1 ч.

Равиоли в сливочном соусе

Равиоли в сливочном соусе - это все равно, что пельмени со сметаной. Один из важных компонентов блюда под названием равиоли - это соус, он нужен всенепременно. Очень распространен сливочный соус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки 150 грамм
Чеснок 2 зубчика 1-соус, 1-начинка
Лосось 150 грамм
Мука 400 грамм тесто
Масло сливочное 2 ст. ложки соус
Яйцо 3-4 штук тесто
Сливки 30% 100 мл соус
Тимьян По вкусу соус
Рикотта 250 грамм
Соль, перец По вкусу
Вино По вкусу соус
Томатное пюре 50 мл соус

Калорийность

233 ккал

Калорийность

10 г

Белки

14 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В миске смешать муку, соль и яйца. Замесить тесто.

Шаг 2

Тесто должно постоять полчаса.

Шаг 3

Креветки почистить, рыбу порезать на кусочки.

Шаг 4

Рыбу и креветки измельчите в блендере и обжарьте на масле с чесноком одну минуту.

Шаг 5

Риккоту смешать с охлажденным рыбным фаршем.

Шаг 6

Добавьте соль, перец, тимьян.

Шаг 7

Тесто тонко раскатайте и выложите начинку.

Шаг 8

Накройте начинку другим куском теста, прижмите вокруг начинки и разрежьте на квадратики.

Шаг 9

Готовые равиоли отварите в кипящей подсоленной воде 5 минут.

Шаг 10

Для соуса разогреваем масло, кидаем порезанный чеснок, через 2-3 минуты добавляем томатную пасту.

Шаг 11

Добавьте соль, сливки, вино.

Шаг 12

Соус доводим до кипения и выключаем. Готовые равиоли перекладываем в соус.

Шаг 13

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Равиоли со шпинатом в сливочном соусе

Шпинат Мука Сливки Грибы Тертый "Пармезан" Козий сыр Яйцо Вода Вино белое Чеснок Соль Мускатный орех Лук зеленый Соль, перец

Равиоли подаются под каким-нибудь соусом. Просто подать сметану и кетчуп совершенно недопустимо, это уже будут не равиоли, а просто вареники. Сделаем равиоли со шпинатом в сливочном соусе!

1 ч.

–

4.7

–

Сливочные пельмени на сковороде

Пельмени Сливки 20% Вода Сыр твердый Лук репчатый Специи

Если вам надоели обычные пельмени, предлагаю отличную альтернативу обычному блюду. Приготовьте их по-новому! Отличный вариант быстрого ужина или обеда.

30 мин

4.2

–

Равиоли с креветками и рикоттой

Креветки в панцире Рикотта Сыр Пармезан Петрушка Сливочное масло Томатная паста Чеснок Красный перец хлопьями Морковь Лук-шалот Яйцо Паста для равиоли

Равиоли с креветками и рикоттой получаются невероятно сочными и ароматными, сливочный соус прекрасно сочетается с ними. Приготовьте эти вкусные равиоли на обед, и ваши домашние будут в восторге.

40 мин

–

4.6

–