Равиоли с брокколи
Спешу поделиться с вами очень простым, но таким аппетитным вариантом, как приготовить равиоли с брокколи. Это действительно потрясающее блюдо для всей семьи, которое готовится из доступных продуктов.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Брокколи 400 грамм
- Картофель 2 штуки
- Мука 1 стакан
- Сыр 100 грамм
- Маслины 1-2 ст. ложек
- Яйцо 3 штуки
- Соль 1 щепотка
- Перец 1 щепотка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Для начала вымойте картофель, залейте его холодной водой и поставьте вариться на среднем огне до готовности.
Шаг 2
2. Брокколи вымойте, опустите в кипящую подсоленную воду и варите минут 7-9 до мягкости. После слейте воду.
Шаг 3
3. Готовый картофель очистите и разомните толкушкой. Можно использовать в рецепте приготовления равиоли с брокколи немного сливочного или оливкового масла с обжаренным в нем предварительно чесноком, например.
Шаг 4
4. Соедините слегка измельченную брокколи с картофелем. Натрите на терке сыр, добавьте его в начинку. Все как следует перемешайте, при желании посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
5. В отдельную мисочку просейте муку.
Шаг 6
6. Сделайте небольшое углубление в центре, вбейте туда яйца. Теперь замесите тесто.
Шаг 7
7. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто довольно тонко. Вырежьте кружочки с помощью специальных формочек или стакана, например.
Шаг 8
8. В центр выложите аккуратно ложку начинки. И плотно залепите края.
Шаг 9
9. Варите равиоли с брокколи в домашних условиях в подсоленной воде. Затем аккуратно достаньте их шумовкой и выложите на тарелку.
Шаг 10
10. Подавать к столу блюдо можно с брокколи, оливками и тертым сыром. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
