Печень с гарниром
Предлагаю простой рецепт на ужин или обед для всей семьи. Выручит всегда, если торопитесь или нет желания долго стоять у плиты. К тому же печень отлично сочетается с любым гарниром и сегодня это рис.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Печень 300 грамм говяжья или свиная
- Лук репчатый 1 штука
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Масло растительное 2 ст. ложки для жарки
- Сметана 2 ст. ложки
- Огурцы соленые 80 грамм
- Вода 150 мл в печень
- Мука 1 ч. ложка
- Рис 1/2 стакана
- Зелень По вкусу
- Масло сливочное 30 грамм
- Чеснок 2 зубчика
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления печени с гарниром.
Шаг 2
Рис промойте и отварите в соленой воде до готовности, откиньте на сито и промойте. Дайте воде полностью стечь.
Шаг 3
Печень зачистите от пленок, жил и порежьте соломкой. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте на среднем огне и обжарьте печень в течение 3 минут, перемешивая.
Шаг 4
Репчатый лук мелко порежьте и добавьте к печени. Обжаривайте все еще 3 минуты, перемешивая.
Шаг 5
Чеснок измельчите, соленые огурцы порежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке, добавьте в сковороду. Все хорошо перемешайте.
Шаг 6
Смешайте сметану, воду и муку до однородности. Влейте сметанную массу к печени с овощами.
Шаг 7
Все посолите, поперчите и тушите под крышкой в течение 10 минут на медленном огне. В другой сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте отварной рис и прогрейте на медленном огне под крышкой. Рис разложите по тарелкам, выложите печень с подливой и сразу подавайте блюдо к столу.
Шаг 8
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Печень с гарниром"
Похожие рецепты
