Равиоли с сыром и ветчиной
Равиоли с сыром и ветчиной - отличное блюдо, чтоб полакомится! Вкусно, сытно, напоминает пасту с сыром и ветчиной, но по-моему, гораздо вкуснее. Сыр, правда, нужен итальянский - маскарпоне.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 200 грамм тесто
- Яйцо 3 штуки 2 - тесто
- Ветчина 150 грамм
- Лук 1/2 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр сливочный 380 грамм маскарпоне
- Инжир 1/4 стакана
- Сыр твердый 1/3 стакана
- Масло оливковое 1 ст. ложка тесто
- Вода 1 ст. ложка тесто
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Замесить эластичное тесто, дать ему полежать полчаса.
Шаг 2
Лук пожарить на сковороде вместе с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Ветчину измельчить.
Шаг 4
Смешайте ветчину, твердый тертый сыр, перетертый инжир.
Шаг 5
Добавьте яйцо.
Шаг 6
Добавьте лук, маскарпоне и специи.
Шаг 7
Фарш хорошо перемешайте.
Шаг 8
Вам понадобятся специальные приспособления, чтоб сделать равиолли.
Шаг 9
Тесто прокатайте через машинку, сложив его несколько раз.
Шаг 10
Форму посыпьте мукой.
Шаг 11
Уложите на форму тесто.
Шаг 12
В углубления положите начинку и смажьте края водой, чтоб лучше схватилось тесто.
Шаг 13
Накройте другим листом теста и прокатайте каталкой.
Шаг 14
Готовые равиоли варите 5 минут в кипятке.
Видео рецепт "Равиоли с сыром и ветчиной"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.8
4
Похожие рецепты
Равиоли с сыром
Творог или сыр рикотта
Манная крупа
Яйца
Пшеничная мука
Вода кипяченая
Масло оливковое
Соль
Черный перец молотый
Базилик свежий (пучок)
Равиоли с сыром - итальянский аналог наших пельменей. Этот простой рецепт равиоли с творожным сыром. Я их делаю много и замораживаю. Когда времени в обрез, вытаскиваю из морозилки и варю. Просто!
Жареные пельмени со сметаной и сыром
Пельмени замороженные
Вода горячая
Сыр твердый
Сметана
Масло растительное
Соль
Как приготовить всеми любимые пельмени еще вкуснее? Очень просто — пожарьте их со сметаной и сыром! Если вы ни разу не пробовали такое сочное блюдо, то обязательно исправьте это упущение!
Равиоли с моцареллой
Сыр Моцарелла
Мука
Вода
Оливковое масло
Соль
Яйца
Перец черный молотый
Приготовленные своими руками равиоли с моцареллой внесут разнообразие в ваш ежедневный рацион. Удобно, что равиоли можно заготовить впрок, заморозить, а потом отварить по необходимости.
Равиоли с тремя видами сыра
Рикотта
Мука
Чеддер
Вода
Пармезан
Оливковое масло
Соль
Яйцо
Черный молотый перец
Равиоли с тремя видами сыра – отличное блюдо итальянской кухни, которое любят и знают во всем мире. Тонкое нежное тесто с сочной начинкой из трех видов сыра необычайно вкусно и очень изысканно.
Каннеллони с ветчиной и сыром
Молоко
Рикотта
Ветчина
Твёрдый сыр
Пармезан
Мука
Сливочное масло
Яйцо
Каннеллони
Соль
Перец
Если вы любите готовить быстро и вкусно, тогда простой рецепт каннеллони с ветчиной и сыром обязательно стоит взять на заметку. Это традиционная итальянская кухня в интересном варианте.
Грузинские вареники
Мука
Сыр
Вода
Масло сливочное
Растительное масло
Яйцо
Соль
Предлагаю приготовить грузинские вареники или, по другому, квари — вареники с сыром. Вкусно — словами не передать! Берите на заметку рецепт!
Равиоли с зеленью
Мука пшеничная
Вода
Тофу
Шпинат
Щавель
Масло растительное
Пищевые дрожжи
Соль
Куркума
Равиоли — это итальянский аналог нашим пельменям. Вариантов новинок множество, я предлагаю приготовить равиоли с зеленью и тофу. Получается лёгкое, свежее блюдо, которое подойдёт для ужина или обеда.
Равиоли с тыквой и пармезаном
Мука пшеничная высший сорт
Тыква
Масло оливковое
Пармезан
Вода
Семолина
Чеснок
Соль
Яйца
Розмарин сушеный
Смесь перцев горошком
Морская соль
Тыквы поспели! Раздолье для любителей блюд с ними. Приготовьте такие равиоли: солнечные, ароматные, нежные! Начинка из печеной тыквы с пармезаном делает их не только вкусными, но и полезными!
Равиоли с баклажанами
Баклажан
Мука
Творожный сыр с травами
Вода
Соль
Черный молотый перец
Готовим итальянские равиоли с баклажанами. Такая начинка не самая распространенная, но любые овощи прекрасно сочетаются с макаронными изделиями.