Консервация - рецепты с фото на Повар.ру (1232 рецепта консерв)

Баклажаны Помидоры Болгарский перец Репчатый лук Морковь Растительное масло Соль Черный перец Уксус Чеснок Горький перец

Манжо из баклажанов - это домашняя овощная закуска из болгарской кухни. Такая заготовка отлично разнообразит ваш повседневный рацион.

1 ч.

–

5.0

–

Заправка с болгарским перцем на зиму

Помидоры Перец болгарский Перец острый Подсолнечное масло Зелень Чеснок Соль Сахар Лук Морковь

Овощная заправка наполнена вкусом лета. Такая заготовка подойдет для приготовления первых блюд, мяса, птицы, хорошо дополнит блюда из круп и картофель. Просто и вкусно, попробуйте!

1 ч.

–

5.0

–

Огурцы резанные на зиму

Огурцы Лук репчатый Масло растительное Вода Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Горький перец Укроп Перец горошком Лавровый лист

Если вы любите заготовки из огурцов - предлагаю законсервировать огурцы резанные на зиму. Получится вкусно и легко!

19 ч.

–

5.0

145

Резанные помидоры с маслом на зиму

Вода Помидоры Уксус 6% Чеснок Соль Масло растительное Сельдерей Перец черный горошек

Вкусные и сочные помидоры на зиму можно законсервировать с добавлением растительного масла - заготовка получится более ароматной, глянцевой на вид. Ее можно подать к любому гарниру или мясному блюду.

20 мин

–

5.0

41

Кабачки в аджике

Кабачки Болгарский перец Помидоры Растительное масло Сахар Столовый уксус Чеснок Соль Острый перец

Кабачки - очень интересный продукт, не имея своего четко выраженного вкуса они охотно "дружат" с другими продуктами, например, с аджикой. Делюсь рецептом вкусной закуски на зиму.

30 мин

–

5.0

156

Компот из черешни на зиму со стерилизацией

Вода Черешня Сахар

В пору летних ягод успейте закатать на зиму вкусный компот из черешни со стерилизацией. Получится вкусный напиток, который понравится всей вашей семье и гостям.

19 ч.

–

5.0

49

Помидоры без стерилизации

Помидор Вода Уксус 9% Чеснок Соль Сельдерей Перец черный горошек

Очень легко заготовить помидоры на зиму без стерилизации методом двойной заливки. Такая консервация отлично сохраняется и в кладовой при комнатной температуре, а на вкус получается - просто идеальной!

25 мин

–

5.0

–

Заманиха из помидоров на зиму

Помидоры Перец болгарский Вода Сахар Масло растительное Чеснок Соль Уксусная кислота Чили

Шикарная заготовка из сезонных овощей, которая понравится многим - заманиха из помидоров на зиму. Ее можно подавать как соус или использовать для приготовления массы блюд - рагу, соусы, тушеное мясо.

1 ч.

–

5.0

–

Десертные помидоры

Помидор Вода Сахар Уксус 9% Чеснок Соль Сельдерей Перец черный горошек

Тем, кто любит маринованные томаты со сладким вкусом, можно предложить попробовать десертные помидоры - такая заготовка зимой просто "улетает" с тарелок, поэтому закатывайте несколько баночек!

25 мин

–

5.0

–

Огурцы с куркумой на зиму

Огурцы Вода Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Куркума Перец горошком Укроп

Маринованные огурчики любит каждый, особенно зимой. Предлагаю необычный рецепт огурцов с куркумой в качестве домашней заготовки.

12 ч.

–

5.0

34

Зимний салат из кабачков

Кабачки Перец болгарский Томатная паста Подсолнечное масло Уксус 9% Сахар Соль Чеснок

В сезон овощей и фруктов многие хозяйки стараются приготовить как можно больше консервации, чтобы зимой пополнять свой рацион солнечными дарами лета. Готовим салат из кабачков на зиму.

1 ч.

–

5.0

145

Заправка с перцем на зиму

Помидор Перец болгарский Уксус 6% Масло растительное Чеснок Сахар Соль Перец черный молотый

Идеальный вариант заправки не только для приготовления борща, но и для овощных или мясных рагу, соусов, тушеного картофеля - заправка с перцем на зиму. Добавка сразу дарит блюду яркий аромат и вкус!

1 ч.

–

5.0

126

Острый салат из кабачков на зиму

Кабачок Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль Яблоко Перец чили Морковь Лук репчатый Перец болгарский Помидоры Перец черный

Этот салат я называю "Обманщиком", а всё потому, что первое впечатление вкуса разнится с последующим. У салата нежная консистенция, фруктовый аромат и ко всему еще ярко выраженный пикантный вкус.

1 ч. 10 мин

–

5.0

63

Капуста по-болгарски

Капуста Перец сладкий Морковь Масло растительное Вода Уксус 9% Сахар Соль Лавровый лист

Капуста по-болгарски - вкусная, сочная и аппетитная закуска. Подавать к столу такую заготовку можно в качестве салата. Поверьте, он идеально дополнит любой гарнир и любое блюдо.

1 ч.

–

5.0

–

Компот из винограда с яблоками на зиму

Вода Виноград Сахар Яблоко Лимонная кислота

Самый вкусный напиток на зиму - компот из белого винограда и яблок! Это сочетание настолько идеально, что даже капризные дети дегустируют ароматный напиток с удовольствием.

15 мин

–

5.0

59

Салат "Кобра" из баклажанов

Баклажаны Перец сладкий Помидоры Масло растительное Уксус 9% Чеснок Сахар Острый перец Соль

Остро и с огоньком - салат "Кобра" из баклажанов. Вкусно, красиво и доступно! Салат прекрасно подходит ко всем гарнирам, также его можно подать к мясу или птице, получается отличное сочетание.

1 ч.

–

5.0

116

Приправа из помидоров на зиму

Помидор Масло растительное Уксус 9% Чеснок Сахар Соль Перец черный молотый

Летом обязательно нужно заготовить приправу из помидоров, чтобы в зимнее время не приобретать магазинную томатную пасту, ведь домашняя в разы полезнее!

30 мин

–

5.0

–

Осенний салат на зиму

Капуста белокочанная Перец болгарский Огурец Морковь Лук репчатый Сахар Масло растительное Уксус столовый 9% Соль Укроп Чеснок Перец горошком

В моей кулинарной копилке есть рецепт осеннего салата, который помогает пристроить все некондиционные овощи. Также в этой заготовке огурцы с помидорами взаимозаменяемы. Предлагаю вариант с огурцами.

1 ч. 40 мин

–

5.0

–

Заманиха на зиму

Помидоры Болгарский перец Растительное масло Сахар Уксус 9% Чеснок Соль Острый перец

Отменная заготовка впрок - заманиха на зиму, понравится всем любителям томатных заготовок. Заманиха отлично подойдет к столу в качестве закуски или соуса.

1 ч.

–

5.0

68

Кабачки на зиму с ананасовым соком

Кабачки Ананасовый сок Сахар Лимонная кислота

Оригинальный десерт - кабачки в ананасовом соке на зиму - удивит вас и ваших гостей. Из обычных кабачков получается отменное лакомство.

19 ч.

–

5.0

80

Помидоры по-немецки

Помидоры Сахар Уксус 9% Соль Петрушка Яблоки Болгарский перец

Закуска, которую готовить впрок нужно обязательно - помидоры по-немецки. Вкусные, изумительные, для любого случая жизни! Обязательно возьмите рецепт на заметку!

1 ч.

–

5.0

54

Помидоры с черносливом на зиму

Вода Помидор Слива Уксус 9% Чеснок Соль Сельдерей Перец черный горошек

Идеальный дуэт слив и помидоров можно заготовить и на зиму, чтобы подать к зимнему праздничному столу разносолье. Кстати, маринованный чернослив идеален при подаче с запеченной курицей или мясом!

20 мин

–

5.0

–

Очищенные помидоры на зиму

Помидор Сахар Укроп Соль крупная Уксус 9% Чеснок

Очищенные помидоры на зиму получаются, как свежие. Помидоры без кожицы нарезают половинками или четвертинками. Выкладывают в банку, пересыпая солью, сахаром, чесноком и укропом. Просто и очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

179

Листовой сельдерей на зиму

Вода Сельдерей листовой Уксус 6% Соль

Заготовить листовой сельдерей на зиму проще простого! Такая консервация понадобится вам при приготовлении ухи или рыбного супа. С листовым сельдереем блюдо заиграет яркими вкусовыми красками.

20 мин

–

5.0

–

Помидоры с черносливом

Вода Помидор Слива (чернослив) Уксус 9% Соль Сельдерей Перец черный горошек

Если у вас есть в наличии свежие помидоры и чернослив - обязательно объедините их в красочной заготовке на зиму. Вы оцените ее вкус в зимнее время, томаты получатся сладкими, а сливы - сладко-кислыми.

25 мин

–

5.0

–

Икра огуречная

Огурцы Помидоры Морковь Лук Масло растительное Томатный сок Соль Сахар Уксус 9% Перец

Икра огуречная - один из вариантов разнообразия овощной икры. Вкусно и необычно! Икру можно подавать к столу с хлебом и маслом или добавить ее к кашам, блюдам из картофеля, мясу, птице.

1 ч.

–

5.0

101

Помидоры с виноградом на зиму

Помидор Вода Виноград Уксус 9% Чеснок Соль Перец черный горошек Сельдерей

Сочные спелые помидоры только выиграют во вкусе, если вы их замаринуете с виноградом. Такой дуэт в банке получается не только красочным, но и вкусным. Виноград подарит томатам сладость и яркий аромат.

25 мин

–

5.0

–

Помидоры в растительном масле на зиму

Помидоры Вода Растительное масло Сахар Уксус Соль Чеснок Душистый перец Лавровый лист Луковица Петрушка

Если вы хотите разнообразить зимние заготовки, присмотритесь к этому рецепту. Помидоры в растительном масле на зиму - это чудесная альтернатива сложным многокомпонентным салатам. Запоминайте!

1 ч.

–

5.0

115

Салат "Халявка" на зиму

Помидоры Растительное масло Уксус Сахар Соль Морковь Луковица Сладкий перец

Разнообразить привычные заготовки предлагаю вам этим простым салатиком. Сочные овощи в насыщенном маринаде - это отличный способ зимой перенестись в солнечное лето. Запоминайте рецепт!

30 мин

–

5.0

79

Салат болгарский на зиму

Помидоры Перец болгарский Лук репчатый Морковь Масло растительное Сахар Соль Уксусная эссенция 70% Укроп Базилик Перец черный

У каждой хозяйки в советское время была кулинарная тетрадь. Непременно там хранился рецепт болгарского салата. Это было модно и, конечно, вкусно. Хочу поделиться рецептом из такой тетрадки.

1 ч. 10 мин

–

5.0

106

Перец в сладкой заливке

Перец сладкий Вода Сахар Уксус 9% Масло растительное Соль

Перец в сладкой заливке - идеальная закуска к любым мясным и рыбным блюдам на зиму. Сладость маринада прекрасно подчеркивает вкус перца, усиливая и раскрывая его по-новому.

30 мин

–

5.0

108

Цветная капуста в томатной заливке

Цветная капуста Вода Томатная паста Сахар Растительное масло Уксус 9% Соль Чеснок

Цветная капуста в томатной заливке займет достойное место на полке с другими видами консервации из помидоров, огурцов, перца. Берите на заметку рецепт!

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Огурцы с лимоном на зиму

Огурцы Вода Сахар Лимон Соль Чеснок Лимонная кислота Горчица в зернах Лавровый лист Перец горошком

Если вы в поисках необычного рецепта консервированных огурцов, то предлагаю закатать на зиму пикантные огурцы с лимоном.

19 ч.

–

5.0

–

Огурцы без соли на зиму

Огурцы Сахар Уксус 9% Горчица сухая Чеснок Горчица в зернах Лавровый лист Укроп Перец горошком

Огурцы - овощ универсальный, а заготовки из него делаются проще простого. Приготовьте огурцы без соли на зиму - это легко и доступно!

19 ч.

–

5.0

34

Помидоры в яблочном соке на зиму

Помидоры Яблочный сок Соль Чеснок Уксус 9% Сахар Укроп Лавровый лист Перец горошком

Помидоры в яблочном соке на зиму - отличная закуска и угощение к праздничному столу. Впрочем, и семейный ужин станет еще вкуснее с такими овощами.

19 ч.

–

5.0

28

Помидоры резаные на зиму

Вода Сахар Соль Чеснок Уксусная эссенция 70% Помидоры Лук репчатый Укроп Смородиновый лист Перец черный Лавровый лист

Резаные помидоры на зиму - отменная заготовка. В ней вкусно всё: и сами томаты и рассол. Благодаря рецепту, можно пристроить помидоры, которые не годятся для цельной консервации. Берите на заметку!

1 ч. 15 мин

–

5.0

–

Помидоры через мясорубку на зиму

Помидоры Соль

Помидоры через мясорубку называют еще томатным морсом. Это отличная заправка для борщей, супов, щей и приправ.

50 мин

–

5.0

–

Компот из кабачков как ананасы

Вода Сахар Лимон Кабачки Гвоздика

Необыкновенный и вкусный напиток - компот из кабачков как ананасы. Зимой - это настоящая находка. Берите на заметку!

19 ч.

–

5.0

84

Помидоры дольками с луком и маслом

Помидоры Уксус 6% Масло растительное Сахар Соль Лук репчатый Перец черный горошек

Вкусный салат из помидоров и лука на зиму станет палочкой-выручалочкой в холодное время года, когда так хочется подать что-нибудь сочное к мясу или к рыбе, с кашей или макаронами, с картофельным пюре.

30 мин

–

5.0

155

Салат "Шарлотта" на зиму

Помидоры Лук репчатый Растительное масло Сахар Уксусная эссенция 70% Соль Черный перец Перец болгарский

Нет ничего лучше проверенного годами рецепта. Салат "Шарлотта" в нашей семье знают давно и пользуется он в зимнее время большим спросом. Попробуйте и вы приготовить эту простую и вкусную заготовку.

1 ч.

–

5.0

–

Перец с медом на зиму

Перец болгарский Вода Мед Уксус 9% Подсолнечное масло Соль

Маринованный перец с медом на зиму - отличная закуска к мясу, рыбе, птице. Он красиво смотрится на столе, поэтому украсит любой праздничный стол.

1 ч.

–

5.0

94

Кабачки в томатном соке

Масло растительное Уксус 6% Чеснок Соль Кабачок Помидор Перец черный молотый

30 мин

–

5.0

37