Сэндвичи с фрикадельками, сыром и луком
Рецепт приготовления сэндвичей с тушенными в томатном соусе фрикадельками, карамелизованным луком и сыром Грюйер.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Багеты для сэндвичей По вкусу
- Мясо на выбор 900 Грамм
- Петрушка 2 Ст. ложки
- Соль 3/4 Чайных ложки
- Красный перец хлопья 1 Щепотка
- Небольшие дольки чеснока 2 Штуки
- Луковый порошок 1 Чайная ложка
- Вустерширский соус 1 Чайная ложка
- Яйцо 1 Штука
- Оливковое масло По вкусу
-
Большой желтый лук
2 Штуки
карамелизированный лук -
Сливочное масло
1 Ст. ложка
карамелизированный лук -
Оливковое масло
1 Ст. ложка
карамелизированный лук -
Соль
По вкусу
карамелизированный лук
Шаг 1
1. Сделать фрикадельки. Извлечь мякоть из багетов для сэндвичей. Отложить корки в сторону, их вы в последующем будете начинять. Хлебную мякоть измельчить в кухонном комбайне и разорвать руками на мелкие кусочки. Вам понадобится 1 1/3 чашки свежих панировочных сухарей для фрикаделек, необходимое количество хлебной мякоти вы получите от 2-3 кусочков багетов для сэндвичей.
Шаг 2
2. Хлебную мякоть выложить в большую миску и смешать с 3/4 стакана теплой воды и всеми остальными ингредиентами для фрикаделек, за исключением оливкового масла и томатного соуса. Перемешать вилкой, разбивая комки, до тех пор, пока все компоненты не распределятся равномерно. Сформировать шарики диаметром 5 см и выложить на поднос.
Шаг 3
3. Нагреть несколько ложек масла в большой сковороде и обжарить фрикадельки в несколько партий, пока они не подрумянятся. Готовые фрикадельки выложить на бумажные полотенца.
Шаг 4
4. Добавить оливковое масло и томатный соус в сковороду. Выложить фрикадельки, закрыть крышкой и тушить на медленном огне 25-30 минут.
Шаг 5
5. Разогреть оливковое масло и сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный лук, посыпать солью и перцем. Жарить, помешивая, пока лук не станет мягким и золотисто-коричневого цвета. Это занимает около 30 минут.
Шаг 6
6. Выложить фрикадельки в хлебные корочки. Посыпать карамелизированным луком сверху и тертым сыром. Запечь сэндвичи в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится.
Видео рецепт "Сэндвичи с фрикадельками, сыром и луком"
