Итальянская кухня, итальянские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (2825 рецептов итальянской кухни)

Феттучини со спаржей, зеленым горошком и ветчиной

Тонкая спаржа Грибы кремини Паста феттучини Сливки 30% Сыр Пармезан Ветчина Зеленый горошек Чеснок Помидоры черри

Рецепт приготовления пасты Феттучини со спаржей, кусочками ветчины, чесноком, грибами кремини, зеленым горошком, сливками, помидорами черри, сыром Пармезан и зеленым луком.

30 мин

–

5.0

–

Лазанья "Три сыра"

Сыр рикотта Говядина Итальянская колбаса Оливковое масло Сушеный орегано Бальзамический уксус Чеснок Красный перец Банка (450 г) нарезанных помидоров Лазанья: пластины лазаньи Яйцо

Рецепт приготовления лазаньи с соусом из говядины, итальянских колбасок, лука, помидоров и томатного соуса с рикоттой, сыром Пармезан и Моцареллой.

2 ч.

–

5.0

–

Паста Альфредо с фрикадельками

Говядина Паста феттучини Мука Соус: сливочный сыр Сыр Пармезан Сыр Пармезан Сливки 30% Молоко Итальянская приправа Чеснок Чеснок Яйцо Соль и черный перец

Рецепт приготовления пасты Феттучини с фрикадельками из говядины с соусом из сливочного сыра, сливок и сыра Пармезан.

30 мин

–

4.7

–

Клубничные пирожные

Сгущенное с сахаром молоко Сок лайма Сливочное масло Сахар Цедра лайма Сахар Для начинки: яичные желтки

Рецепт приготовления пирожных с цедрой лайма, соком лайма, сгущенным молоком и ломтиками клубники.

30 мин

–

4.9

–

Курица с софрито

Софрито Оливковое масло Куриный бульон Приправа "Адобо" Белый уксус Куриные бедрышки

Рецепт приготовления куриных бедрышек с приправой Адобо и софрито.

45 мин

–

4.4

–

Пироги с креветками и колбасой

Креветки Колбаса Белое сухое вино Мука Сливочное масло Чеснок Картофель Тимьян Замороженное слоеное тесто Початок кукурузы

Рецепт приготовления пирожков в горшочках из слоеного теста с начинкой из колбасы, лука, кукурузы и креветок.

40 мин

–

3.8

–

Паста с курицей, беконом и рикоттой

Паста Лингвини Красный лук Лимонный сок Оливковое масло Мед Чеснок Горчица Цедра лимона Куриные бедра Соль и перец Бекон Зеленый лук

Рецепт приготовления пасты лингвини с жареными куриными бедрышками, кусочками бекона, луком, чесноком, рикоттой и лимонной цедрой.

30 мин

–

4.3

–

Паста с курицей и сладким картофелем

Паста Лингвини Коричневый сахар Соус: сливочное масло Тертый имбирь Бальзамический уксус Шалфей Молотая корица Мускатный орех Куриные бедра Соль и перец Картофель Сливочное масло

Рецепт приготовления пасты лингвини с жареными куриными бедрышками, сладким картофелем, корицей, мускатным орехом, имбирем и соусом из шалфея.

30 мин

–

3.0

–

Курица с макаронами и томатно-сливочным соусом

Макароны Мука Петрушка Оливковое масло Сливочное масло Соль Приправы для стейка Чеснок Сахар Куриные грудки без кожи Банка (900 г) измельченных помидоров Листья базилика Сыр Моцарелла и Пармезан

Рецепт приготовления куриных грудок, обжаренных в смеси муки и сыра Пармезан, с макаронами и соусом из помидоров, сливок, чеснока, сахара и масла.

1 ч.

–

4.7

–

Куриные грудки с пастой и сливочным соусом

Куриные грудки Паста "Лингвини" с лапшой Чесночный порошок Сливочное масло Оливковое масло Кукурузный крахмал Лимонный сок Соль Приправы для стейка Петрушка Чеснок Разрыхлитель Перец Яйцо Листья базилика

Рецепт приготовления куриных грудок в панировке c пастой Лингвини и соусом из куриного бульона, сливок и сыра Пармезан.

2 ч. 35 мин

–

4.6

–

Рисовый десерт с изюмом

Соль Имбирь Палочки корицы Гвоздика Мускатный орех

Рецепт приготовления десерта из риса, кокосового молока, корицы, имбиря, гвоздики, мускатного ореха, сахара и изюма.

50 мин

–

4.7

116

Овощной суп с тортеллини

Консервированные помидоры кубиками Овощной бульон Тортеллини Морковь Оливковое масло Базилик Душица Чеснок Соль Черный перец Красный перец Сладкий зеленый перец Луковица Побеги сельдерея

Рецепт приготовления шикарного питательного супа с итальянскими пельменями тортеллини, который согреет вас в дождливый день.

30 мин

–

5.0

–

Ньокки из сладкого картофеля с сырным соусом

Для ньокки: сладкий картофель Для соуса: молоко Сыр "Гауда" Рикотта Сливочное масло Мука Соль Коричневый сахар Чеснок Мускатный орех Лук Листья шалфея Соль и свежемолотый белый перец

Рецепт приготовления ньокки из сладкого картофеля, рикотты и Пармезана с соусом из сыра Гауда, молока, лука и муки.

35 мин

–

5.0

–

Салат с макаронами, зеленым луком и сыром

Макароны Чеснок Морская соль и перец Лимон Рукола Яблоко

Рецепт приготовления салата с макаронами, зеленым луком и оливковым маслом, чесноком, соком и цедрой лимона, сыром Пармезан, руколлой и яблоком.

20 мин

–

4.2

–

Феттучини с креветками

Креветки Паста феттучини Сливки Мука Оливковое масло Сливочное масло Соль Свежемолотый перец Приправа каджун

Рецепт приготовления пасты феттучини с обжаренными в сливочном масле креветками и соусом из куриного бульона и сливок.

25 мин

–

5.0

–

Суп с тортеллини

Куриный или овощной бульон Консервированные томаты Тортеллини Оливковое масло Чеснок Орегано Лук Соль и свежемолотый черный перец Сыр Пармезан

Рецепт приготовления супа с консервированными помидорами, тортеллини, жареным луком, чесноком, шпинатом и сыром Пармезан.

15 мин

–

5.0

–

Капеллини с помидорами и беконом

Бекон Паста Капеллини или «Волосы ангела» Соль Чеснок Банка (900 г) нарезанных помидоров Пучок зеленого лука

Рецепт приготовления итальянской пасты Капеллини с обжаренным беконом, помидорами, базиликом, чесноком и зеленым луком.

1 ч. 30 мин

–

4.7

–

Куриные спиральки

Бекон Томатная паста Базилик Петрушка Оливковое масло Чеснок Куриное филе Соль, перец

Рецепт приготовления куриного шашлыка с беконом и томатной пастой, закрученные в рулетики.

25 мин

–

4.7

246

Курица с пастой кампанелле и соусом

Куриные грудки Паста кампанелле Оливковое масло Свежая кинза Чеснок Порошок чили Паприка Чесночный порошок Морская соль Черный перец

Рецепт приготовления жареных куриных грудок с пастой кампанелле, порошком чили, паприкой, чесноком, луком, болгарским перцем, кинзой и томатно-сливочным соусом.

1 ч. 15 мин

–

4.8

–

Суп минестроне с пастой

Белые грибы Оливковое масло Куркума Сквоша Морковь Луковица Стебель сельдерея Банки фасоли Банка (430 г) нарезанных помидоров с соком Соль и перец Сыр Пармезан Цукини

Рецепт приготовления итальянского супа минестроне с пастой, цуккини, сквошем, грибами, морковью, луком, сельдереем, фасолью, помидорами и сыром.

40 мин

–

5.0

–

Десерт Панна Котта с клубничным желе

Йогурт без фруктовых наполнителей Сахар Вода Сливки 30% Ванилин Пакетик желатина Пакет клубничного желе

Рецепт приготовления изысканного на вкус и аристократичного на вид молочно-ягодного десерта.

6 ч. 30 мин

–

4.8

–

Паста с беконом и луком

Макароны Сливки 30% Панчетта Сливочное масло Лук-порей Соль и свежемолотый перец Сыр Пармезан

Рецепт приготовления пасты с итальянским беконом панчетта, луком-пореем, белым вином, жирными сливками и сыром Пармезан.

15 мин

–

4.9

–

Паста с беконом и Пармезаном

Бекон Паста ригатони Сливки 30% Красный перец хлопьями Черный перец Яйца

Рецепт приготовления итальянской пасты Ригатони с кусочками обжаренного бекона, сливочным соусом и сыром Пармезан.

20 мин

–

4.5

–

Курица по-охотничьи

Макароны или яичная лапша Белые грибы Мука Оливковое масло Сливочное масло Чеснок Тимьян Соль Куркума Листья петрушки Банка (900 г) целых или нарезанных помидоров с соком Зеленый болгарский перец Куриные бедрышки Красный болгарский перец Луковица Соль и свежемолотый черный перец Сыр Пармезан

Рецепт приготовления куриных бедрышек с макаронами, луком, болгарским перцем, чесноком, грибами, белым вином, помидорами, петрушкой и сыром.

1 ч. 25 мин

–

3.6

–

Мини-сэндвичи с фрикадельками

Говяжий фарш Молоко Сыр "Проволоне" Оливковое масло Чеснок Соль Черный перец Лук Баночка соуса "Маринара" Булочки для сэндвичей

Рецепт приготовления мини-сэндвичей с фрикадельками из говяжьего фарша, луком, соусом Маринара и сыром Проволоне.

35 мин

–

4.5

–

Пицца с ветчиной и аругулой

Мука Сыр Моцарелла Ветчина Джем или варенье из инжира Оливковое масло Сухие дрожжи Соль Соль Пучок аругулы

Рецепт приготовления пиццы с ветчиной, сыром Моцарелла, Пармезаном и аругулой.

1 ч. 40 мин

–

5.0

–

Ягодная страта (итальянский пирог)

Лесные ягоды Молоко Хлеб Мед Сахар Апельсиновый сок Сливочное масло Яйца

Рецепт приготовления вкусного ягодного пирога - Страта.

7 дн. 2 ч.

–

3.4

–

Панини с курицей и болгарским перцем

Хлеб для бутербродов Майонез Сливочное масло Соус песто Оливковое масло Лимонный сок Соль Куриное филе без кожи Вяленые помидоры в масле Черный перец Красный болгарский перец Сыр "Проволоне" или "Моцарелла"

Рецепт приготовления панини с куриным филе, помидорами, соусом песто из базилика, сыром и болгарским перцем.

45 мин

–

4.2

–

Тортеллини с колбасой и томатным соусом

Сладкая итальянская колбаса Вино "Марсала" Базилик Томатная паста Чеснок Соль Перец Сухой орегано Красный перец Банка (450 г) томатного соуса Сыр Пармезан Упаковка тортеллини

Рецепт приготовления тортеллини с итальянской колбасой, чесноком, орегано, базиликом, сыром и томатно-винным соусом.

40 мин

–

4.7

–

Простой Песто

Листья базилика Оливковое масло Миндаль Чеснок Мускатный орех

Рецепт приготовления традиционного итальянского соуса Песто из зрелых ядер миндаля, без которого не обойдется пара десятков самых популярных блюд.

15 мин

–

5.0

–

Паста со сливочно-луковым соусом

Паста фарфалле Лимонный сок Мука Лимонная цедра Соль Перец Лук-шалот Оливковое масло

Рецепт приготовления итальянской пасты Фарфалле («бабочка») с соусом из лука, муки, белого вина, сливок, лимонного сока и сыра Пармезан.

40 мин

–

5.0

309

Сэндвич с фрикадельками

Мясо индейки Панировочные сухари Сыр Моцарелла Сыр Пармезан Чеснок Базилик Чесночный порошок Яйцо Лук-шалот Петрушка Хлеб "Фокачча" Для соуса: банка (450 г) томатного соуса Красный перец хлопьями Сахар

Рецепт приготовления сэндвича с итальянским хлебом Фокачча, фрикадельками из мяса индейки, лука, петрушки и томатным соусом.

1 ч.

–

5.0

–

Тортеллини с брокколи

Сырные тортеллини Изюм Семена подсолнечника Бекон Майонез Сахар Яблочный уксус Брокколи Красный лук

Рецепт приготовления классического итальянского блюда, где итальянские сырные пельмени тортеллини замечательно сочетаются с капустой брокколи и пикантными приправами.

30 мин

–

4.3

–

Пицца с моцареллой и томатным соусом

Начинки: пепперони Мука Для соуса: томатный соус Мед Соль Итальянская приправа Базилик Орегано Пакет дрожжей Красный перец хлопьями Сахар

Рецепт приготовления итальянской пиццы из дрожжевого теста с томатным соусом, базиликом, орегано, моцареллой и пепперони.

2 ч.

–

3.0

–

Запеченная паста с колбасой и помидорами

Итальянская колбаса Паста пенне Грибы Острый сыр "Проволоне" Сыр Пармезан Растительное масло Вяленые помидоры Чеснок Оливковое масло Мускатный орех Соль и молотый перец

Рецепт приготовления запеченной пасты Пенне с итальянской колбасой, чесноком, мускатным орехом, грибами, вялеными помидорами и сыром.

1 ч.

–

5.0

–

Фритатта с овощами и картофелем

Картофель Шинка Сыр Шампиньоны Сливочное масло, маргарин или оливковое масло Чеснок Яйца Луковица Болгарский перец Помидор

Рецепт приготовления фритатты, итальнского омлета с картофелем, овощами, грибами и тертым сыром.

55 мин

–

4.5

–

Равиоли со свеклой и сыром

Козий сыр Сливочное масло Мак Свекла Упаковка яичного теста для макаронных изделий

Рецепт приготовления равиоли со свеклой, козьим сыром и семенами мака.

35 мин

–

4.3

–

Паста с сыром чили

Сыр Пекорино Сливки Сливочное масло Соль и свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления пасты с сыром Чеддер, сыром Пекорино, сыром чили, молоком и сливками.

35 мин

–

5.0

–

Паста с куриным филе и красным луком

Спагетти Оливковое масло Оливковое масло Сливочное масло Чеснок Оливковое масло Красный лук Банка (430 г) нарезанных помидоров с соком Куриная грудка Соль и свежемолотый черный перец Сливочное масло

Рецепт приготовления пасты с куриным филе, красным луком, оливками, белым вином и сыром Пармезан.

35 мин

–

3.3

–

Макароны Фагиолли

Вода Томатный соус Крупные макаронные изделия Консервированная фасоль Консервированные бобы Базилик Мята Мята Сыр "Пармезан" Оливковое масло Петрушка Чеснок Соль Луковица

Рецепт приготовления великолепного итальянского блюда, без которого даже воскресный обед покажется скучным.

1 ч. 40 мин

–

3.0

–