Тарт Татен с яблоками
1 ч. 0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Саша Кружко

Тарт Татен с яблоками

Тарт Татен с яблоками - это старинный перевернутый французский пирог. Готовится очень просто, не бойтесь - нужно всего-то обжарить яблоки в масле и сахаре, а затем все как обычно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яблоки 1 Килограмм
  • Сахар 220 Грамм
  • Сливочное масло 100 Грамм
  • Готовое слоеное тесто 1 Штука
    лист
  • Ваниль 1 Штука
    стручок
  • Корица молотая 1 Щепотка

Шаг 1

Яблоки очищаем, удаляем сердцевину и разрезаем пополам.

Яблоки очищаем, удаляем сердцевину и разрезаем пополам.

Шаг 2

В сотейник насыпаем сахар и ставим на средний огонь. Готовим карамель, сахар должен расплавится и приобрести приятный оттенок. Главное в этом деле не сжечь карамель. В конце присыпаем корицей (соскобленной ножом).

В сотейник насыпаем сахар и ставим на средний огонь. Готовим карамель, сахар должен расплавится и приобрести приятный оттенок. Главное в этом деле не сжечь карамель. В конце присыпаем корицей (соскобленной ножом).

Шаг 3

Когда карамель остынет, аккуратно и плотно к друг другу, выкладываем яблоки.

Когда карамель остынет, аккуратно и плотно к друг другу, выкладываем яблоки.

Шаг 4

Присыпаем яблоки корицей и сахаром, кладем кусочек сливочного масла, сверху накрываем листом готового слоеного теста (заправив края).
Тесто должно плотно прилегать к яблокам.

Присыпаем яблоки корицей и сахаром, кладем кусочек сливочного масла, сверху накрываем листом готового слоеного теста (заправив края). Тесто должно плотно прилегать к яблокам.

Шаг 5

Ставим сотейник в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 40.

Ставим сотейник в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 40.

Шаг 6

Аккуратно извлекаем пирог из сотейника, ставим снова его на огонь и разогреваем карамель с остатками яблочного сока. Поливаем Татен карамелью. Приятного аппетита!

Аккуратно извлекаем пирог из сотейника, ставим снова его на огонь и разогреваем карамель с остатками яблочного сока. Поливаем Татен карамелью. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Тарт Татен с яблоками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Зоя Микушина
07.02.2016 16:16
очень вкусный пирог я решила приготовить его на день рождение мамы

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×