Аджика без перца на зиму

30 мин

7

Марина Софьянчук

Аджика без перца на зиму

Отличным дополнением ко многим блюдам будет правильно подобранный соус. Аджика - очень популярная приправа, которую готовят многие хозяйки. Предлагаю приготовить ее по моему рецепту.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 1 кг
Перец острый 1 штука
Чеснок 4-5 зубчиков
Уксус 100 мл
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1/3 ст. ложки

Калорийность

81 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры хорошо промойте.

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры хорошо промойте.

Шаг 2

Помидоры разрежьте пополам и удалите все зеленые места и повреждения. Чеснок очистите от кожуры. Горький перец разрежьте и удалите семена.

Помидоры разрежьте пополам и удалите все зеленые места и повреждения. Чеснок очистите от кожуры. Горький перец разрежьте и удалите семена.

Шаг 3

Пропустите все подготовленные ингредиенты через мясорубку.

Пропустите все подготовленные ингредиенты через мясорубку.

Шаг 4

Подготовленную массу посолите и добавьте сахар. Хорошо размешайте, чтобы кристаллики полностью растворились.

Подготовленную массу посолите и добавьте сахар. Хорошо размешайте, чтобы кристаллики полностью растворились.

Шаг 5

Аджику заправьте уксусом и еще раз перемешайте.

Аджику заправьте уксусом и еще раз перемешайте.

Шаг 6

Баночки небольшого объема хорошо помойте и простерилизуйте удобным для вас способом. Не забудьте прокипятить крышки, которыми будите закрывать аджику. Затем разложите готовый сырой соус в сухие стерилизованные банки и закупорьте подготовленными крышками. Готовую аджику храните только в холодильнике. Приятного аппетита!

Баночки небольшого объема хорошо помойте и простерилизуйте удобным для вас способом. Не забудьте прокипятить крышки, которыми будите закрывать аджику. Затем разложите готовый сырой соус в сухие стерилизованные банки и закупорьте подготовленными крышками. Готовую аджику храните только в холодильнике. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 6

Васиссуалий Лоханкин

09.08.2016 05:01

А я вместо перца использую хрен.

Марина Софьянчук АВТОР

09.08.2016 10:45

Тоже такой вариант делаю, но для меня такая аджика более острой получается

Похожие рецепты

Аджика из помидоров без перца на зиму

Помидоры Яблоки Репчатый лук Специи, соль, сахар, чеснок

Аджика – изумительная ароматная приправа, способная взбудоражить аппетит и придать нотку пикантности самым разнообразным блюдам. Традиционные цвета аджики – красный и зеленый.

1 ч.

5.0

45

Аджика без болгарского перца

Красный перец Помидоры Оливковое масло Яблочный уксус Чеснок Сельдерей Базилик Чили Соль

Аджика – это своего рода пряность, которую добавляют к мясу или в суп. Хозяйки готовят несколько разновидностей аджики на зиму. Расскажу, как приготовить аджику без болгарского перца.

50 мин

5.0

58

Аджика из помидоров и чеснока, без перца

Помидоры Перец красный горький Чеснок Соль Уксус Кориандр Укроп Хмели-сунели

Если задумали сделать аджику, и по каким-то причинам у вас нет болгарского перца, не спешите расстраиваться. Аджику можно готовить и без него. Конечно же, вкус будет отличаться, зато готовится проще.

1 ч.

4.3

72

Аджика с хреном сырая

Помидоры Корень хрена Чеснок Сахар Уксус 9% Соль Перец сладкий Перец жгучий

Среди огромного количества способов приготовления аджики, каждая хозяйка сможет подобрать идеальный для себя вариант и готовить этот чудесный острый соус для своих родных и друзей.

19 ч.

5.0

60

Аджика без помидоров на зиму

Перец болгарский Перец горький Чеснок Соль Уксус Кориандр Укроп Хмели-сунели

Замечательный рецепт популярной зимней закуски, приготовленной исключительно из болгарского перца, чеснока и специй. Важно отметить, что здесь отсутствуют помидоры, тем не менее получается вкусно!

1 ч.

4.8

81

Аджика (очень простой рецепт)

Перец чили красный Красный сладкий перец Крупная соль Чеснок Кинза Петрушка Зелень сельдерея Уксус Молотый кориандр

Вряд ли кто-то из нас не пробовал грузинские соусы. Особенно они хороши в национальном исполнении к шашлыку, супу "Харчо". Сегодня я расскажу вам, как приготовить аджику без труда и хлопот.

2 ч.

5.0

–

Сырая аджика без уксуса

Помидор Перец болгарский Перец острый Соль Сахар Хрен

Самый простой и быстрый рецепт аджики с добавлением томатов. Аджика не подвергается термической обработке, готовится без уксуса, хранится в холодильнике. Приготовим?

1 дн. 1 ч.

5.0

38

Помидоры в аджике на зиму

Помидоры Перец болгарский Чеснок Соль Сахар Перец острый Петрушка

Один из самых любимых рецептов. Ароматные и пикантные помидоры порадуют зимой любителей острого. Аджика замечательно сочетается с томатами. Попробуйте, очень вкусно и рецепт простой.

1 ч.

4.4

43

Аджика (классический рецепт)

Горький перец Чеснок Крупная соль Специи

Классический вариант приготовления аджики очень простой, он заключался в перетирании на камне перца с солью и чесноком. Закуска очень острая и ароматная, с большим количеством зелени! Смотрите!

15 мин

4.5

–

Аджика украинская на зиму

Помидоры Перец сладкий Репчатый лук Морковь Чеснок Уксус Соль Сахар Перец острый

Одна из главных и незаменимых заготовок, которая выступает в качестве отличного соуса к множеству блюд, особенно к мясу. Готовится она относительно быстро, а самое главное - правильно выбрать помидоры

3 ч.

5.0

92

Аджика из острого перца на зиму

Перец острый Чеснок Укроп Кинза Базилик Кориандр Уцхо-сунели (хмели-сунели) Соль неочищенная

Признаться, я долгое время путалась в ингредиентах, из которых готовят аджику. То, что традиционная аджика делается из чили, узнала недавно. Вот, как приготовить аджику из острого перца на зиму.

2 ч.

3.6

58

Аджика из кизила

Кизил Слива Сахар Кинза Чеснок свежий Мята Соль Кориандр Хмели-сунели Корица Перец острый

Аджика — это острая приправа в виде пастообразной массы, в состав которой входят красный перец, кориандр, пажитник и другие пряные травы. Состав может отличаться. Мы приготовим аджику из кизила.

2 ч.

5.0

101

×