Телятина по-французски

Любителям французской кухни посвящается! Нежное телячье мясо обжаривается на сковороде, а затем тушится с овощами и грибами. Получается замечательное блюдо на праздничный стол. Рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Телятина 900 Грамм
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Бульон куриный 2 Стакана
Морковь 2 Штуки
Гвоздика 4 Штуки
Лавровый лист 2 Штуки
Перец горошком По вкусу
Шампиньоны 300 Грамм
Масло сливочное 2 Ст. ложки
Лук репчатый По вкусу
Петрушка По вкусу
Крахмал 2 Ст. ложки
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Телятину режем средними кубиками и обжариваем на оливковом масле, примерно 7-8 минут.

Шаг 2

Теперь добавляем: бульон куриный, морковь, гвоздику, лавровый лист и перец горошком. Доводим все до кипения и тушим под крышкой на медленном огне 1 час.

Шаг 3

Кладем порезанные грибы и репчатый лук, продолжаем готовить.

Шаг 4

Крахмал смешайте с 4 ст.л. воды, добавьте на сковороду и перемешайте. Влейте лимонный сок, снимите блюдо с плиты и дайте постоять 5 минут под крышкой.