Вторые горячие блюда - рецепты с фото на Повар.ру (25612 рецептов вторых горячих блюд)

Мясо Мука Молоко или вода Маргарин или растительное масло Сахар Дрожжи Чеснок Соль Яйцо Лук Цукини Соль, перец

Котлеты в тесте очень красивое и сытное блюдо. Рецепт этого дрожжевого теста удобен тем, что тесто быстро подходит. Оно подходит для выпечки булочек, пирогов и, конечно, котлет в тесте.

1 ч.

1

4.5

–

Постные картофельные котлеты

Картофель Соль Панировочные сухари Растительное масло

Если вы заботитесь о своем здоровье, и раз в неделю устраиваете себе постный день, попробуйте сделать эти котлетки. Вместе с капустным салатом получится великолепный ужин. Постный и очень вкусный.

1 ч. 30 мин

1

4.5

77

Печень в сметане

Печень свиная Вода Сметана Мука пшеничная Масло растительное Луковица Соль, перец черный Зелень

Сметана придает печени мягкость и избавляет от горечи. Печень, тушеная в сметане, получается более сочной, нежели в бульоне. Для приготовления можно использовать любые виды печени.

30 мин

1

4.6

–

Стейк из свинины

Свинина Соевый соус Сушеный майоран Эстрагон Сухая горчица Соль и перец Растительное или оливковое масло для жарки

Традиционно считается, что лучший стейк - из говядины, но для качественного стейка нужно очень тщательно выбирать мясо. А вот стейк из свинины - отличный вариант для большинства случаев.

30 мин

1

4.8

–

Тефтели в соусе

Фарш Вода Томатная паста Белый хлеб Луковица Мука Подсолнечное масло Молоко Соль и перец

Тефтели в томатном соусе придутся по вкусу и взрослым, и детям. К тефтелям в соусе подойдет практически любой гарнир: картофельное пюре, паста, гречка и т.д.

40 мин

1

4.7

–

Суп с галушками

Мука Картофель Луковица Яйцо Соль и перец горошком Лавровый лист Зелень петрушки или укропа

Рецепт приготовления картофельного супа с галушками.

30 мин

1

4.4

–

Картофель по-французски

Картофель Вода Майонез Соль Свиной жир Лук репчатый Помидор Перец

Это блюдо в моей семье называют картофельной запеканкой. Готовлю я ее по-разному, иногда добавляю помидоры, иногда грибы, иногда мясо или колбасу. Но неотъемлемой является ароматная сырная корочка.

1 ч.

1

4.8

118

Пельмени с квашеной капустой

Квашеная капуста Мука Масло или сало Яйцо Вода Соль Лук

Рецепт приготовления пельменей с начинкой из тушеной квашеной капусты и лука.

30 мин

1

4.5

–

Бораки (армянские пельмени)

Говядина Мука Вода Зелень Черный молотый перец Яйцо Лук Соль

Рецепт приготовления открытых армянских пельменей с начинкой из говядины и лука.

50 мин

1

4.4

167

Мясо тушенное "по-русски"

Томаты в собственном соку Свинина Масло растительное Специи для свинины Картофель Кабачки (маленькие) Морковь Лук репчатый Соль, перец Листья капусты белокочанной

Сочное и очень вкусное блюдо.

2 ч.

1

4.0

–

Сытный пирог (перевернутый)

Мука Сметана Майонез Сода Картофель Лук репчатый Окорочок куриный Яйцо куриное Соль Перец черный молотый

Очень красивое и вкусное блюдо, подойдет как на праздничный стол, так и на каждый день

1 ч.

1

2.8

–

Стейк, маринованный в пиве

Сушеный орегано Молотый тмин Говяжий стейк Соль и черный перец Бутылка темного пива

Рецепт приготовления говяжьего стейка, маринованного в пиве и Вустерширском соусе, с зеленым луком, орегано и тмином.

45 мин

1

4.0

–

Печенка по-строгановски

Печень Сметана Мука Лук Сливочное или растительное масло Соль и перец

Рецепт приготовления печени по-строгановски со сметаной.

50 мин

1

4.5

184

Галушки

Мука Жир Яйца Соль

Рецепт приготовления галушек.

30 мин

1

4.0

374

Рыба припущенная по-русски

Осетрина Соус томатный готовый Лимон Огурец соленый Шампиньоны Оливки Вино белое сухое Масло сливочное Лук репчатый Корень петрушки Перец черный Морковь

Припущенная рыба, приготовленная по данному рецепту, замечательна тем, что получается очень сочной, т.к. сохраняет в себе большую часть растворимых веществ и влаги.

1 ч.

1

3.5

–

Фаршированная гусиная шейка

Шейки гусиные или утиные Говядина Лук Чеснок Перец молотый красный Соль

Несложный рецепт приготовления фаршированных говядиной утиных или гусиных шеек.

1 ч.

1

5.0

–

Пшенная каша с тыквой

Молоко Тыква Пшено Соль, сахар Сливочное масло

Сегодня хочу вам рассказать, как приготовить пшенную кашу с тыквой. Это очень вкусная, сытная и, конечно же, полезная каша, которую обычно любят и взрослые, и детки. Повторяйте за мной!

50 мин

1

4.6

153

Говядина, тушеная в вине

Говядина без кости Бекон Оливковое масло Чеснок Свежемолотый черный перец, соль Лук Морковь Сельдерей Розмарин Лавровый лист Корица

Рецепт тушеной говядины в красном вине с беконом, луком, морковью, сельдереем, чесноком и специями.Тушеное мясо готовят почти с двумя бутылками красного вина, что придает ему неповторимый вкус.

4 ч.

1

3.3

–

Грибы из картофеля

Картофель Растительное масло для обжаривания Соль

Рецепт приготовления картофеля. Очень оригинальное блюдо, которое украсит праздничный стол.

40 мин

1

4.7

–

Курица с горчично-сливочным соусом

Коньяк или белое вино Оливковое масло Сливочное масло Горчица Зернистая горчица Чеснок Куриные грудки без костей и кожи Соль и перец

Рецепт приготовления куриных грудок с соусом из чеснока, коньяка, горчицы, жирных сливок и куриного бульона.

25 мин

1

4.4

–

Мясной рулет Трио

Филе свинины Филе говядины Филе куриное Пучок базилика Пучок шпината Маринованный сладкий перец Красный и черный перец Соль

Рецепт вкусного мясного рулета из трех видов мяса: свинины, говядины и курицы, с зеленью.

3 ч.

1

5.0

–

Запеченная курица с чили и перцем

Курица Коричневый сахар Крупнозернистая соль Порошок чили Молотый сладкий красный перец Молотый черный перец Кайенский перец

Рецепт приготовления запеченной курицы с солью, коричневым сахаром, порошком чили, красным, черным и кайенским перцем.

6 ч. 45 мин

1

5.0

–

Запеченная индейка с травами

Соль Свежий розмарин Шалфей Свежие листья тимьяна Свежий розмарин Шалфей Свежий тимьян Черный перец горошком Тертая цедра лимона Маленький лавровый лист Индейка Репчатый лук Стебель сельдерея Лимон

Рецепт приготовления запеченной индейки с луком, сельдереем, лимоном, розмарином, шалфеем и тимьяном.

2 ч. 30 мин

1

4.2

–

Китайская поджарка из пекинской капусты

Соус Арахисовое масло Пекинская капуста Соль

Если вы ели овощные китайские блюда, то видели там белые квадратики, похожие на лук, но не ставшие прозрачными в ходе варки. Это и есть наша капуста в поджарке. Время приготовить этот деликатес дома!

30 мин

1

4.3

–

Зайцы рассольные

Соленые огурцы Квашеная капуста Клюквенный соус Оливки Зелень рубленая Тушка зайца Перец черный молотый Смесь любимых пряностей

Старинное блюдо русской кухни. Идеально подходит для праздничного стола, поскольку позволяет голове оставаться светлой даже после изрядной дозы алкоголя. А утром оно станет бальзамом для вашей души!

2 ч.

1

4.0

–

Горбуша, запеченная в духовке под томатным соусом

Горбуша (стейк) Паста томатная Сахар Мука Паприка Соль Чеснок Лук Помидоры

Отличный рецепт по приготовлению горбуши, запеченной в духовке под томатным соусом. Блюдо получается пикантным и очень вкусным.

45 мин

1

4.5

–

Шампиньоны в сметане

Шампиньоны Лук Сметана Растительное масло Перец Соль

Рецепт приготовления жареных грибов в сметане.

5 мин

1

4.5

74

Макароны по-восточному

Макароны (спагетти) Фарш (свинина и говядина) Томатная паста Растительное масло Картофель Специи

Рецепт приготовления макарон по-восточному. Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо – макароны по-восточному.

40 мин

1

4.1

–

Лазанья с грибами

Цельное молоко Грибы кремини или портобелло Пластины лазаньи Свежемолотый черный перец Молотый мускатный орех Чеснок Соль Оливковое масло

Рецепт приготовления лазаньи с грибами, соусом Бешамель и сыром Пармезан.

1 ч. 10 мин

1

4.3

–

Капуста тушеная с мясом

Мякоть свинины Сметана Смалец Молотая паприка Тмин Белокочанная капуста

Рецепт приготовления тушеной с мясом капусты. Такое блюдо можно приготовить как из свежей капусты, так и с квашеной. И в том, и в другом случае получится просто божественно!

40 мин

1

3.8

105

Куриное филе в томатном соусе

Бульон Помидоры Белое вино Зеленые оливки Мука Чеснок Куриное филе Перец и соль Базилик

Рецепт приготовления куриного филе в томатном соусе. В процессе приготовления куриное филе становится нежным ароматным и очень вкусным.

50 мин

1

3.8

64

Тушеный кролик с картофелем и оливками

Кролик Белое вино Оливки зеленые Чеснок Сухой орегано Перец, соль Лук Картофель Петрушка, пучок Лимон

Рецепт приготовления тушеного кролика с картофелем и оливками. В процессе приготовления блюда мясо кролика получается нежным и сочным.

2 ч.

1

3.9

–

Мини-фрикадельки

Постный говяжий фарш Соль и молотый перец Тертый пармезан Бекон (60 г), мелко нарезанный Порубленная петрушка Панировочные сухари Молотый мускатный орех Измельченный зубчик чеснока Яйцо

Эти мини-фрикадельки из говядины идеально подойдут для супов, соусов или бутербродов и будут готовы уже через 20 минут.

20 мин

1

4.3

–

Лингвини с соусом из зеленого горошка

Паста Лингвини Кедровые орехи Соль Зубчик чеснока Измельченный базилик или листья мяты

Рецепт приготовления пасты Лингвини с соусом из зеленого горошка, чеснока, кедровых орехов и сыра Пармезан.

30 мин

1

5.0

378

Тетраззини с индейкой

Тонкие спагетти Белые грибы Сливочный сыр Маслины Сыр "Монтерей Джек" Сыр Пармезан Панировочные сухари Зеленый горошек Бекон Сливочное масло Мука Чеснок Соль Соль и перец

Рецепт приготовления спагетти с индейкой, белыми грибами, чесноком, белым вином, сыром, зеленым горошком, маслинами, беконом и панировочными сухарями.

50 мин

1

5.0

–