Говядина в духовке в сметане

Говядина в духовке в сметане - это очень вкусное блюдо французской кухни, которое мы готовили вместе с моей подругой в ее родной Аквитании. Готовится довольно просто, а продукты нужны минимальные.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 1 Килограмм
Лук 1-2 Штук
Шампиньоны 250 Грамм
Сметана 250 Грамм
Мука 1-2 Ст. ложек
Соль, перец - По вкусу

Количество порций

Калорийность

169 ккал

Калорийность

2 г

Белки

15 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Нарезаем мясо кубиками поперек волокон. Ставим на сильный огонь сковородку, разогреваем и наливаем масла. Затем на самом сильном огне обжариваем мясо, постоянно перемешивая, чтоб у него образовалась аппетитная золотая корочка.

Шаг 3

На другой сковородке до прозрачности обжариваем нарезанный лук.

Шаг 4

Шампиньоны нарезаем и добавляем к луку. Постоянно перемешивая, немного обжариваем.

Шаг 5

В миске смешиваем сметану и муку. Если образуются комки, добавляем немного воды и хорошенько перемешиваем.

Шаг 6

в посуде для выпекания (или в сковородке у которой снимается ручка) смешиваем мясо, лук с шампиньонами и заливаем все сметаной, разведенной кипятком (это очень важно), накрываем фольгой и отправляем выпекаться в духовку при 200 градусах на 40-50 минут, затем снимаем фольгу и запекаем еще 10-15 минут.