Домашний соус "Песто"

15 мин

6

Татьяна Перова

Домашний соус "Песто"

Настоятельно рекомендую вам узнать, как приготовить домашний соус "Песто" — невероятно красивый соус измрудного цвета с ярким освежающим вкусом, который подойдет для тостов, закусок и салатов!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Базилик 30 грамм
Петрушка 10 грамм
Сыр "Пармезан" 50 грамм
Орехи кедровые 40 грамм
Чеснок 3 зубчика
Соль По вкусу
Оливковое масло 100-120 грамм

Калорийность

572 ккал

Калорийность

7 г

Белки

60 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: чеснок измельчите с помощью ножа, посолите его и хорошо перетрите с солью, чтобы чеснок начал выделять эфирные масла.

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: чеснок измельчите с помощью ножа, посолите его и хорошо перетрите с солью, чтобы чеснок начал выделять эфирные масла.

Шаг 2

2. Зелень — базилик и петрушку — мелко нарежьте и добавьте к чесноку и соли. Кедровые орехи, прогретые на сухой сковороде в течение трех минут, добавьте к зелени.

2. Зелень — базилик и петрушку — мелко нарежьте и добавьте к чесноку и соли. Кедровые орехи, прогретые на сухой сковороде в течение трех минут, добавьте к зелени.

Шаг 3

3. Добавьте пармезан и посолите. С помощью блендера измельчите массу на небольшой скорости в течение 1-2 минут, затем добавьте 1/3 часть оливкового масла.

3. Добавьте пармезан и посолите. С помощью блендера измельчите массу на небольшой скорости в течение 1-2 минут, затем добавьте 1/3 часть оливкового масла.

Шаг 4

4. Снова перемешайте с помощью блендера. Переложите соус в баночку и вылейте сверху оставшееся оливковое масло. Приятного аппетита!

4. Снова перемешайте с помощью блендера. Переложите соус в баночку и вылейте сверху оставшееся оливковое масло. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Домашний соус "Песто""

Видео рецепт Домашний соус

Оценить рецепт

4.2 6

Похожие рецепты

Итальянский соус "Песто"

Масло оливковое Кедровые орехи Базилик зеленый Пармезан Чеснок Соль

Очень вкусный соус итальянской кухни к мясу, рыбе, сырам и т.д. из базилика с пармезаном и кедровыми орешками. Его можно просто и быстро приготовить в домашних условиях. Берите на заметку рецепт!

15 мин

5.0

552

Соус Песто

Масло оливковое Пармезан Орехи кедровые Чеснок Соль Базилик свежий зеленый (пучок)

Песто (итал. Pesto) – популярный итальянский соус, который принято подавать с мясом, рыбой и пастой. Классика итальянской кухни. Рассказываю, как приготовить соус песто в домашних условиях.

10 мин

4.5

–

Классический соус Песто

Кедровые или грецкие орехи Зубчик чеснока Соль и перец

Рецепт приготовления классического итальянского соуса Песто с базиликом, сыром, кедровыми орехами и оливковым маслом.

20 мин

4.9

–

Соус "Песто" из базилика

Базилик Оливковое масло Кедровые орехи Чеснок

Этот соус можно сделать для салата, для выпечки или для закусок. Чаще всего его используют для пасты или для начинки пиццы. Оцените рецепт вкуснейшего соуса, как приготовить соус «Песто» из базилика.

10 мин

5.0

–

Песто из петрушки

Грецкие орехи Сыр твердый Масло оливковое Петрушка Лимонный сок Чеснок Соль Перец черный молотый

Яркий и ароматный соус Песто можно приготовить из петрушки и грецких орехов, заменяя ими более дорогостоящие ингредиенты. Вкус соуса существенно не изменится.

20 мин

4.8

503

Песто с кинзой

Пармезан Соль Чеснок Кинза Сок лайма

Очень оригинальная штука - песто с кинзой. Несколько иная вариация итальянской классики. Песто получается остреньким и свежим, а в сочетании с хлебными палочками станет идеальным стартером!

10 мин

4.0

329

Песто ди Пистачо

Оливковое масло Чеснок Лимонная цедра Соль и перец

Фисташковый Песто (Pesto di Pistacchio) - богатейший вкус фисташек сбалансированный с лимонной цедрой в популярнейшем итальянском соусе. Имеет сладкий вкус и отлично подойдет к жаренным овощам.

5 мин

4.2

–

Песто из рукколы

Руккола Оливковое масло Грецкие орехи Мед Лимон

В песто из рукколы я добавляю грецкие орехи! Поверьте, получается потрясающе! Просто пальчики оближешь! Песто хорошо подходит для блюд из макарон и салатов. Также песто можно намазывать на тосты.

15 мин

4.4

511

Песто из грибов

Шампиньоны Томаты вяленые Грецкие орехи Петрушка Масло оливковое Зеленый лук Чеснок Перец чили Соль Лук репчатый

Пожалуй, одно из лучших изобретений итальянских поваров - это песто. Нет ничего вкуснее, чем паста или лазанья с этим ароматным соусом, который, кстати, можно приготовить даже из грибов.

40 мин

4.5

177

Песто из тыквенных семечек

Тыквенные семечки Оливковое масло Петрушка Лимонный сок Чеснок Базилик сушеный Соль

Предлагаю приготовить вкусный соус песто из тыквенных семечек, который идеально подойдет к мясным блюдом и пасте. Берите на заметку рецепт!

20 мин

4.0

529

Песто из брокколи

Брокколи Пармезан тертый Сливки жирные Масло сливочное Масло оливковое Чеснок Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Думаете песто можно приготовить только из базилика? Тогда я хочу вас удивить, ведь в этом рецепте вы узнаете, как сделать вкуснейшее песто из брокколи, которое отлично сочетается с различными блюдами.

40 мин

4.3

–

"Песто" из кудрявой капусты

Кешью Оливковое масло Пармезан Кудрявая капуста (Кале) Вода Чеснок Лимон Соль

Вы больше не посмотрите на кудрявую капусту (кале или листовую) так же, как прежде. Расскажу об отличном и универсальном способе ее использования, как приготовить «Песто» из кудрявой капусты.

12 мин

5.0

–

×