Европейская кухня, европейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (6341 рецепт европейской кухни)

Болгарский перец Томатная паста Растительное масло Сахар Уксус Чеснок Баклажан Соль, перец

Вы ели когда-нибудь настоящую болгарскую икру из перцев? Так вот, прочитайте как приготовить "Лютеницу" болгарскую. Это супер нежный, невероятно вкусный соус, который можно хранить до зимы.

1 ч.

–

5.0

152

Крем для кондитерского шприца

Творожный сыр Сахарная пудра Сливочное масло Краситель пищевой

Украшение десертов и выпечки - это немаловажная часть составления блюда. Ведь человек ест не только ртом, но и глазами. Существует масса рецептов для этого. Различные кремы являются отличным выбором.

15 мин

–

5.0

348

Рецепт воздушного пирога

Сахар Мука пшеничная высшего сорта Масло сливочное Разрыхлитель теста Яйцо куриное Соль Мандарин

Чтобы пирог получился воздушным, нежным и рассыпчатым, готовьте его на основе бисквита. Добавьте в качестве начинки дольки мандаринов, они придадут цитрусовый аромат и приятную кислинку вашему пирогу.

1 ч.

–

4.7

–

Морковное суфле

Изюм Рикотта Морковь

Яркая и сладкая морковь часто становится основой для десертов. Такие варианты сразу привлекают внимание, хотя их вкус непривычный для многих. Но попробовав раз, вы захотите ещё. Изучите этот рецепт!

1 ч.

–

5.0

–

Соте из курицы

Вода Сливки Оливковое масло Чеснок Куриная грудка Морковь Репчатый лук Черный молотый перец Соль Специи для курицы

Многие считают, что "соте" — это вид блюда, но если быть точным, то это способ приготовления. Продукты жарятся на сильном огне под соусом. Поэтому можно пробовать разные варианты, и этот один из них.

45 мин

–

5.0

105

Слоеное тесто со сгущенкой

Тесто слоеное Сгущенное молоко вареное Сахарная пудра Вода Яйцо

Не сосчитать, сколько раз меня спасало готовое слоёное тесто! Именно оно открыло для меня простую выпечку. Иногда можно сделать невероятные варианты, которые на самом деле легки. Этот именно такой!

30 мин

–

3.9

292

Спагетти "Карбонара" с беконом

Спагетти Пармезан тертый Бекон Масло сливочное Чеснок Яйца Соль, перец

Если вам еще не известно одно из самых популярных итальянских блюд, то смотрите, как приготовить спагетти "Карбонара" с беконом. Готовится все просто и быстро, а блюдо получается очень вкусным.

25 мин

–

5.0

344

Семга вареная

Филе лосося Петрушка Соль Белый перец Лук Эстрагон Черный перец Лавровый лист

Семга вареная получается очень нежной. Чтобы добавить блюду особый аромат, добавьте в воду, в которой варится рыбка, различные травы и специи. Тогда вкус рыбы раскроется с новой стороны.

30 мин

–

5.0

–

Кресс-салат

Кресс-салат Лимонный сок Оливковое масло Мед Яйца куриные Морковь

Кресс-салат очень красиво и аппетитно смотрится в различных блюдах. Интересно, что некоторые предпочитают выращивать его у себя на подоконнике, так как он очень неприхотлив и быстро растет.

1 дн. 16 ч.

–

5.0

89

Черные спагетти с морепродуктами

Мидии в створках Спагетти с чернилами каракатицы Петрушка Лук зеленый Оливковое масло Перец острый Лук красный

Если вы поклонник итальянской кухни или изысканных блюд, то рецепт вам понравится. Сегодня я расскажу, как приготовить черные спагетти с морепродуктами быстро и просто.

45 мин

–

5.0

–

Тыква в пароварке

Тыква Сахар Вишня свежая

Отличным диетическим десертом будет тыква, приготовленная на пару. В ней очень много витаминов. Чтобы разнообразить вкус, добавьте к тыкве вишню и подсластите все сахарным песком.

1 ч.

–

4.5

–

Конкильони

Фарш говяжий Макаронные изделия Лук репчатый Сыр твердый Масло растительное Чеснок Помидоры Соль, перец

Конкильони — это еще один вид посты, который невероятно популярен в Италии. Она представляет собой большие макароны в форме ракушек, которые практически всегда подают фаршированными начинкой.

1 ч.

–

4.0

193

Песочный торт с заварным кремом

Молоко Мука Маргарин Сахар Мука Сода Яйцо Яйца

Песочный торт с заварным кремом обязательно понравится всем сладкоежкам. Его нежный и сливочный вкус отлично сочетается с чашкой горячего кофе или чая. Отличный десерт для детей и взрослых.

4 ч.

–

4.3

289

Профитроли с творожным кремом

Мука Вода Творог Сахар Масло сливочное Сливки Ванильная эссенция Яйца

На просторах интернета нашла свою старую знакомую, которая давно переехала во Францию. Побывав у нее в гостях, привезла оттуда рецепт идеальных профитролей с творожным кремом.

4 ч.

–

5.0

–

"Качукко"

Мидии Рыбьи головы и кости Кальмары Меч рыба Красное вино Хлеб Чеснок Лавровый лист Соль, перец Сельдерей Морковь Томаты Оливковое масло Креветки "Скампи" Лук Чили Петрушка

Теперь вы сможете сделать на своей кухне традиционный тосканский суп из морепродуктов, что является гордостью и визитной карточкой итальянской кухни. Рассказываю о рецепте, как приготовить «Качукко».

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Смузи со льдом

Ананасовый сок Черника Малина или ежевика Мед Корень имбиря Банан Лед

Уже мало кто не знает такого прекрасного напитка как смузи. Смузи, он же смуси, прекрасно утоляет жажду, а также является очень питательным. Сегодня я расскажу вам, как приготовить смузи со льдом.

5 мин

–

4.7

–

Чамбелла с брынзой и специями

Белая пшеничная мука Вода комнатной температуры Брынза Закваска (опара) Оливковое масло Пшеничный стартер Бальзамический уксус Соль Майоран Базилик Орегано

Никогда не пробовали испечь итальянский хлеб? Посмотрите, как приготовить чамбеллу с брынзой и специями. Вам наверняка понравится этот сытный, ароматный хлеб с плотным мякишем и хрустящей корочкой.

6 ч.

–

5.0

219

Итальянские хлебные палочки "Гриссини"

Белая пшеничная мука Вода комнатной температуры Закваска (опара) Манная крупа Кунжут Пшеничный стартер Оливковое масло Сахар Соль Куркума Тмин

Несмотря на то, что основой этих палочек в оригинале является дрожжевое тесто, расскажу, как приготовить итальянские хлебные палочки "Гриссини" на пшеничной закваске, еще один вариант рецепта.

10 ч.

–

4.5

221

Окорочка без кости

Сырокопченая ветчина Вино белое столовое Масло сливочное Мука Масло оливковое Базилик свежий Куриные окорочка без кости Лук репчатый Черный перец горошком Соль

Если в продаже вы увидите окорочка без кости, то смело их покупайте – из них можно приготовить много интересных блюд, нафаршировать всякими вкусностями, обжарить на сковороде или запечь в духовке.

1 ч.

–

3.4

–

Фаршированные окорочка

Грибы свежие Бульон куриный Вино белое Сыр "Эмменталь" Панировочные сухари Масло оливковое Тимьян свежий Сыр "Пармезан" Масло сливочное Чеснок Перец черный молотый Соль Куриные окорочка без кости Желток

Вкусное и ароматное второе блюдо, которое подходит на все случаи жизни. Готовить его легко, просто нужно научиться удалять кость из куриного бедрышка. Смотрите, как приготовить фаршированные окорочка.

1 ч.

–

5.0

–

Салат с сырыми шампиньонами

Руккола Шампиньоны свежие Пармезан Масло оливковое Сок лимона Бальзамический уксус Соль

Салат с грибами — это вариант вкусного блюда и отличного гарнира к мясу. Смотрите, как всего за 10 минут можно приготовить отличный салат из сырых шампиньонов, который понравится всем!

10 мин

–

5.0

172

Паста с гребешками

Морские гребешки Лингвини Масло оливковое Петрушка свежая нарезанная Чеснок Перец черный молотый Соль

Многие итальянские блюда можно описать так: минимум ингредиентов, простое, быстрое приготовление и очень вкусное блюдо в результате. Посмотрите, как приготовить пасту с гребешками за 20 минут .

20 мин

–

5.0

–

Салат "Морское дно"

Креветки Кальмар Перец красный сладкий Кукуруза консервированная Зеленый горошек Мидии Оливковое масло Укроп Чеснок Сок лимона Соль

Такое название салат получил благодаря своему внешнему виду. Он похож на россыпь морских камушков и ракушек, которые покрывают морское дно. К тому же в нем довольно много вкусных морепродуктов.

30 мин

–

5.0

131

Пирог с бананом и шоколадом

Мука пшеничная Вишня консервированная Сахар Растительное масло Кофе эспрессо Какао Уксус Сода Банан Ванилин Соль

И как представить себе жизнь без шоколада? А что если сделать из него какой-нибудь десерт или выпечку? Тогда точно устоять будет невозможно! А потрясающий рецепт я уже подготовила. Читайте!

1 ч.

–

5.0

–

Утка, тушенная с черносливом и яблоком

Растительное масло Грудка утиная Чернослив Яблоко Соль, молотый перец

Утка, тушеная с черносливом, — это блюдо, которое можно подавать в качестве горячего абсолютно на любой стол, в том числе на праздничный. Утка получается настолько ароматной... у всех потекут слюнки.

40 мин

–

4.0

–

Салат для пикника

Огурцы Помидоры Сыр "Адыгейский" Оливковое масло Кетчуп Перец болгарский Базилик Армянский лаваш Листья салата Сок лимона Соль

Один из отличных вариантов овощного салата, который можно приготовить на свежем воздухе, — это блюдо в лаваше. Такой салат прекрасно подходит для курицы или мяса гриль, а также сосисок или сарделек.

15 мин

–

5.0

229

Французский круассан

Шоколадные капли Вода Тесто слоеное дрожжевое Яйца

Я люблю вкусную выпечку, но не очень люблю возиться с тестом. Для таких, как я, придуман рецепт, как приготовить французский круассан из готового слоеного теста. Готовится просто, получается вкусно.

30 мин

–

3.0

338

Блинчики "Сюзетт"

Молоко Мука Сахар Масло сливочное Куантро Сахар Яйца Апельсин

Для всех сладкоежек и тех, кто жить не может без тонких блинчиков, рассказываю рецепт. Он о том, как приготовить блинчики "Сюзетт". Идеальные блинчики с апельсиновым сиропом. Объедение!

30 мин

–

5.0

–

Лазанья с томатным соусом

Соус томатный Фарш говяжий Рикотта Помидоры Моцарелла Паста для лазаньи Пармезан Кетчуп Приправы итальянские Уксус винный Сахар Масло растительное Чеснок Лук репчатый Перец болгарский Соль

Если вам кажется, что готовить лазанью сложно, то этот рецепт изменит ваше мнение. Смотрите, как приготовить лазанью с томатным соусом и мясным фаршем. Это вкусно! Пальчики оближете!

2 ч.

–

4.8

–

Сыр "Маасдам"

Молоко Соль Оливковое масло Хлористый кальций Молокосвертывающий фермент Тип мезофильной ароматической культуры Закваска LH 100 Закваска ТА 54 Пропионовые бактерии

Без приобретения сыра не обходится не один крупный поход в магазин. Он всегда лежит в моём холодильнике и готов прийти на помощь. Но тут мне пришла идея, почему бы не сделать молочный продукт самой?

118 дн. 18 ч.

–

4.6

–

Домашнее банановое мороженое

Сливки 10-20% Банан Орехи или ягоды

Я и мороженое — неразделимые вещи. А летом не проходит ни одного дня, чтобы я не подумала об этом десерте. Ещё более соблазнительным кажется не магазинный вариант, а собственного производства.

8 ч.

–

3.5

98

Шашлык из куриных крыльев (маринад)

Куриные крылья Вино белое столовое Майонез Горчица Кориандр, имбирь, перец, курмума, базилик Соль

Чтобы шашлык получился вкусным, следует правильно его замариновать. При чем маринад для свинины и курицы готовится совершенно разными способами. Поэтому следует выбрать правильные ингредиенты.

2 ч.

–

5.0

–

Огурцы маринованные на зиму

Огурцы Сахар Яблочный уксус Соль Горчица Куркума Лук репчатый Перец горошком

Если необходим рецепт, как приготовить огурцы маринованные на зиму, то обратите внимание на пикули. Это вариант, который заменит салат в зимнее время и станет идеальной закуской под горячее.

2 ч.

–

2.3

–

Французские блинчики

Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Масло растительное Масло или цедра апельсина Яйца Соль

В чем успех и популярность сладких блинчиков? В простоте приготовления и отличной вкусе. Смотрите, как приготовить французские блинчики. Мне кажется, это рецепт, которым должен овладеть каждый.

30 мин

–

5.0

–

Эскаливада

Оливковое масло Базилик Чеснок Баклажаны Перец болгарский Лук репчатый Соль

Эскаливада – каталонское блюдо, которое готовят из печеных баклажанов и болгарского перца. Будет актуальным на праздничном столе к мясу или рыбе, и во время поста.

2 ч.

–

5.0

56

Спагетти карбонара с беконом и сливками

Паста Сливки Ветчина Пармезан Чеснок Желток

Спагетти карбонара с беконом и сливками — классическое блюдо итальянской кухни. В Италии практически культ пасты. Ее подают в каждом доме, кафе, ресторанах. Это очень вкусное и сытное блюдо.

35 мин

–

3.0

191

Салат "Ницца" классический

Зеленая стручковая фасоль Томаты Тунец консервированный Оливковое масло Оливки Лимонный сок Яблочный уксус Горчица Чеснок Красный картофель Салат "Бостон" Салат "Латук" Красный лук Яйца Соль Черный молотый перец

Поскольку во Франции этот салат настолько же популярен, как в нашей стране «Оливье», то существует несколько его вариаций и способов подачи. Расскажу, как приготовить салат «Ницца» классический.

1 ч. 20 мин

–

4.8

–