Сэндвич с фрикадельками
Рецепт приготовления сэндвича с итальянским хлебом Фокачча, фрикадельками из мяса индейки, лука, петрушки и томатным соусом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мясо индейки 1 кг
- Яйцо 1 штука
- Лук-шалот 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка - по вкусу
- Панировочные сухари 3/4 стакана
- Сыр Пармезан 2 ст. ложки
- Хлеб "Фокачча" 1 штука
- Сыр Моцарелла 2-3 ломтиков
- Для соуса: банка (450 г) томатного соуса 1 штука
- Базилик 1/4 ч. ложки
- Чесночный порошок 1/8 ч. ложки
- Красный перец хлопьями 1 щепотка
- Сахар 1 щепотка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Мелко нарезать лук-шалот, чеснок и петрушку. Смешать мясо индейки, яйцо, лук, чеснок, петрушку, тертый сыр Пармезан в большой миске. Хорошо перемешать до однородной консистенции.
Шаг 2
2. Слепить руками около 20 фрикаделек. Разогреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить фрикадельки со всех сторон до коричневого цвета.
Шаг 3
3. Пока фрикадельки готовятся, сделать соус. В небольшой миске смешать томатный соус, базилик, чесночный порошок, красный перец хлопьями и щепотку сахара по желанию. Уменьшить огонь и добавить приготовленный соус к фрикаделькам. Тушить фрикадельки в соусе примерно 10 минут, периодически помешивая. Снять с огня.
Шаг 4
4. Разрезать хлеб на две половинки, причем верхняя половинка должна быть немного тоньше нижней.
Шаг 5
5. Выложить на нижнюю половинку хлеба слой фрикаделек в соусе, а сверху положить ломтики сыра Моцарелла. Поместить в духовку.
Шаг 6
6. Как только сыр расплавится и начнет бурлить, удалить сэндвич из духовки, накрыть сверху половинкой хлеба, острым ножом нарезать на равные части и подавать.
Видео рецепт "Сэндвич с фрикадельками"
Похожие рецепты
