Итальянская кухня, итальянские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (2825 рецептов итальянской кухни)

Королевская пицца

Мука Кефир Грибы Сыр Ветчина Колбаса Растительное масло Сахар Кетчуп Дрожжи сухие Соль Яйца Помидоры Перец сладкий Лук

Красивая и вкусная пицца с сочной начинкой. Ну чем не корона для кулинарного короля?:)

3 ч.

–

4.3

173

Фетучини с ветчиной

Фетучини Ветчина Молоко Сыр Мягкий сыр Зеленый горошек Сливочное масло Чеснок Соль Перец

Хотите насладиться традиционной итальянской пастой, не выходя из дома? Тогда скорее отправляйтесь на кухню и приготовьте фетучини с ветчиной в домашних условиях. Это аппетитно, очень сытно и просто.

25 мин

–

3.2

235

Луковые кальцоне с ветчиной

Мука Вода Ветчина Сыр Томатный соус Сливочное масло Оливковое масло Дрожжи Соль Сахар Луковица

Любителям итальянской кухни предлагаю простой рецепт луковых кальцоне с ветчиной, которые могут стать отличным вариантом закуски для всей семьи и угощениям для гостей.

45 мин

–

4.2

185

Салат итальянский с ветчиной

Макароны Ветчина Сыр Маслины Майонез Растительное масло Перец болгарский Помидоры

Как известно - итальянцы большие любители макарон. Вот и салат этот - с макаронами :)

30 мин

–

4.0

159

Паста с пармской ветчиной

Макароны Пармская ветчина Оливковое масло Пармезан Руккола Чеснок Соль Перец

Всем желающим побаловать себя и близких традиционным итальянским блюдом предлагаю рецепт приготовления пасты с пармской ветчиной и сыром. Удивительно аппетитное блюдо для всей семьи.

20 мин

–

5.0

–

Соус для каннеллони

Томатный соус или паста Растительное масло Луковица Сладкий перец Помидоры Соль Перец

Если вы решили попробовать аппетитное итальянское блюдо, тогда вам обязательно пригодится этот простой рецепт соуса для каннеллони на основе овощей и томата.

20 мин

–

5.0

54

Подлива к макаронам в мультиварке

Помидоры в собственном соку Чеснок Сахар Масло оливковое Перец чили сухой Базилик сухой Розмарин Лук репчатый Морковь Лавровый лист Соль

Приготовим сегодня такой вкусный соус в мультиварке к макаронам, известный всем как маринара! Известно много рецептов его приготовления, но мне по душе именно этот - с большим количеством чеснока.

1 ч.

–

4.3

–

Ризотто с куриной печенью

Бульон куриный Печень куриная Рис Вино белое сухое Пармезан тертый Масло сливочное Грибы белые сушеные Лук репчатый Перец черный молотый Соль

Куриная печень - очень полезный продукт, но я люблю ее не за это, а за то, что она невероятно вкусная. Ризотто с куриной печенью - одно из моих любимых блюд, предлагаю и вам его приготовить сегодня.

50 мин

–

3.5

224

Каннеллони с творогом и сыром

Творог Сыр Сметана Сливочное масло Зелень Соль Перец Каннеллони

Предлагаю на заметку любителям итальянской кухни отличный вариант для ужина - рецепт приготовления каннеллони с творогом и сыром. Очень нежная начинка с хрустящей корочкой - это объедение.

25 мин

–

5.0

270

Запеканка овощная с курицей

Баклажаны Куриное филе Сыр Масло Майонез Чеснок Укроп

Эта овощная запеканка с курицей потрясла меня своим вкусом, когда я забежала на минутку к подруге. Потом я все время думала, такая ли она вкусная или я была голодная? Попробуйте сами! Вот мой рецепт!

1 ч.

–

3.7

204

Ризотто со свининой

Рис "Арборио" Бекон Перец болгарский Лук репчатый Вино белое сухое Сыр "Пармезан" Масло сливочное Бульон

Ризотто бывает разным по составу ингредиентов и консистенции, но практически всегда получается очень вкусно! Предлагаю приготовить ризотто со свининой, болгарскими перцем, луком и сыром "Пармезан".

1 ч.

–

4.7

–

Ризотто с беконом

Рис "Арборио" Бекон Вино белое сухое Сыр "Пармезан" Масло оливковое Чеснок Помидор Базилик Соль Перец Лук репчатый

Итальянская кухня всегда умела удивлять и радовать своим разнообразием кулинарных шедевров! Ризотто с беконом - блюдо родом из Италии, нежное, сочное и очень аппетитное! Идеально подходит для ужина.

1 ч.

–

5.0

213

Равиоли с ветчиной и сыром

Мука Чеснок Яйца Лук Банка шампиньонов Банка помидоров Специи Ветчина

Получится так вкусно, как в итальянском ресторане: равиоли с начинкой из сыра и ветчины и соусом из помидор.

50 мин

–

3.3

–

Паста с креветками и томатами

Консервированные томаты или свежие Очищенные креветки Паста фетучини Оливковое масло Чеснок Сливочное масло Соль Хлопья красного перца Петрушка Черный перец

Паста с креветками и томатами - одно из самых распространенных блюд в Италии, понравится она даже тем, кто к морепродуктам относится прохладно. К тому же, готовится она довольно быстро и просто.

40 мин

–

4.5

–

Лазанья по-русски

Грибы Куриное филе Сливки Рис Мука Сливочное масло Яйца Соль Перец Мускатный орех Укроп Луковица Блины

Традиционные блюда порой обретают самые необычные воплощения. Одним из таких интересных вариантов можно считать рецепт приготовления лазаньи по-русски на основе любимых многими блинчиков.

2 ч.

–

4.3

133

Фрикадельки из ветчины

Фарш Бульон Маслины Ветчина Сало Мука Чеснок Яйца Специи Лук Помидоры

Очень вкусные фрикадельки по-итальянски: с насыщенным соусом и маслинами. Смотрим прямо сейчас рецепт фрикаделек из ветчины!

1 ч. 20 мин

–

5.0

181

Равиоли с яйцом

Тесто для равиоли Спаржа или шпинат Рикотта или творог Масло сливочное Пармезан Панировочные сухари Лук-шалот Желток Соль, перец

Равиоли с яйцом можно назвать гигантскими, потому что сырое яйцо целиком помещается в равиолю. Блюдо без сомнения очень оригинальное, можно предложить его для семейного ужина или обеда.

1 ч.

–

3.7

–

Лазанья с ветчиной и сыром

Кабачок Тесто для лазаньи Сливки Ветчина Шампиньоны свежие Сыр "Пармезан" Куриный бульон Каперсы Чеснок Розмарин сухой Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Рецепт лазаньи с ветчиной и сыром простой, блюдо хорошо на вкус, я позволила себе добавить немного кабачка и не пожалела. Лазанья получается нежная, с насыщенным грибным вкусом. Рекомендую.

40 мин

–

5.0

–

Лазанья с баклажанами и грибами

Фарш Грибы Томатный соус Моцарелла Пармезан Оливковое масло Баклажан Сладкий перец Помидоры Соль Перец Паприка Розмарин Базилик

Перед вами весьма простой рецепт лазаньи с баклажанами и грибами, а также мясным соусом. Это очень сытное и аппетитное блюдо для всей семьи, которое можно подать даже на праздничный стол.

1 ч. 30 мин

–

4.1

106

Равиоли в томатном соусе

Готовые равиоли Помидоры черри Шпинат нарезанный Артишоки консервированные Масло оливковое Специи

Равиоли в томатном соусе, да и в соусе вообще приобретают совсем другой вкус. Обычно равиоли могут быть достаточно пресными, а вот соус сразу все украшает и блюдо становится законченным и вкусным!

1 ч.

–

4.0

–

Равиоли грибные

Грибы Мука Манка Вода Орехи кешью Вода Масло оливковое Петрушка Чеснок Лук Специи

Равиоли грибные могут быть настоящим шедевром, если добавить несколько необычных компонентов и слегка изменить вкус привычных продуктов. Подавать равиоли нужно обязательно с соусом и тертым сыром.

1 ч.

–

3.7

–

Лазанья с грибами и ветчиной

Молоко Помидоры Ветчина Сыр твердый Листы для лазаньи Лук Сыр "Гауда" Масло сливочное Мука Специи

Делюсь с вами отличным рецептом приготовления лазаньи с грибами и ветчиной. Получается сытное и очень ароматное блюдо, которое обладает способностью сводить с ума всех, кто его попробует! Рекомендую!

40 мин

–

4.0

–

Равиоли с рикоттой

Рикотта Мука Моцарелла Сыр твердый Масло оливковое Листья базилика Чеснок Соль, перец Яйцо Помидоры Лук

Равиоли с рикоттой - национальное итальянское блюдо, которое можно сравнить с варениками с творогом. Тесто месится эластичное, только равиоли имеют несколько другую форму, обычно прямоугольника.

1 ч.

–

2.6

198

Равиоли с сыром и грибами

Мука Шампиньоны Масло сливочное Тертый сыр Вода Масло оливковое Лук Яйцо Укроп Соль, перец

Равиоли с сыром и грибами - отличное лакомство для всей семьи. У равиолей обычно квадратная форма. Есть даже специальные приспособления для лепки равиолей, но можно обойтись скалкой и вилкой.

1 ч.

–

5.0

–

Равиоли со шпинатом в сливочном соусе

Шпинат Мука Сливки Грибы Тертый "Пармезан" Козий сыр Вода Вино белое Чеснок Соль Яйцо Мускатный орех Лук зеленый Соль, перец

Равиоли подаются под каким-нибудь соусом. Просто подать сметану и кетчуп совершенно недопустимо, это уже будут не равиоли, а просто вареники. Сделаем равиоли со шпинатом в сливочном соусе!

1 ч.

–

4.7

–

Ризотто миланезе

Бульон мясной Рис "Арборио" Вино белое сухое Пармезан тертый Масло сливочное Масло оливковое Шафран Лук репчатый Перец черный свежемолотый Соль

Это блюдо с первых минут пленит своим потрясающим ароматом и невероятно солнечным ярким цветом. Ризотто миланезе подают практически во всех итальянских ресторанах, а мы приготовим его самостоятельно.

1 ч.

–

4.8

274

Равиоли со шпинатом и сыром

Шпинат Рикотта Пармезан тертый Мука Вода Яйцо Соль, перец

Равиоли со шпинатом и сыром лучше делать в приятной компании, так как процесс этот не быстрый. Сначала нужно замесить тесто, затем тонко его раскатать, готовить соус и начинку вполне может помощник!

1 ч.

–

3.9

–

Каннеллони с лососем

Филе лосося Молоко Шпинат Пармезан Сливочное масло Сливки Мука Каннеллони Луковица Соль Перец Мускатный орех

Если вы любите рыбу и ищите вкусный и оригинальный способ ее приготовления, тогда вам обязательно стоит попробовать каннеллони с лососем в домашних условиях.

45 мин

–

5.0

162

Фриттата в мультиварке

Молоко Сыр тертый Шпинат Масло сливочное Лук зеленый Соль Перец Яйца

Фриттата — блюдо из яиц в итальянском стиле, дополненное различными ингредиентами, в числе которых может быть мясо, сыр, овощи или паста. Сегодня мы будем готовить фриттату в мультиварке.

30 мин

–

4.6

176

Равиоли с ветчиной

Тесто для равиоли Картофель Ветчина Лук Масло Соль, перец

Недавно в гостях ела равиоли с ветчиной и они смутно мне напоминали наши вареничи с картошкой. Но какие ж вкусные это равиоли! Не зря говорят, что все гениальное просто, можете попробовать сами!

1 ч.

–

4.8

–

Лазанья без теста

Сыр Грибы Томатный соус Шпинат Оливковое масло Баклажан Соль Перец

Если вы любите это традиционное итальянское блюдо, но считаете калории, тогда предлагаю вам отличную альтернативу - лазанью без теста в домашних условиях с овощами и сыром.

1 ч. 40 мин

–

4.0

111

Ньокетти из картофельного пюре

Мука пшеничная Масло сливочное Сыр твердый Соль Паприка сладкая молотая Мускатный орех молотый Картошка Яйцо Перец черный молотый

Ньоккетти — это блюдо итальянской кухни, своего рода большие клёцки. Сегодня я предлагаю попробовать ньокетти из картофельного пюре с паприкой - очень вкусное сытное блюдо.

50 мин

–

4.2

142

Лазанья с кабачками и помидорами

Сыр Оливковое масло Кабачки Помидоры Базилик Соль Перец

Любите вкусные и полезные блюда? Тогда идеи советую черпать из итальянской кухни, ведь выбрать там точно есть из чего. Один из таких вариантов - простой рецепт лазаньи с кабачками и помидорами.

1 ч.

–

5.0

66

Каннеллони с фаршем в сливках

Фарш Сыр "Пармезан" Сливки Оливковое масло Панировочные сухари Луковица Соль Перец Каннеллони

Если для ужина или обеда нужна свежая, интересная идея, тогда попробуйте этот простой рецепт каннеллони с фаршем в сливках. Очень сытное, аппетитное блюдо с хрустящей корочкой для всей семьи.

1 ч.

–

4.3

–

Лазанья с фаршем и моцареллой

Свиной фарш Томатный соус Рикотта Моцарелла Пармезан Оливковое масло Томатная паста Чеснок Луковица Базилик Петрушка Листья лазаньи Соль Перец Яйцо

Хотите приготовить изумительно вкусное блюдо для всей семьи? Тогда предлагаю вам отличный вариант традиционной итальянской кухни – рецепт приготовления лазаньи с фаршем и моцареллой в томатном соусе.

1 ч. 30 мин

–

3.7

–

Лазанья с колбасой и сыром

Соус "Бешамель" Томатный соус Колбаса Сыр Грибы Листы лазаньи Сладкий перец Соль Перец Мускатный орех

Традиционные блюда чаще всего обретают совершенно неожиданные вариации. Ярким тому примером может стать рецепт приготовления лазаньи с колбасой и сыром, а также грибами или овощами по вкусу.

1 ч.

–

5.0

159

Равиоли с сыром и ветчиной

Сыр сливочный Мука Ветчина Сыр твердый Инжир Масло оливковое Вода Чеснок Яйцо Лук

Равиоли с сыром и ветчиной - отличное блюдо, чтоб полакомится! Вкусно, сытно, напоминает пасту с сыром и ветчиной, но по-моему, гораздо вкуснее. Сыр, правда, нужен итальянский - маскарпоне.

2 ч.

–

3.8

–

Равиоли итальянские

Мука Куриный фарш Масло оливковое Чеснок Яйцо Лук-шалот Кинза Яйцо Соль, перец

Равиоли итальянские отличаются большим разнообразием начинок и соусов, под которыми они подаются. Размер равиолей не очень большой, а тесто готовится очень упругое и эластичное, как на пасту.

2 ч.

–

4.6

237

Ризотто с кальмарами

Бульон Рис Шампиньоны Сыр твердый Масло оливковое Чеснок Кальмары Лук репчатый Соль Перец

Если вы любите вкусную и изысканную пищу, предлагаю приготовить замечательное ризотто с кальмарами. Кроме кальмаров, здесь присутствуют шампиньоны, что придает блюду особую изюминку! Попробуйте!

1 ч.

–

3.7

–

Равиоли с вишней

Мука Творог Вишня без косточек Сахар Молоко Сахар Крахмал Масло сливочное

Равиоли с вишней можно приготовить из творожного теста. Оно нежное и раскатывать его тонко не надо, как тесто для обычных равиолей. Равиоли с вишней вкусные-превкусные, пробуем!

1 ч.

–

5.0

228

Равиоли в сливочном соусе

Мука Рикотта Лосось Креветки Сливки 30% Томатное пюре Масло сливочное Чеснок Яйцо Вино Тимьян Соль, перец

Равиоли в сливочном соусе - это все равно, что пельмени со сметаной. Один из важных компонентов блюда под названием равиоли - это соус, он нужен всенепременно. Очень распространен сливочный соус.

1 ч.

–

5.0

233

Лазанья с брынзой

Шпинат Брынза Зеленый лук Пармезан Яйцо Листы лазаньи Соль Перец

Перед вами отличный вариант вкусной и полезной закуски или основного блюда - рецепт приготовления лазаньи с брынзой и шпинатом. Сочная начинка идеально сочетается с тончайшим тестом.

1 ч.

–

5.0

155