Клубничные капкейки

Всех фанатам ягодных десертов предлагаю отличный рецепт приготовления клубничных капкейков с аппетитным кремом. Просто, красиво, а главное - очень вкусно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Клубника 250 Грамм
Молоко 50 Миллилитров
Мука 200 Грамм
Сливочное масло 300 Грамм
150 граммов в тесто и 150 - крем
Яйцо 4 Штуки
Сливки 1 Ст. ложка
Соль 1 Щепотка
Сахар 300 Грамм
150 граммов в тесто, 150 - в крем
Разрыхлитель 1 Ст. ложка
Краситель розовый 1 Щепотка
по желанию

Количество порций

Калорийность

338 ккал

Калорийность

4 г

Белки

20 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Сперва нужно включить духовку. Для приготовления теста в глубокой мисочке соедините муку, сахар, соль и разрыхлитель. Клубнику необходимо вымыть. Удалите у нее хвостики, измельчите ягоды блендером до состояния пюре. Размягченное сливочное масло взбейте миксером или венчиком с клубничным пюре. Добавьте смесь в муку, снова взбейте.

Шаг 2

2. Отдельно нужно взбить белки с молоком. В несколько этапов введите их в тесто, аккуратно перемешивая. Вложить бумажные формочки, наполнить их примерно на 2/3 (выпекать клубничные капкейки в домашних условиях можно и без бумажных форм, если их не оказалось под рукой). Отправьте форму в разогретую духовку.

Шаг 3

3. Выпекаются капкейки около 18-22 минут (в зависимости от температуры в духовке).

Шаг 4

4. Параллельно можно заняться кремом. Для этого соедините сливочное масло с сахаром и начните взбивать на медленной скорости. Когда крем станет однородным, введите сливки и взбивайте еще 1-2 минуты. Можно использовать пищевой краситель, чтобы придать крему розоватый оттенок.