Соус Песто

Name: Соус Песто
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: Базилик свежий зеленый (пучок) — 1 Штука; Орехи кедровые — 30 Грамм; Масло оливковое — 100 Миллилитров; Пармезан — 30 Грамм; Чеснок — 2 Зубчика; Соль — 1/2 Чайных ложки

Песто (итал. Pesto) – популярный итальянский соус, который принято подавать с мясом, рыбой и пастой. Классика итальянской кухни. Рассказываю, как приготовить соус песто в домашних условиях.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Базилик свежий зеленый (пучок) 1 Штука
Орехи кедровые 30 Грамм
Масло оливковое 100 Миллилитров
Пармезан 30 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Соль 1/2 Чайных ложки

Шаг 1

Для приготовления соуса нам понадобятся следующие ингредиенты. Немного, правда?

Шаг 2

Соус готовится элементарно. Берем ступку с пестиком, кладем туда базилик и соль. Измельчаем до консистенции кашицы.

Шаг 3

Затем добавляем в ступку остальные ингредиенты - сыр, орехи, чеснок и оливковое масло. Толчем до однородности.

Шаг 4

Толчем до однородности. Как только станет однородным - соус Песто готов и его можно подавать :) 5 минут - и готово!

Комментарии к рецепту

Василина

19.10.2021 20:20

Сделала такой соус и с пастой на обед сьела часть. А часть осталась и я ее в холодильник поставила вбаночке. Утром попробовала и она еще вкуснее стала. Это ошеломительно вкустно! Чеснок раскрылся и базилик тоже...