Клубничные пирожные
Лето — пора сочных ягод! Приготовим нежные и очень вкусные пирожные с клубникой. Бисквит с коксовой мукой и начинка с легкой кислинкой лайма. Чудесное сочетание!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Бисквит
- Яйца 3 штуки
- Йогурт греческий 125 грамм
- Сахар 6 ст. ложек
- Мука пшеничная 3 ст. ложки
- Мука кокосовая 2 ст. ложки
- Крахмал кукурузный 2 ст. ложки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Крем
- Творожный сыр 250 грамм
- Пудра сахарная 1 стакан объем стакана 200 мл.
- Кокосовая стружка 1/2 стакана
- Лайм 1 штука
- Дополнительно
- Клубника 300 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте продукты для пирожных. Они должны быть комнатой температуры. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 2
Начните с подготовки клубники для начинки пирожных. У вымытой и обсушенной ягоды удалите плодоножки и нарежьте пополам или на четыре части, в зависимости от размера ягоды. Посыпьте клубнику 3 столовыми ложками сахара, полейте одной чайной ложкой свежевыжатого сока лайма и добавьте немного тертой свежей цедры лайма, примерно пол чайной ложки. Перемешайте аккуратно и уберите в прохладное место на полчаса.
Шаг 3
Яйца взбейте с оставшимся сахаром в пышную пену, не менее трех минут.
Шаг 4
Добавьте йогурт и перемешайте лопаткой.
Шаг 5
В мисочке смешайте оба вида муки и крахмал, добавьте разрыхлитель и еще раз перемешайте.
Шаг 6
Легкими движениями вмешайте мучную смесь в яичную. Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом и разровняйте.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой духовке минут 10-15. Следите за вашей духовкой.
Шаг 8
Выложите бисквит на решетку и полностью остудите.
Шаг 9
Для крема взбейте творожный сыр комнатной температуры с сахарной пудрой и чайной ложкой лаймового сока в пышную массу.
Шаг 10
Добавьте мелкую кокосовую стружку и хорошо перемешайте.
Шаг 11
У бисквита ровно обрежьте края и пропитайте его соком, образовавшимся в миске с клубникой. Сверху покройте бисквит толстым слоем крема.
Шаг 12
Нарежьте на пирожные.
Шаг 13
Разложите сверху клубнику.
Шаг 14
Украсьте пирожные сверху кокосовой стружкой и съедобными цветами. Это красиво и очень по-летнему!
Шаг 15
Подавайте пирожные сразу. Приятного чаепития!
Категории рецепта
Похожие рецепты
