соль.
Шаг 3
Перемешайте и дайте постоять 5 минут.
Шаг 4
Частями добавьте муку. Замесите тесто.
Шаг 5
Сначала с помощью ложки, постепенно переходя на ручной замес.
Шаг 6
Тесто получится мягкое и эластичное. Если тесто липкое, то можно добавить ещё немного муки. Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут, после чего вымесите ещё раз. Оно станет гладкое и упругое.
Шаг 7
Отрежьте от теста кусок и раскатайте колбаской. Нарежьте колбаску на одинаковые кусочки (размер кусочков зависит от желаемого размера будущих вареников). Обваляйте с двух сторон в муке.
Шаг 8
Раскатайте кусочки в тонкие круги. Выложите по центру небольшое количество крахмала и клубнику. Если клубника крупная, то разрежьте ее на 2-3 части — слепить вареники будет намного проще и они не разорвутся. Если у вас небольшие ягоды, то будет их достаточно вымыть и оторвать хвостики.
Шаг 9
Добавьте сахар по вкусу.
Шаг 10
Закройте круги в форме полумесяца. При желании декорируем вареники косичкой. Косичку удобнее сделать, когда вареник уже слеплен.
Шаг 11
Аналогично сформируйте все вареники.
Шаг 12
Варите вареники в кипящей воде до полного всплытия, но не более 5 минут от начала закипания.
Шаг 13
Вареники с клубникой готовы. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
