Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром

Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - это настоящий деликатес, который каждый способен приготовить в домашних условиях. Менее часа стараний - и аппетитнейшее блюдо на столе!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка 900 Грамм
Брокколи 320 Грамм
Соль 1/2 Чайных ложки
Перец чили молотый 1 Чайная ложка
Паприка молотая 2 Чайных ложки
Перец сычуаньский (китайский, японский) 1 Штука
Перец черный молотый 1/2 Чайных ложки
Плавленый сыр 50 Грамм
Подсолнечное масло рафинированное 30 Миллилитров
Молоко 125 Миллилитров
Перец черный горошком 4 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Бульон куриный 125 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Кусочки куриного филе нужно положить между двух полиэтиленовых пленок и хорошенько отбить. Курица должна стать очень тонкой. Но не перестарайтесь и не порвите мясо :)

Шаг 2

Брокколи отвариваем в подсоленной кипящей воде примерно 5 минут, потом окатываем ледяной водой и отставляем.

Шаг 3

Куриное мясо щедро натираем специями.

Шаг 4

Берем самый обыкновенный плавленый сырок.

Шаг 5

Нарезаем его на небольшие кубики и выкладываем на край куриного мяса.

Шаг 6

Поверх сыра выкладываем несколько столовых ложек брокколи.

Шаг 7

Сворачиваем курицу в ролл, сразу же закрепляем зубочистками, чтобы не развалилась. Кладем роллы по очереди в сковороду с растительным маслом, обжариваем 1-2 минуты с каждой стороны.

Шаг 8

Форму для выпекания слегка смазываем маслом. Выкладываем в нее немного обжаренные роллы швом вниз. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 30 минут.

Шаг 9

Пока роллы запекаются - приготовим соус. Смешиваем молоко, куриный бульон, измельченный чеснок и специи. Выливаем в сковороду, где обжаривались роллы, и варим до загустения.