Блюда французской кухни - рецепты с фото на Повар.ру (1424 рецепта французской кухни)

Парфе из папайи, ягод и йогурта

Греческий йогурт Папайя Ежевика Ежевика Малина Мед Лимонный сок Лимонная цедра Имбирь

Рецепт приготовления французского десерта из папайи, ежевики, малины, мяты, йогурта, имбиря и лимонной цедры.

10 мин

–

4.7

92

Морские гребешки с соусом из шампанского

Петрушка Оливковое масло Лук-шалот Сливочное масло Лук-порей Соль и молотый перец Морские гребешки

Рецепт приготовления жареных морских гребешков с луком, шампанским и петрушкой.

25 мин

–

4.0

71

Рагу из спаржи, редиса и фасоли

Спаржа Зеленая фасоль Оливковое масло Сливочное масло Зелень Соль Горчица Лук-порей Редис

Быстрый рецепт приготовления легкого и полезного овощного рагу из спаржи, лука, редиса, зеленой фасоли и зелени.

25 мин

–

3.8

50

Безе с ревенем и малиной

Ревень Малина Сахар Мука Экстракт ванили Для безе: яичные белки Винный камень

Рецепт приготовления легкого десерта из ревеня, малины и безе.

55 мин

–

3.6

–

Печенье Розовые сердечки

Сливочное масло Экстракт ванили Яичный белок

Рецепт сердечек на день святого Валентина.

25 мин

–

4.4

440

Блинчики с пахтой и ежевикой

Ежевика Мука Пахта Кукурузная мука Сахарная пудра Сахарная пудра Мед Масло канолы Сода Яйцо Мускатный орех Соль Яичный белок

Рецепт приготовления блинчиков из кукурузной муки с пахтой, ежевикой и медом.

1 ч.

–

4.3

–

Желе из розового вина с ежевикой

Ежевика Лимонный сок Желатин

Рецепт приготовления желе из розового вина с ежевикой.

5 ч. 30 мин

–

4.6

–

Сливочные сердечки

Сахар Сливочное масло Молоко Рапсовое масло

Рецепт приготовления праздничных сливочных конфет в виде сердечек к 14 февраля.

3 ч.

–

4.7

–

Курица с кукурузой, чили и салатом

Куриные грудки Сок лайма Кинза Сок лайма Чеснок Оливковое масло Оливковое масло Соль Свежемолотый перец Соль Свежемолотый перец Для кукурузы: кукуруза Чили халапеньо Листья салата Свежемолотый перец Пучок зеленого лука Для салата: авокадо

Рецепт приготовления жареной на гриле курицы с кукурузой, чили, зеленым луком и чесноком на листьях салата.

1 ч. 40 мин

–

3.0

–

Кукурузная похлебка с сыром

Куриный бульон Сухое белое вино Оливковое масло Молотый кориандр Молотый тмин Кайенский перец Соль Картофель Свежемолотый перец

Рецепт приготовления похлебки из кукурузы, картофеля, сельдерея, лука, молока, белого вина, куриного бульона и сыра чеддер.

45 мин

–

5.0

–

Лимонная глазурь

Сахар Сок лимонный или лимонная кислота Вода Уксус 6%

Рецепт приготовления одной из самых популярных глазурей для десертов

1 ч.

–

3.6

–

Финансье с малиной и миндалем

Сливочное масло Мука Сахарный песок Сахарная пудра Соль Яичные белки

Рецепт приготовления финансье – маленьких французских бисквитных кексов. Порадуйте свою вторую половинку в День влюбленных!

45 мин

–

4.2

–

Шоколадные пирожные из сладкого картофеля

Сахар Какао Картофельное пюре Сливочное масло Ванильный экстракт Разрыхлитель Соль Растворимый кофе Яйцо

Рецепт приготовления легких шоколадных пирожных из сладкого картофельного пюре с кофе.

35 мин

–

4.2

–

Суп с кале, фасолью и сладким картофелем

Капуста кале Сушеная фасоль Оливковое масло Черный перец Картофель Головка чеснока Лук-порей Розмарин Соль Луковица

Рецепт приготовления супа с капустой кале, фасолью, сладким картофелем, луком и макаронами.

1 ч. 30 мин

–

4.7

–

Рыба с соусом из лимона и петрушки

Шпинат Сухое белое вино Петрушка Оливковое масло Каперсы Лимон Соль и молотый перец Лук-шалот Филе камбалы или палтуса

Рецепт приготовления жареной рыбы с белым вином и соусом из лимона, петрушки и каперсов.

25 мин

–

5.0

–

Лосось с цуккини и кукурузой

Кукурузные зерна Цукини Томатная сальса Зеленый лук Оливковое масло Порошок чили Филе лосося без кожи Соль и молотый перец Зубчик чеснока

Рецепт приготовления запеченного лосося с цуккини, кукурузой, зеленым луком и сальсой.

25 мин

–

4.5

–

Запеченные морепродукты с сыром

Макароны Морепродукты Смешанный тертый сыр Масло Панировочные сухари Мука Креольская приправа Молотый мускатный орех Соль и молотый перец Луковица Зубчик чеснока

Рецепт приготовления запеченных морепродуктов с сыром, панировочными сухарями, луком и мускатным орехом.

55 мин

–

3.5

–

Французский пирог Киш с брокколи и сыром

Брокколи Тертый сыр чеддер Молотый мускатный орех Яйца Соль и молотый перец

Рецепт приготовления французского пирога с брокколи, сыром чеддер и мускатным орехом.

50 мин

–

4.0

–

Картофельное пюре с чесноком и сыром

Молоко Сливочное масло Оливковое масло Розмарин сушеный Молодой картофель Головка чеснока Плавленый сыр Соль

Очень ароматный и вкусный гарнир. Такого картофельного пюре вы наверняка не пробовали. Необычный вкус, необычное блюдо и необычный способ приготовления. Пробуйте!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Картофельное пюре с пастернаком и хреном

Картофель Пастернак Сливочное масло Подогретые жирные сливки Хрен Соль Свежемолотый перец

Рецепт приготовления нежного картофельного пюре с пастернаком и хреном.

30 мин

–

3.8

–

Яблочные тарталетки

Мед Сливочное масло Корица Тарталетки Яблоки Сахарная пудра

Рецепт приготовления яблочных тарталеток с медом и корицей. Очень вкусный, сочный и ароматный десерт и для будничных дней, и для праздника.

30 мин

–

4.4

143

Свиные отбивные с яблоками и луком-шалот

Лук-шалот Белое вино Масло Яблоко Свиные отбивные Соль и молотый перец

Рецепт приготовления свиных отбивных с яблоками, луком-шалот и белым вином. Вино в этом рецепте вы можете заменить равным количеством яблочного сидра.

45 мин

–

4.8

–

Свиные отбивные в винном соусе с луком

Оливковое масло Сухое белое вино Репчатый лук Свиные отбивные Соль и молотый перец Лимон

Рецепт приготовления свиных отбивных в вине с луком.

35 мин

–

4.5

–

Свиные медальоны с апельсиновым соусом

Свиная вырезка Чеснок Лимон Апельсин Мука Специи Зеленый лук

Блюда из свинины всегда получаются очень вкусными и сытными. Именно поэтому она заняла достойное место на столах во многих семьях. Предлагаю попробовать еще один вариант приготовления этого мяса.

30 мин

–

4.7

80

Ржаные свиные медальоны

Бескостное свиное филе Ржаной хлеб с тмином Масло канолы Соль и молотый перец Яйцо

Рецепт приготовления свиных медальонов с хрустящей ржаной корочкой.

25 мин

–

5.0

–

Французский пирог Киш с беконом и цуккини

Сметана Бекон Мука Свежий тимьян Соль Черный перец Цукини Крупные яйца

Рецепт приготовления открытого французского пирога из песочного теста с беконом, цуккини и сыром.

2 ч.

–

4.5

–

Свинина фаршированная абрикосами с картофелем и капустой

Брюссельская капуста Красный молодой картофель Курага Оливковое масло Абрикосовый джем Свиная вырезка Соль и молотый перец Лук-шалот

Быстрый рецепт приготовления свиной вырезки, фаршированной смесью сушеных абрикосов, абрикосовым джемом и луком. В качестве гарнира используется картофель и брюссельская капуста.

45 мин

–

5.0

–

Французские тосты с апельсином и лимонной цедрой

Белый хлеб Молоко Апельсиновый сок Коньяк Сливочное масло Цедра лимона Сахар Молотая корица Яйца Ванилин Мускатный орех Соль

В выходной день приготовьте себе ароматные тосты с апельсиновым соком, лимонной цедрой и коньяком. Это отличный вариант завтрака или полдника. Для аромата также добавьте ванилин, корицу и мускатный орех.

15 мин

–

5.0

–

Лимонные пирожные с безе

Сахар Масло сливочное Сахарная пудра Кукурузный крахмал Яйца Лимоны Мука Соль Ванилин

Безе, или меренга, в переводе с французского, означает - поцелуй. Именно таким, нежным и воздушным, получается этот вкусный лимонный десерт. Приготовьте и порадуйте своих близких сладкими пирожными!

2 ч.

–

4.7

–

Булочки с корицей и сгущенным молоком

Теплое козье молоко Нарезанные орехи пекан Изюм или смородина Сливочное масло Молотая корица Ванильный экстракт Сода Яйцо Соль Пакетик дрожжей

Рецепт приготовления булочек с корицей и козьим молоком.

8 ч.

–

3.6

–

Французские тосты 2

Топленое масло Сливочное масло Молотая корица Яйца Мускатный орех Буханка хлеба

Рецепт приготовления сладких французских тостов. Отличное блюдо для завтрака.

20 мин

–

4.8

–

Омлет с трюфелями

Масло сливочное Сливки 30% Яйца Соль Перец черный молотый Трюфель Зеленый лук

Любимый удивил меня омлетом! Мало того, что сам факт того, что он приготовил завтрак - сногсшибательный! А тут еще и омлет с трюфелями! Пришлось отпустить на все игры чемпионата по футболу...

20 мин

–

3.4

277

Шоколадное печенье с вишней

Мука Сливки жирные Грецкие орехи Сахар Вишня без косточек Какао Сливки нежирные Масло-какао Масло сливочное Разрыхлитель Яйцо

Вкусное и красивое печенье, которое ко всему прочему очень просто приготовить. Справится даже начинающая хозяйка. Дерзайте!

30 мин

–

4.4

379

Жареная курица с медом и перцем

Куриные грудки Имбирь, рубленый и очищеный Рисовый уксус Соевый соус Растительное масло Перец Вареный рис

Простой и быстрый рецепт приготовления жареной курицы с болгарским перцем, медом и имбирем.

20 мин

–

4.4

–

Брокколи с устричным соусом

Вода Устричный соус Соевый соус Растительное масло Кукурузный крахмал Брокколи Зубчик чеснока Сахар

Рецепт приготовления быстрого и простого блюда из капусты брокколи с устричным соусом и чесноком.

15 мин

–

4.1

–

Шоколадный торт с фисташками

Фисташки очищенные Шоколад черный Сливки Сахар Варенье Мука Лимонный сок Коньяк Ваниль Лимонная цедра Яйца Соль Сладкие фисташки

Такой пирог не стыдно поставить на праздничный стол по случаю торжества, например на день рождения. Очень красивый и вкусный. Берите на вооружение.

3 ч.

–

4.8

–

Медовый пирог с грецкими орехами

Сметана Мука Сливки Сахар Чернослив Грецкие орехи Мед Масло сливочное Сухое печенье Сода Яйцо

Нежный, мягкий пирог, который просто тает во рту. Обладает насыщенным вкусом с приятной кислинкой. То что нужно на праздничный стол или торжество.

3 ч.

–

4.1

–

Лягушачьи лапки

Молоко Масло растительное Панировочные сухари или хлебные крошки Яйца Лягушачьи лапки

Лягушачьи лапки, рецепт которых я очень люблю, придутся по вкусу не только гурманам. Можно использовать как свежие, так и замороженные лапки. Готовить их очень просто и быстро. Обязательно попробуйте!

2 ч.

–

4.4

–

Ягненок Наварин

Баранина Зеленый горох Мука Растительное масло Чеснок Тимьян Морковь Репа Репчатый лук Лавровый лист Соль и перец Помидоры

Традиционное французское блюдо из тушеной баранины с весенними овощами, такими как зеленый горошек и морковь.

1 ч.

–

5.0

50

Картофель с плавленым сыром

Картофель Сливки Французский или швейцарский сыр Грюйер Сливочное масло Чеснок Соль и перец

1 ч.

–

4.6

–

Плавучий остров (Ile Flottante)

Сахарный песок Ванильный экстракт Соль Яичный белок Заварной крем соус

Классический холодный десерт. Плавучий остров это своего рода очень легкое безе, приготовленное из яичных белков и сахара, в крем соусе.

3 ч.

–

4.5

–

Французский заварной крем

Молоко Сахар Масло сливочное Крахмал кукурузный Ванильный сахар Соль Желток куриного яйца

Классический заварной крем — это нежное наслаждение вкусом, которое вы можете приготовить в домашних условиях. Для этого вам понадобится минимум ингредиентов и терпение. Пробуйте обязательно!

15 мин

–

5.0

227

Французская кухня

Найти идеальный рецепт