Острый перец

Халапеньо с начинкой

Масло подсолнечное Сухари панировочные Сыр Мука пшеничная Перец халапеньо Яйцо куриное

Халапеньо – один из видов перца средней остроты. Предлагаю приготовить такой перчик с начинкой и обжарить его до хрустящей корочки. Получится закуска, которая вкусна и в горячем, и в холодном виде.

30 мин

6

5.0

–

Яичница в томате по-африкански

Томаты в собственном соку Лук Петрушка Масло оливковое Чеснок Зира Паприка молотая Мускатный орех молотый Кориандр молотый Яйца Перец красный жгучий Перец красный сладкий Соль Перец черный молотый

Сегодня узнаем, как приготовить яичницу в томате по-африкански или Шакшука. Это острое, согревающее блюдо на завтрак или обед станет залогом вашей бодрости на весь день. Подается с хлебом или питой.

20 мин

5

5.0

144

Кхау Пхат Кай

Куриная грудка Рис Соевый соус Бекон Масло растительное Чеснок Сахар Яйцо Чили Зеленый лук Соль

"Кхау Пхат Кай" — традиционное блюдо тайской кухни. Представляет собой жареный рис с куриной грудкой. Вроде всё просто, но есть и секреты приготовления этого блюда. Смотрите, как готовить его.

40 мин

5

5.0

–

Аджика вареная

Помидор Лук Морковь Перец жгучий Чеснок Масло растительное Соль

Острая, сочная, вкусная аджика всегда будет прекрасным дополнением к мясным блюдам, горячему борщу и макаронам. Любите поострее? Запишите рецепт! Я такую закусочку готовлю довольно часто!

3 ч.

5

5.0

112

Острый перец, маринованный на зиму

Вода Перец острый Уксус винный Соль

Зимой нам так не хватает ярких красок и острых впечатлений, поэтому я предлагаю приготовить пикантную закуску, которая не только напомнит вам о солнечном жарком лете, но и согреет вас своим вкусом.

1 ч.

5

5.0

–

Аджика из помидоров и острого перца

Помидоры Чеснок Сахар Масло растительное Уксус 6% Соль Перец острый

Обязательно запаситесь на зиму ароматной и жгучей аджикой из помидоров и перца — она готовится легко и просто! Главное — хорошенько ее проварить и добавить уксус, различные пряности, специи. Пробуйте!

1 ч.

5

5.0

371

Ачик-чучук

Кинза Помидоры Перец чили Лук красный Соль

Ачик-чучук — это традиционный узбекский салат, который подаётся, как правило, к плову или шашлыку. Салат простейший: всего три ингредиента, минимум усилий, и полезный вкусный салат на столе!

10 мин

4

5.0

26

Хлеб с перцем чили

Мука Вода Масло оливковое Дрожжи свежие Сахар Соль Паприка молотая Перец красный чили

Для моей семьи это самый интригующий рецепт хлеба! Остроты и горчинки не чувствуется абсолютно, остается только приятный перечный привкус! А еще нежный мякиш и тонкая хрустящая корочка! Превосходно!

2 ч. 30 мин

4

5.0

–

Чапра донская

Сок томатный Укроп Чеснок Перец болгарский Перец жгучий Помидор Лавровый лист Эстрагон Соль

Чапра донская - это вкусный острый перец в томате. Отличное добавление к мясным и рыбным блюдам. По правде говоря, узнала я об этом блюде совершенно недавно, и так понравилось, что теперь готовлю!

30 мин

4

5.0

24

Аджика острая без варки

Помидоры Перец болгарский красный Кинза Чеснок Уксус 9% Сахар Соль Перец острый

Существует множество рецептов приготовления аджики — острого грузинского соуса. Хочу предложить вариант без варки. Такая аджика готовится быстро и просто. Соус получается жгучим, согревающим.

15 мин

4

5.0

36

Горький перец на зиму по-армянски

Вода Горький перец Уксус 6% Чеснок Масло подсолнечное Кинза Петрушка Соль Сахар Лавровый лист

Делюсь интересной заготовкой на зиму из горького перца. Особенно оценят те, кто любит острое. Перчики получаются жгучими, яркими и насыщенными по вкусу. Отлично подходят в качестве закуски.

1 дн. 2 ч.

3

5.0

92

Зеленые помидоры дольками на зиму

Помидоры зеленые Уксус 9% Сахар Соль Чеснок Укроп Перец красный острый

В сезон зеленых помидор, предлагаю рецепт отличной закуски на зиму. В меру острой и вкусной. Она хорошо подойдет к мясу, рыбе, птице, отварному картофелю.

1 ч.

3

5.0

129

Паста чили

Красный перец чили Сахар Уксус 9% Чеснок Соль Душистый перец

Очень популярный соус во всех азиатских странах. Готовят его из сухого или свежего острого перца и подают преимущественно к мясным блюдам. Паста чили и в нашей стране стала популярной.

1 ч.

3

5.0

141

Соус Чимичурри

Зелень (кинза, петрушка, укроп) Растительное масло Винный или яблочный уксус Соль, специи Острый жгучий зеленый перец Болгарский зеленый перец Чеснок

Посмотрите, как приготовить соус Чимичурри. Он придется по вкусу всем любителям остренького. Соус отлично подойдет к мясным блюдам и птице. Минимум усилий — и отличное дополнение к блюдам готово.

15 мин

3

4.7

–

Аджика без перца на зиму

Помидоры Уксус Чеснок Сахар Соль Перец острый

Отличным дополнением ко многим блюдам будет правильно подобранный соус. Аджика - очень популярная приправа, которую готовят многие хозяйки. Предлагаю приготовить ее по моему рецепту.

30 мин

3

5.0

81

Аджика с чесноком на зиму

Помидоры Острый жгучий перец Болгарский перец Специи, чеснок

Вы себе даже представить не можете, сколько уникальных рецептов имеет такое блюдо, как домашняя аджика из помидоров! Сегодня я покажу, как приготовить аджику с чесноком на зиму — пикантную закуску!

50 мин

3

4.5

27

Дунганский перец в кляре

Фарш Мука Растительное масло Острый перец Яйцо Специи

Любители острого смогут полакомиться перцем в кляре. Фаршировать лучше всего половинки перца мясным фаршем с добавлением специй. Такой дунганский перец в кляре станет отличной закуской!

1 ч.

3

5.0

264

Приправа из острого перца на зиму

Помидоры Уксус 6% Соль Перец чили Перец черный молотый

Тем, кто любит острые вкусы, обязательно нужно заготовить приправу из перца чили на зиму. Чтобы слегка нивелировать жгучий привкус, вместе с перцем измельчите и помидоры. Такой соус идеален для мяса!

25 мин

2

5.0

36

"Аппетитка"

Помидоры Яблоки Морковь Масло растительное Сахар Чеснок Уксус 9% Соль Острый перец

"Аппетитка" - это разновидность соуса из помидоров и перца, приготовленных на зиму. Название заготовки подсказывает, что его необходимо подавать перед основными блюдами, чтобы "разжечь" аппетит.

1 ч. 50 мин

2

5.0

187

Соус ткемали грузинский

Алыча (слива) Укроп свежий Кинза свежая Соль Кориандр молотый Перец острый Сахар

Нашла рецепт грузинского соуса ткемали, который будет подходить отлично к мясу, птице и рыбе. Приготовить такой соус очень просто, а хранится он очень хорошо. Смотрите рецепт.

20 мин

2

4.0

–

Тайский кисло-сладкий соус

Вода Сахар Яблочный уксус Крахмал Чеснок Соль поваренная Острый перец

Очень люблю необычные сочетания, поэтому вот уже который год делаю заготовки соуса в промышленном масштабе по рецепту, как приготовить тайский кисло-сладкий соус. Он вкусный, натуральный и полезный.

30 мин

2

4.2

257

Аджика из острого перца на зиму

Перец острый Чеснок Укроп Кинза Базилик Кориандр Уцхо-сунели (хмели-сунели) Соль неочищенная

Признаться, я долгое время путалась в ингредиентах, из которых готовят аджику. То, что традиционная аджика делается из чили, узнала недавно. Вот, как приготовить аджику из острого перца на зиму.

2 ч.

2

3.7

–

Аджика с яблоками и помидорами на зиму

Помидоры Яблоки Перец болгарский Масло подсолнечное Чеснок Сахар Соль Перец острый

Чтобы разнообразить вкус привычной аджики, многие хозяйки добавляют различные новые ингредиенты, которые делают вкус соуса более ярким и необычным. Мне нравится вариант с яблоками, предлагаю его вам.

1 ч.

2

5.0

113

Соус чили

Острый перец чили Уксус Сахар Растительное масло Соль Крахмал Чеснок, небольшая головка

Если вы любите острые блюда, то вам очень понравится этот соус. Те, кто острое не очень признает, могут использовать соус чили в маленьких доза. Но любители острой пищи оценят его по достоинству.

30 мин

2

4.5

–

Маринованный стручковый перец

Вода Перец Уксус 9% Сахар Соль

Для тех, кто любит пикантные овощные закуски, делюсь рецептом маринованного стручкового перца. Его можно заготовить на зиму таким образом, а можно сделать небольшую баночку на пробу.

20 мин

1

5.0

15

Острый перец резаный на зиму

Вода Острый перец Уксус 9% Соль Сахар Черный перец горошком Лавровый лист

Приготовьте на зиму острый резаный перец — получится жгучая и пикантная закуска. Готовится очень легко. Берите на заметку рецепт!

5 ч.

1

5.0

17

Острый салат с помидорами и перцем чили

Помидоры Оливковое масло Лук репчатый Листья салата Петрушка Укроп Черный перец Перец чили Соль

Полезный, витаминный и очень вкусный острый салат с помидорами и перцем чили всегда будет уместным за вашим столом. Готовится быстро и просто.

15 мин

1

5.0

157

Лечо из горького перца

Помидоры Горький перец Перец сладкий Масло растительное Зелень Чеснок Соль Сахар Уксус 9%

Рецепт специально для тех, кто любит острое! Жгучее лечо из горького перца придаст яркости любому блюду. Получается очень вкусно! Берите рецепт на заметку, такую закуску обязательно стоит попробовать!

1 ч.

1

5.0

57

Острый перец маринованный в уксусе холодным способом

Уксус 9% Сахар Острый перец

Пикантная закуска, которая сразу разогреет ваш аппетит - острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Такой перец идеально подойдет к мясу или дичи, птице, а также под рюмочку ледяной.

20 мин

1

5.0

110

Острый перец в масле

Перец острый Масло растительное Соль Перец черный горошек

Пряная заготовка с жгучим вкусом идеально подойдет для подачи с первым блюдом: борщом, щами, харчо и т.д. Острый перец прекрасно сохраняется в растительном масле, если вы поместите его на холод.

20 мин

1

5.0

300

Острый кетчуп из помидоров на зиму

Помидоры Чеснок Сахар Соль Крахмал Яблоки Перец острый Лавровый лист Перец душистый Мускатный орех молотый Кардамон

Домашний кетчуп, оказывается, намного вкуснее покупного. Приготовить кетчуп из помидоров очень просто. Для аромата добавляем пряности, чеснок и жгучий перец. Такой кетчуп дополнит вкус мясных блюд.

1 ч.

1

5.0

76

Острые зеленые помидоры с перцем и чесноком

Помидоры зеленые Вода Уксус 9% Сахар Петрушка Чеснок Соль Горький перец Сладкий перец

Заготавливали ли вы когда-нибудь зеленые помидоры? Думаете, это не вкусно? Ошибаетесь! Зеленые помидоры с перцем и чесноком получаются очень вкусными и пикантными! Любителям остренького понравится!

30 мин

1

5.0

25

Острый жареный перец на зиму

Вода Кинза Масло растительное Соль Сахар Чеснок Уксусная эссенция 70% Острый перец

Острый перец можно заготовить на зиму не только в виде аджики и разных соусов. Всё чаще встречаются рецепты, где предлагаются заготовки перца целиком. У меня тоже есть такой рецепт. Делюсь с вами!

40 мин

1

5.0

115

Маринованный острый перец с мёдом

Острый перец Мед Растительное масло Уксус 9% Соль Лавровый лист

Как же приятно в зимний день, на обед, открыть баночку пикантной закуски. Она согреет и напомнит своим остро-сладким вкусом о прошедшем лете. Обратите внимание какое не избитое сочетание в заготовке.

35 мин

1

5.0

173

Маринованный горький перец на зиму

Перец горький Вода Уксус 9% Соль Масло растительное Перец черный горошек

Яркий и красочный горький перец можно замариновать на зиму, чтобы насладиться его обжигающим вкусом и в зимнее время, например, при подаче заготовки к борщу, ухе, солянке или щам.

20 мин

1

5.0

–

Маринованный острый перец

Острый перец Вода Уксус 9% Соль Масло растительное Перец черный горошек

Яркий и жгучий вкус острого перца многими любим, его подают с тарелкой горячего борща, ухи, рыбного супа и ко вторым блюдам, добавляют в соусы. Замаринуйте красочный острый перец и вы на своей кухне!

25 мин

1

5.0

–

Острое лечо

Болгарский перец Помидоры Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль Лук репчатый Чеснок Острый перец чили

Для любителей жгучих вкусов делюсь рецептом, как приготовить острое лечо с перцем чили и чесноком. Эта пикантная заготовка особенно порадует вас в холодное время года! Берите мой рецепт на заметку!

8 ч.

1

5.0

121

Ореховый соус "Баже"

Грецкие орехи Чеснок Лимонный сок Уцхо-сунели Шафран Кориандр зерна Перец чили Соль Вода

Этот традиционный грузинский соус готовится из грецких орехов и разных специй, зелени, чеснока и острого перца. Подаётся, как правило, к мясу, хотя вкусен и сам по себе, вприкуску с хлебом.

30 мин

1

5.0

–

Соус ткемали с аджикой

Слива Сахар Петрушка Кинза свежая Соль Кориандр Паприка Смесь перцев Перец чили Чеснок

Вместе попробуем соединить сегодня сразу два рецепта знаменитых кавказских соусов-закусок. И сделать это будет совсем не сложно, так как они очень похожи в создании и ингредиентах. Сморите сами!

40 мин

1

2.7

–

Аджика из перца и чеснока

Сладкий красный перец Чеснок Сахар Яблочный уксус Соль Острый перец

Кто хочет попробовать настоящую остренькую абхазскую закуску? Тогда узнайте, как приготовить аджику из перца и чеснока. Можно сказать, что это классический рецепт. Готовьте и наслаждайтесь!

50 мин

1

5.0

166

Аджика свежая

Чеснок Масло растительное Уксус 6% Соль Сахар Помидоры Перец острый

Эта сочная аджика не требует варки — лучший вариант для любого мясного или куриного, рыбного блюда: шашлыка, люля-кебаб, антрекотов, медальонов, отбивных и т.д. Она отлично хранится на холоде!

20 мин

1

5.0

98

Аджика "Кавказская" на зиму

Острый перец Томаты без кожицы Чеснок Свежий базилик Кинза Соль Черный перец Кориандр Сахар Пажитник Семена укропа

Если вы готовы испытать по-настоящему обжигающий вкус такой закуски, тогда классический рецепт аджики "Кавказской" на зиму специально для вас. Этот вариант только для настоящих ценителей острого.

3 ч.

1

5.0

–

Вкусных блюд с острым перцем – множество. Перец добавляют в смеси специй в сушеном виде, маринуют с овощами, запекают с мясом в духовке, в свежем и сушеном виде добавляют в супы, соусы или рагу, молотым перцем посыпают готовые блюда и даже десерты.

Красный перец или чили отличается более жгучим вкусом, чем незрелый зеленый горький перец. Особо острыми являются семена, прожилки и кожица плода перца. Кстати, острый перец содержит витамины: C, P, B1, B2.
В нашей подборке вкуснейших блюд с острым перцем вы найдете подробные пошаговые рецепты с фотографиями. Более того, те, кто любит видеорецепты, сможет посмотреть видеоролик приготовления любимого блюда на любом гаджете – компьютере, смартфоне или планшете. Мы расскажем, как просто приготовить аджику из острого перца на зиму, как мариновать перец дома и наслаждаться ею в течение целого года, как готовить пасту чили из острого перца или пикантную закуску с перцем на каждый день. Паста из острого перца – универсальный ингредиент, который запросто и до неузнаваемости изменит жаркое, соус или суп. Просто добавьте ложечку пасты из острого перца в маринад для мяса или к обжаренному фаршу, добавьте пасту или сваренные на пару овощи, и вы получите невероятно вкусное блюдо, которое поразит ваших гостей. Острый перец сделает ваши блюда ярче! Обязательно просмотрите наши рецепты и приготовьте новое роскошное блюдо с перчинкой!