Аджика без помидоров на зиму
1 ч.
6

Аджика без помидоров на зиму

Замечательный рецепт популярной зимней закуски, приготовленной исключительно из болгарского перца, чеснока и специй. Важно отметить, что здесь отсутствуют помидоры, тем не менее получается вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Перец болгарский 1,5 кг
  • Перец горький 400 грамм
  • Чеснок 300 грамм
  • Уксус 2 ст. ложки
  • Кориандр 1 ст. ложка семена
  • Укроп 1 ст. ложка семена
  • Хмели-сунели 1 ст. ложка
  • Соль 3 ст. ложки

Калорийность

81 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Тщательно промойте овощи. Болгарский перец разрежьте, удалите у него семена с плодоножками. Прокрутите через мясорубку: перец болгарский и острый, очищенный чеснок и все специи.

Шаг 2

Переложите аджику в кастрюлю. Установите емкость на медленный огонь. Влейте уксус, добавьте соль. Доведите массу до кипения, помешивая. Затем снимите аджику с огня.

Шаг 3

Разлейте аджику по чистым стеклянным банкам. Банки закройте крышками. Когда остынет, храните закуску в прохладном месте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.8 5
Магистр СЖБ
05.02.2016 02:32
Всё так. Только соотношение перцев болгарского и острого - обратное. А ещё лучше - острый болгарский перец + "огоньки" (наш местный перец чили). И на 2 кг перцев - не менее 100гр. соли. Нужен ли уксус? Сомневаюсь. Аджика - приправа. Её так просто есть не полагается. А без помидоров - правильно. С помидорами - цицибели. Там и соотношения другие.

Похожие рецепты

Аджика из болгарского перца без помидоров
Болгарский перец Уксус Сахар Чеснок Соль Специи Острый жгучий перец
Что такое аджика? Чаще всего используют томаты, перец, специи. Но существует аджика из болгарского перца без добавления томатов. Смотрите, как приготовить аджику из болгарского перца без помидоров.
20 мин
2
4.0
101
Хреновина без помидоров
Корень хрена Лимон Соль
Любите остренькие, жгучие закуски? Предлагаю вам попробовать хреновину без помидоров. Отличный вариант пикантной добавки к горячим или первым блюдам, салатам, закускам.
10 мин
–
3.5
36
Аджика без закатки
Помидоры Сахар Растительное масло Луковица Горький перец Сладкий перец Соль Чеснок
Для всех любителей натуральных домашних соусов предлагаю этот весьма простой рецепт аджики без закатки. В меру острая, очень ароматная и пикантная, она прекрасно дополнит мясо.
3 ч.
–
3.7
54
Аджикa настoящая
Красный жгучий перец Грецкие орехи Соль каменная Чеснок Кинза Петрушка Семена кориандра Винный уксус Хмели-сунели Пажитник Имеретинский шафран
В чем "соль" кавказской кухни? Несомненно в аджике. Неспроста слово аджика в Абхазии обозначает соль! Хотите знать, как приготовить настоящую аджику, а не то, что продают в магазинах под ее видом?
1 дн. 14 ч.
–
5.0
245
Аджика с луком на зиму
Помидор Лук Яблоки Сахар Уксус 9% Соль Корица Перец черный Перец красный Гвоздика Лавровый лист Перец горошком
Вашему вниманию - классический рецепт аджики с луком на зиму. Получается пикантная заготовка, а лук придает аппетитного аромата! так что советую приготовить - бюджетно, легко, а главное - вкусно!
1 ч.
–
3.7
246
Аджика сладкая
Томаты Сладкий перец Репчатый лук Морковь Чеснок Растительное масло Сахар Уксус Соль Острый перец
Если вы не любите слишком острое, тогда этот простой рецепт аджики сладкой с морковью станет отличной альтернативой такого рода закускам. Натуральный домашний соус без лишних хлопот.
3 ч.
2
5.0
148
Аджика "Заманиха"
Помидоры Перец болгарский Чеснок Масло растительное Сахар Соль Острый перец
Классический рецепт аджики многократно проверенный. Получается очень вкусно. Подать аджику можно к мясу, птице, картофелю или блюдам из круп. Хорошо хранится, предлагаю заготовить на зиму.
1 ч.
–
4.4
335
Аджика на зиму без стерилизации
Помидоры Перец болгарский Перец чили Чеснок Масло растительное Сахар Уксус Соль неочищенная
Есть такие заготовки, которые не всегда следует подвергать сложной обработке. При этом они долго хранятся и совершенно не портятся. Читайте, как приготовить аджику на зиму без стерилизации.
5 ч.
–
3.3
–
Аджика (очень простой рецепт)
Перец чили красный Красный сладкий перец Крупная соль Чеснок Кинза Петрушка Зелень сельдерея Уксус Молотый кориандр
Вряд ли кто-то из нас не пробовал грузинские соусы. Особенно они хороши в национальном исполнении к шашлыку, супу "Харчо". Сегодня я расскажу вам, как приготовить аджику без труда и хлопот.
2 ч.
–
5.0
–
Аджика простая
Помидоры Масло растительное Масло оливковое Уксус Чеснок Соль Перец красный горький
Самая простая аджика без всяких сложных технологий приготовлений, при этом настолько вкусная, что оторваться невозможно! Закуска получается в меру жгучей, что сохранит ваши желудки. Рекомендую!
40 мин
4
4.4
854
Аджика из перца и чеснока
Сладкий красный перец Чеснок Сахар Яблочный уксус Соль Острый перец
Кто хочет попробовать настоящую остренькую абхазскую закуску? Тогда узнайте, как приготовить аджику из перца и чеснока. Можно сказать, что это классический рецепт. Готовьте и наслаждайтесь!
50 мин
2
3.6
166
Аджика на закатку
Слива Сахар Чеснок Соль Болгарский перец Помидоры Репчатый лук Острый красный перец Яблоки Специи
Такая аджика прекрасно получается и без уксуса. Это оригинальный рецепт острой аджики с использованием специй грузинской кухни. Обязательно попробуйте приготовить!
1 ч.
4
3.5
41
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×