"Песто" из кудрявой капусты
Вы больше не посмотрите на кудрявую капусту (кале или листовую) так же, как прежде. Расскажу об отличном и универсальном способе ее использования, как приготовить «Песто» из кудрявой капусты.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кудрявая капуста (Кале) 1 Пучок
- Оливковое масло 0,5 Стакана
- Кешью 0,5 Стакана
- Чеснок 1 Зубчик
- Соль По вкусу
- Лимон 1 Штука
- Пармезан 70 Грамм
- Вода 1 Ст. ложка
Количество порций
Шаг 1
1. Заранее замочите орехи в холодной воде на 6 часов, затем промойте и оботрите насухо. Вымойте капусту, очистите зубчики чеснока, натрите на терке сыр. Припустите капусту на сковороде в течение 5 минут.
Шаг 2
2. Выложите в чашу блендера ранее замоченные орехи, добавьте сыр, капусту, пропущенный через пресс чеснок, выдавите сок одной половинки лимона и влейте оливковое масло и воду, взбейте все.
Шаг 3
3. По вкусу добавьте еще соль, сок оставшейся половинки лимона и еще раз взбейте. Подавайте соус с крекерами.
Оценить рецепт
5.0,
всего
1
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
40 мин
Паштет из капусты
12 ч. 0 мин
Кимчи из белокочанной капусты
1 дн. 14 ч. 0 мин
Капуста по-мексикански
1 ч. 0 мин
Солянка с баклажанами и капустой на зиму
2 ч. 0 мин
Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке
35 дн. 15 ч. 0 мин
Цветная капуста с творогом
1 ч. 0 мин
Закуска из цветной капусты
50 мин
Капустники