Помидоры с виноградом на зиму

Сочные спелые помидоры только выиграют во вкусе, если вы их замаринуете с виноградом. Такой дуэт в банке получается не только красочным, но и вкусным. Виноград подарит томатам сладость и яркий аромат.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор 250 Грамм
Виноград 100 Грамм
Вода 1 Стакан
Уксус 9% 1,5 Ст. ложки
Соль 0,25 Ст. ложки
Перец черный горошек 10 Штук
Чеснок 3 Зубчика
Сельдерей 2-3 Штук
веточки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Промойте помидоры и стебли сельдерея в воде. Оборвите ягоды с кисти винограда, промойте их в воде. Выложите в промытую банку сначала стебли сельдерея, затем помидоры, а виноградинами заполните пустые пространства между томатами.

Шаг 3

Вскипятите воду и влейте ее в банку, заполняя до верха. Накройте емкость крышкой и дайте содержимому пропариться примерно 10 минут.

Шаг 4

Всыпьте соль в кастрюлю или ковш.

Шаг 5

Смените крышку на банке и слейте через нее воду в кастрюлю. Кастрюлю поместите на плиту, влив в нее еще 50 мл. воды и вскипятите. Затем нагрев выключите и влейте в рассол уксус, размешайте.

Шаг 6

Очистите зубчики чеснока и промойте, разрежьте пополам и добавьте в банку вместе с горошинами черного перца. Залейте в емкость горячий маринад и сразу же закройте крышкой по резьбе или с помощью закаточного ключа. Переверните над раковиной, проверяя герметичность.