Классические английские маффины
Английские маффины - это маленькие булочки. Их можно разрезать вдоль на две половинки, подавать с маслом, беконом или сладким джемом, к завтраку или пятичасовому чаю.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Молоко
180 Миллилитров
теплое - Мука 270 Грамм
- Масло сливочное 15 Грамм
- Яйцо 1 Штука
-
Мука кукурузная
2 Ст. ложки
для посыпки - Соль 1/2 Чайных ложки
- Сахар 2 Чайных ложки
- Дрожжи свежие 10 Грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Свежие дрожжи и сахар растворите в теплом молоке, поставьте в теплое место до появления пенной шапочки. Муку просейте в миску.
Шаг 2
В центре муки сделайте углубление, влейте подошедшие дрожжи, добавьте яйцо, растопленное сливочное масло, соль. Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Накройте тесто миской, оставьте в теплом месте на 1 час. Тесто обомните. Рабочую поверхность присыпьте кукурузной мукой, тесто также присыпьте мукой и раскатайте в пласт, толщиной 1-1,5 см.
Шаг 3
С помощью стакана или круглой формочки вырубите кружки.
Шаг 4
Переложите заготовки на противень с пергаментом для выпечки. Поставьте запекаться в разогретую духовку при 180 градусах на 15 минут.
Шаг 5
Или нагрейте сковороду с толстым дном и небольшим количеством масла. На среднем огне жарьте маффины с одной стороны около 5 минут. Переверните, накройте крышкой, готовьте еще 3 минуты. Снимите крышку, жарьте еще 2 минуты, до золотистого цвета.
Шаг 6
Приятного аппетита!