Черные помидоры в банках на зиму
Черные помидоры от обычных отличаются не только цветом. Как правило, они ароматнее и слаще. Предлагаю рецепт заготовки черных томатов на зиму в банках. Получается просто пальчики оближешь!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 1 кг сорт "Кумато"
- Лист хрена 1 штука
- Зерна горчицы 1 ч. ложка
- Зонтик укропа 2 штуки
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 4 ст. ложки
- Лук репчатый 40 грамм
- Вода 600 мл сколько войдет в банки
- Лавровый лист 2 штуки
- Уксус 9% 30 грамм
- Черный перец горошком 20 штук
- Перец душистый горошком 4 штуки
- Кориандр зерна 1 ч. ложка
- Гвоздика (бутон) 4 штуки
Калорийность
29 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
6 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
В чистую стерилизованную банку выложите лист хрена, зонтик укропа, очищенный зубчик чеснока, лавровый лист, нарезанный перьями репчатый лук и все специи.
Шаг 3
Заполните банку помидорами.
Шаг 4
Влейте в банку горячую воду. Прикройте банку крышкой и оставьте на 10 минут.
Шаг 5
Слейте воду из банки в ковшик, добавьте сахар и соль. Проварите пару минут до закипания, в конце влейте уксус.
Шаг 6
Влейте горячий маринад обратно в банку.
Шаг 7
Герметично закрутите крышку. Банку переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания.
Шаг 8
После заготовку можно убрать в прохладное место на хранение. Черные помидоры на зиму готовы!
Оценить рецепт
5.0
7
Похожие рецепты
Острые помидоры на зиму
Помидоры зеленые
Петрушка
Чеснок
Соль
Перец острый
Я всегда готовлю на зиму пару баночек таких острых помидоров, сделать это довольно просто, зато в зимнее время так приятно открыть закатку и насладиться отличным вкусом любимых овощей.
Помидоры как бочковые в банках
Помидоры
Вода
Сахар
Уксус 9%
Соль
Хрен
Зелень
Чеснок
Перец болгарский
Перец острый
Думаю, очень многие помнят помидоры, которые готовили в деревянных бочках. Получались они плотными, ароматными и очень вкусными. Предлагаю рецепт таких помидоров, только в банках. Берите на заметку!
Маринованные помидоры сладко-острые
Помидоры
Сахар
Чеснок
Соль
Уксус
Семена горчицы
Смесь перцев горошком
Перец острый
Гвоздика
Лавровый лист
Перец сладкий
Перец душистый
Лето в разгаре! Сезон заготовок идет полным ходом. Вот еще один рецепт в Вашу копилку – вкусные острые помидоры в яркой кисло-сладкой заливке.
Помидоры с кориандром
Помидоры
Вода
Сахар
Чеснок
Соль
Уксусная эссенция
Зерна кориандра
Перец чили
Укроп
Петрушка
Лавровый лист
Перец горошком
В сезон заготовок предлагаю приготовить помидоры с кориандром на зиму. Помидоры получаются с приятным сбалансированным маринадом, очень вкусные и душистые!
Соленые помидоры на зиму в банках
Вода
Черри
Уксус
Горчичное масло
Сахар
Соль
Горчица зернистая
Чеснок
Перец горошком
Перец чили
Петрушка
Гвоздика
Соленые помидоры на зиму в банках — это отличное спасение для всей семьи в холодное время года. Подготовившись заранее, у вас всегда будут на столе вкусные и аппетитные помидорчики к основным блюдам.
Помидоры черри на зиму
Вода
Помидоры черри
Сахар
Уксус 9%
Петрушка
Чеснок
Соль
Перец сладкий болгарский
Листья хрена
На любом застолье заготовки из помидоров всегда занимают почетное место и являются лучшей закуской к горячительным напиткам. Ну а такие помидоры черри не только очень вкусные, но довольно симпатичные.
Помидоры маринованные на зиму со стерилизацией
Помидоры
Вода
Сахар
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Лавровые листья
Перец горошком
Веточки петрушки
Рецепт, как приготовить помидоры на зиму со стерилизацией, мой любимый, по которому я закатываю помидоры каждый год. Без такой заготовки зима - не зима. Обязательно попробуйте и вы!
Маринованные помидоры "в снегу"
Помидоры
Вода
Чеснок
Сахар
Соль
Уксус 9%
Перец душистый
Гвоздика бутон
Очень красиво эти помидоры смотрятся в банке: красные помидорки, а вокруг много-много чесночных "снежинок". А какой незабываемый вкус у них! Кто уже начал собирать рецепты заготовок, сохраняйте!
Соленые помидоры с чесноком и хреном
Вода
Помидоры
Уксус 9%
Соль
Сахар
Чеснок
Хрен
Петрушка
Перец горошком
Помидоры по этому рецепту получаются немного острыми. Такой вариант заготовки стоит взять на заметку тем людям, которые любят острые закуски. Готовится все быстро и очень просто!
Консервированные зеленые помидоры
Помидоры
Уксус столовый 9%
Соль
Чеснок
Сахар
Петрушка
Лавровый лист
Перец острый
Перец черный горошек
Перец душистый горошек
Каждый год я делаю много заготовок из зеленых помидоров, готовлю с ними рагу и салаты. Сегодня предлагаю приготовить на зиму консервированные зеленые помидоры.
Помидоры на зиму без стерилизации и уксуса
Помидоры
Сахар
Чеснок
Петрушка
Соль
Лимонная кислота
Лук
Перец черный горошком
Лавровый лист
Сегодня я расскажу, как приготовить помидоры на зиму без стерилизации и уксуса. Это ароматные помидорчики, которые идеально подходят к отварной картошке!
Помидоры на зиму с лимонной кислотой
Помидор
Вода
Сахар
Соль
Чеснок
Горчица
Лимонная кислота
Болгарский перец
Укроп
Репчатый лук
Лавровый лист
Перец черный горошком
Перец душистый горошком
Перец горький
Существует немало споров о том, стоит ли добавлять уксус при мариновании или нет. Он не полезен, и многие его избегают. Да и вкус тоже меняется. Так что если вы такого же мнения, смотрите рецепт.