Европейская кухня, европейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (6342 рецепта европейской кухни)

Печенье "Глазированные спички"

Тесто слоеное бездрожжевое Сахарная пудра Мак Мука Белки яичные

Рецепт из серии быстрой и простой выпечки! Получается очень вкусно и рассыпчато. Ну что приступим и похрустим?

30 мин

–

5.0

–

Греческий томатный суп

Бульон Томаты в собственном соку Фасоль белая консервированная Корень сельдерея Масло оливковое Орегано Оливки Лук репчатый Морковь Лавровый лист

Отличный суп без особых хлопот. Никакой зажарки, легкий постный вариант! Фасоль, томаты, лук и морковь - вот основные ингредиенты данного супа. Подойдет такое блюдо и любителям считать калории!

30 мин

–

5.0

85

Куриные бедра в соусе маринара

Томаты протертые Бульон Каперсы Масло оливковое Томатная паста Чеснок Орегано Сахар Куриные бедра Лук репчатый Базилик Черный перец

Хочу рассказать, как быстро приготовить вкусную ароматную курицу в пикантном томатном соусе маринара. Это совсем несложно и очень вкусно! Заходите и убедитесь сами!

1 ч.

–

5.0

104

Малиновые эклеры

Творог Мука пшеничная высший сорт Вода Сливки Малина свежая Масло сливочное Сгущенное молоко Молоко Сахар Соль Яйца

Воздушное заварное тесто с начинкой из нежного творожного крема со свежей малиной… Такие пирожные придутся по вкусу любому гурману! Между тем, в приготовлении этих восхитительных пирожных нет ничего слишком сложного.

1 ч.

–

5.0

–

Чемберленский соус

Помидор Лук репчатый Сахар Масло растительное Уксус 9% Соль Лавровый лист Гвоздика Перец душистый

Сезон заготовок подходит к концу и основной урожай уже переработан. Но все же рекомендую выделить немного помидоров на этот замечательный соус. К тому же готовится он очень просто и быстро. Приступим!

12 ч. 37 мин

–

5.0

243

Суп по-крестьянски с белой фасолью

Рулька Фасоль белая Вино белое сухое Тыква Чеснок Тимьян Смесь перцев горошком Лавровый лист Лук репчатый Морковь Репа Перец сладкий Помидоры черри Гвоздика

Густой, наваристый суп с обилием овощей – отличное решение для осеннего обеда! Нежная фасоль сорта бланш прекрасно заменяет в супе картофель. Попробуйте!

3 ч.

–

5.0

–

Паста с брокколи и орехами

Спагетти (или другая паста) Брокколи Базилик Кешью (или другие орехи) Пармезан Масло оливковое Чеснок Лимон

Замечательный способ добавить в свой рацион капусту брокколи. Вместе с орехами, сыром и чесноком получается отличный соус к пасте. Обязательно попробуйте!

30 мин

–

5.0

–

Шведская запеканка с лососем

Лосось Сливки Масло сливочное Сок лимона Мука пшеничная Чеснок Картофель Лук репчатый Укроп Соль Перец

Предлагаю Вашему вниманию картофельно-рыбную запеканку. Рыба и овощи здесь запекаются в нежнейших сливках с укропом. Это всегда беспроигрышное сочетание. Всем советую приготовить!

1 ч.

–

5.0

140

Пирог с миндальным кремом

Мука Масло сливочное холодное Масло сливочное комнатной температуры Сахарная пудра Миндальная мука Сахар Ванильный сахар Желток Яйца Лимон

Выпечка с миндальной мукой имеет определенный шарм. А если в начинку добавить несколько капель миндального экстракта, то получится необычайный аромат! Вы только попробуйте!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Ризотто с баклажаном

Бульон куриный или овощной Рис для ризотто Масло оливковое Томатная паста Пармезан Чеснок Лук репчатый Баклажан Базилик

Правильно приготовленное ризотто - очень вкусное итальянское блюдо! Сегодняшняя вариация будет с баклажанами в томатном соусе. Можно сделать и постную версию.

40 мин

–

5.0

–

Печенье "Мраморный узор"

Мука Сахар Маргарин Какао порошок Ванильный сахар Разрыхлитель Яйцо куриное

Люблю быструю и вкусную выпечку! Такую, чтобы быстренько смешал, скатал и испек. Чтобы без всяких заморочек и из простых продуктов. Это печенье именно такое, заходите и убедитесь!

40 мин

–

5.0

387

Равиоли с тыквой и пармезаном

Мука пшеничная высший сорт Тыква Масло оливковое Пармезан Вода Семолина Чеснок Соль Яйца Розмарин сушеный Смесь перцев горошком Морская соль

Тыквы поспели! Раздолье для любителей блюд с ними. Приготовьте такие равиоли: солнечные, ароматные, нежные! Начинка из печеной тыквы с пармезаном делает их не только вкусными, но и полезными!

1 ч.

–

5.0

–

Фриттата с мясом и овощами

Фарш Бекон копченый Молоко Сыр твердый Лук репчатый Помидоры Болгарский перец Яйцо Специи

Фриттату можно готовить с самыми разнообразными добавками. При этом, все время получая новый вкус. Она вам никогда не надоест! Попробуйте еще один вариант ее приготовления.

20 мин

–

5.0

100

Мини-киши "Лосось в сливках"

Мука пшеничная высший сорт Лосось Масло сливочное Сливки Пармезан Кускус Вода Сахар Соль Разрыхлитель Яйцо Зеленый лук Помидоры черри Яйца Тимьян Черный перец

Солнечные порционные киши для любителей рыбных пирогов! Хрустящее тесто и нежная сочная начинка не оставят равнодушными никого. Попробуйте приготовить, Вам понравится!

45 мин

–

5.0

270

Черные яйца, фаршированные тунцом и икрой трески

Уксус бальзамический Тунец консервированный Икра трески Лосось Сыр творожный Уксус Соль Горчица зерновая Яйца Зеленый лук

Увидев этот рецепт на просторах интернета, не смогла пройти мимо! Такая эффектная закуска! Выглядит просто фантастически! А готовить легко и просто! Заходите, я расскажу, как.

1 дн. 1 ч.

–

5.0

–

Свинина с овощами по-болгарски

Свинина Перец болгарский Помидор Лук репчатый Вода Масло растительное Вино красное Чеснок Чабер Паприка Перец чили Соль Петрушка

Обязательно советую приготовить это традиционное болгарское блюдо. Оно сочетает в себе и нежнейшее мясо, и пикантные овощи, и ароматный соус. Заходите и знакомьтесь с рецептом!

2 ч.

–

5.0

–

Клубничные трайфлы с творожным кремом

Клубника Сливки 33% Творог Сахарная пудра Сахар Сметана Крахмал Бисквит

Трайфл - это десерт, включающий в себя бисквит, крем и начинку. Пришло это блюдо к нам из английской кухни. Трайфл - очень популярное лакомство, которое можно легко приготовить в домашних условиях.

1 ч.

–

5.0

187

Куриные котлеты по-венгерски

Куриное филе Бульон Сухари панировочные Манная крупа Петрушка Масло сливочное Чеснок Мука Соль Перец черный Картофель Яйцо куриное Масло растительное

За счет необычных хитростей приготовления фарша, котлетки по этому рецепту получаются нежными и невероятно сочными. Если интересно, заходите в гости!

2 ч. 50 мин

–

5.0

–

Шарлотка по-польски

Яблоко Молоко Мука Масло сливочное Сахарная пудра Сахар Кукурузный крахмал Манная крупа Сметана 25% Разрыхлитель Яйцо куриное Яичный желток Ванилин

Сегодня я хочу угостить Вас очень вкусным, ароматным пирогом с нежной начинкой и большим количеством яблок. Тем более сейчас в садах ветки клонятся от наливных яблок. Заходите, будем пробовать!

3 ч. 10 мин

–

5.0

–

Жареная килька по-испански

Килька Масло оливковое Мука Вода Чеснок Паприка Специи Бальзамик Соль Перец душистый

Многие любят жареную рыбку. А уж если она получается вкусной, хрустящей, золотистой... Сегодня я хочу предложить Вам очень простой, но очень вкусный вариант. Заходите и угощайтесь!

2 ч. 30 мин

–

5.0

–

Кальмары по-сицилийски

Кольца кальмара Томатный соус Вино белое столовое Орехи кедровые Масло оливковое Чеснок Перец болгарский Лук зеленый Соль

Блюдо готовить просто, но оно поражает своими красками и вкусовыми сочетаниями. Можно подать как закуску (горячую или холодную), можно как основное блюдо. Хотите узнать, как готовят на Сицилии?

30 мин

–

5.0

206

Ребрышки по-польски

Ребра свиные Соевый соус Сельдерей корневой Приправа Уксус бальзамический Масло растительное Соль Морковь Лук репчатый Картофель жареный

Традиционное польское блюдо, заходите и знакомьтесь! Интересно то, что ребра не жарятся, не запекаются, а отвариваются и уже потом маринуются. Очень вкусно, сочно и ароматно!

4 ч.

–

5.0

96

Карамельные кексики без выпечки

Бисквит Карамель Шоколад темный Сливки Масло сливочное Морская соль Чили перец

Дивный десерт, скажу я вам! И делать особо нечего, а изысканно, карамельно-шоколадно и просто восхитительно! Для шокоголиков и сладкоежек – мечта! Приготовьте и не пожалеете!

1 ч.

–

5.0

377

Лимонно-имбирный саварен

Сахарный песок Мука пшеничная Сок лимона Масло сливочное Молоко Пудра сахарная Дрожжи сухие Имбирь тертый Яйца куриные Цедра лимона

Мягкий дрожжевой кекс, щедро пропитанный лимонно-имбирным сиропом и покрытый сахарной глазурью. Это изысканная и восхитительно вкусная выпечка, которая поможет создать за столом тёплую атмосферу!

2 ч.

–

4.0

300

Болгарский дрожжевой пирог «Намесник»

Творог 5% Мука пшеничная высший сорт Молоко 2,5% Сливки 30% Мука цельнозерновая пшеничная Поваренная соль Дрожжи сухие Сахарный песок Яйца куриные

Нежный пирог из дрожжевого теста с творогом и сливочно-яичной заливкой - яркий представитель национальной болгарской кухни, оригинальный рецепт которого передаётся из поколения в поколение. Пробуйте!

2 ч.

–

4.5

–

Рыбный стейк "Бабочка"

Рыба Мука Перец черный, соль Масло растительное

Многие любят стейки и рыбные в том числе. Однако хочется, чтобы рыбка была без костей и кусочек большой, красивый. Сегодня я научу Вас, как путем маленького волшебства этого добиться. Заходите, будем колдовать вместе!

50 мин

–

5.0

325

Тарт Татен с персиками

Тесто слоеное бездрожжевое Сахар Масло сливочное Персики Корица молотая

Летом такой тарт можно приготовить из свежих персиков, зимой - из консервированных. В любом случае - это очень вкусный и совсем несложный в приготовлении пирог. Заходите и угощайтесь!

1 ч.

–

4.7

435

Пилаф с кешью

Бульон горячий Рис басмати Орехи кешью Оливковое масло Корица

Пилаф - греческое блюдо, похожее на плов, только с некоторыми "особенностями". Если приготовить пилаф на овощном бульоне, то получится очень вкусное и сытное блюдо. Попробуйте!

25 мин

–

5.0

–

Куриные грудки по-киприотски

Вяленые томаты Моцарелла Зелень Масло растительное Чеснок Цедра Итальянские травы Куриная грудка

Рецепт от известного повара Джейми Оливера. Куриные грудки по этому рецепту получаются очень сочными и нежными с пикантной ароматной начинкой. Вкуснейшее блюдо с несложным приготовлением!

30 мин

–

5.0

297

Сальтимбока с творогом

Рикотта Ветчина Масло оливковое Чеснок Куриное филе Перец сладкий Базилик Смесь пряных трав

Сальтимбока – нежные закусочные рулетики, родом из Италии. Там их готовят из телятины с ломтиками прошутто и свежим шалфеем. Предлагаю приготовить сальтимбоку из куриного филе. Обещаю – будет вкусно!

30 мин

–

5.0

–

Лимонад "Дерзкая мята"

Сок яблочный Ананас Сок лимона Мята Сироп кленовый

В жару так хочется чего-нибудь прохладного и вкусного. Этот лимонад за счет мяты и ананаса не только утоляет жажду, но и придает Вашему организму дополнительный заряд бодрости. Приступим!

2 ч. 20 мин

–

5.0

–

Квише с овощной начинкой

Сыр твердый Мука пшеничная высший сорт Сметана (жирностью 15-20%) Мука цельнозерновая пшеничная Масло сливочное Брокколи Зелень петрушки Чеснок Разрыхлитель Кабачок Перец болгарский Лук-порей Яйца куриные Поваренная соль

Отличие квише от других открытых несладких пирогов заключается в обилии используемого при приготовлении сыра, ведь этот продукт добавляется и в начинку, и в песочную основу. Получается очень вкусно!

2 ч.

–

5.0

–

Кростини с чечевичной пастой

Тунец консервированный Чечевица зеленая Петрушка Масло оливковое Пармезан Помидоры некрупные Лимон Багет

Делюсь рецептом кростини с чечевичной пастой. Это отличный способ добавить в свой рацион такой полезный продукт, как чечевица. А еще удивить гостей необычными и очень вкусными бутербродами!

40 мин

–

4.5

–

Закуска из помидор с моцареллой, базиликом и чесноком

Масло оливковое Базилик Чеснок Помидоры Моцарелла Перец черный молотый Соль

Закуска из помидор и моцареллы готовится очень просто, а вкус замечательный и все компоненты полезные. Можно подать такую закуску к праздничному столу или дополнить обычный ужин.

10 мин

–

5.0

129

Тарт с черникой, лавандой и кремом из ряженки

Ряженка Черника Мука пшеничная высший сорт Шоколад темный Масло сливочное Сахарная пудра Сливки Какао-порошок Сахар Разрыхлитель Яйцо Соль Лаванда сушеная

Это просто восхитительный тарт! Тесто рассыпчатое, крем нежный, ягода свежая, аромат лаванды. Прелесть! Попробуйте испечь, тем более, это совсем не сложно!

1 ч.

–

5.0

–

Линзеровский ореховый пирог

Масло сливочное размягченное Миндаль (или фундук) Мука пшеничная Сахар коричневый Варенье (джем, повидло) Мука ржаная Миндальные лепестки Какао Имбирь молотый Корица Гвоздика молотая Желтки Лимон

Если не знаете куда деть остатки варенья, приготовьте ореховый пирог из песочного теста. Вкусная и душевная домашняя выпечка!

2 ч.

–

5.0

–

Гаспачо с печеными перцами и кукурузой

Кукуруза консервированная Чеснок Огурцы Помидоры Перцы печеные маринованные Лайм

Как же приятно в летнюю жару освежиться холодным овощным супчиком! Вариантов супа гаспачо множество, сегодняшняя версия - с печеными перцами и кукурузой.

30 мин

–

5.0

–

Чанахи по-днепропетровски

Баранина Картофель Сок томатный Бульон Жир бараний Масло растительное Кинза Чеснок Лук репчатый Баклажан маленький Помидор Соль Перец

Блюдо непростое в приготовлении, но зато какое вкусное и самодостаточное. Здесь и баранина, и много разных овощей. Прелесть еще и в том, что готовятся чанахи в горшочках, и подаются порционно!

3 ч.

–

5.0

–

Творожный тарт с малиной

Творог Малина Мука пшеничная высший сорт Сахар Масло сливочное Сметана Сахар Кукурузный крахмал Лимонный сок Разрыхлитель Цедра лимона Цедра лимона Ванильный экстракт Соль Белки яичные Желтки Мята

Предлагаю испечь чудесный ароматный тарт с начинкой из свежего творога и малины. Нежный творожный вкус, хрустящая корочка, спелая летняя малина…Замечательно!

1 ч.

–

5.0

253