Сэндвич с фрикадельками
1 ч. 0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Povarfan

Сэндвич с фрикадельками

Рецепт приготовления сэндвича с итальянским хлебом Фокачча, фрикадельками из мяса индейки, лука, петрушки и томатным соусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мяса индейки 1 Килограмм
  • яйцо 1 Штука
  • лук-шалот 1 Штука
  • чеснока 2 Зубчика
  • петрушка - По вкусу
  • панировочных сухарей 3/4 Стакана
  • сыра Пармезан 2 Ст. ложки
  • хлеб Фокачча 1 Штука
  • сыра Моцарелла 2-3 Ломтиков
  • Для соуса:банка (450 г) томатного соуса 1 Штука
  • базилика 1/4 Чайных ложки
  • чесночного порошка 1/8 Чайных ложки
  • красного перца хлопьями 1 Щепотка
  • сахара 1 Щепотка

Шаг 1

1. Мелко нарезать лук-шалот, чеснок и петрушку. Смешать мясо индейки, яйцо, лук, чеснок, петрушку, тертый сыр Пармезан в большой миске. Хорошо перемешать до однородной консистенции.

1. Мелко нарезать лук-шалот, чеснок и петрушку. Смешать мясо индейки, яйцо, лук, чеснок, петрушку, тертый сыр Пармезан в большой миске. Хорошо перемешать до однородной консистенции.

Шаг 2

2. Слепить руками около 20 фрикаделек. Разогреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить фрикадельки со всех сторон до коричневого цвета.

2. Слепить руками около 20 фрикаделек. Разогреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить фрикадельки со всех сторон до коричневого цвета.

Шаг 3

3. Пока фрикадельки готовятся, сделать соус. В небольшой миске смешать томатный соус, базилик, чесночный порошок, красный перец хлопьями и щепотку сахара по желанию. Уменьшить огонь и добавить приготовленный соус к фрикаделькам.  Тушить фрикадельки в соусе примерно 10 минут, периодически помешивая. Снять с огня.

3. Пока фрикадельки готовятся, сделать соус. В небольшой миске смешать томатный соус, базилик, чесночный порошок, красный перец хлопьями и щепотку сахара по желанию. Уменьшить огонь и добавить приготовленный соус к фрикаделькам. Тушить фрикадельки в соусе примерно 10 минут, периодически помешивая. Снять с огня.

Шаг 4

4. Разрезать хлеб на две половинки, причем верхняя половинка должна быть немного тоньше нижней.

4. Разрезать хлеб на две половинки, причем верхняя половинка должна быть немного тоньше нижней.

Шаг 5

5. Выложить на нижнюю половинку хлеба слой фрикаделек в соусе, а сверху положить ломтики сыра Моцарелла. Поместить в духовку.

5. Выложить на нижнюю половинку хлеба слой фрикаделек в соусе, а сверху положить ломтики сыра Моцарелла. Поместить в духовку.

Шаг 6

6.  Как только сыр расплавится и начнет бурлить, удалить сэндвич из духовки, накрыть сверху половинкой хлеба, острым ножом нарезать на равные части и подавать.

6. Как только сыр расплавится и начнет бурлить, удалить сэндвич из духовки, накрыть сверху половинкой хлеба, острым ножом нарезать на равные части и подавать.

Похожий видео рецепт "Сэндвич с фрикадельками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×