Европейская кухня, европейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (6343 рецепта европейской кухни)

Свинина Спагетти Грибы Томатная паста Сливочное масло Томат Лук Болгарский перец Чили Базилик Лавровый лист Зелень

В Италии паста (спагетти) — самое обычное блюдо, ее едят ежедневно и в больших количествах. Ее делают с разными соусами и добавлениями. Расскажу, как приготовить спагетти со свининой в томатном соус.

35 мин

–

4.2

157

Греческий салат с авокадо

Помидоры Оливки Фета Оливковое масло Винный уксус Петрушка Сахар Чеснок Орегано Огурец Красный лук Авокадо Соль и перец

Для всех, кто любит легкие, простые и аппетитные овощные салатики, хочу предложить на заметку этот удивительный рецепт. Насыщенный вкус, пикантная заправка и минимум усилий — это классный вариант!

10 мин

–

3.7

–

Кростата итальянская

Мука пшеничная Варенье или джем Масло сливочное Сахар Яичные желтки Соль

Недавно мне подсказали один очень интересный рецептик. Это пирог, который готовят в Италии. Рассказываю, как приготовить кростату итальянскую. Внимательно читайте мои рекомендации, и все получится!

1 ч.

–

3.3

–

Панфорте (итальянский рождественский пирог)

Орехи бразильские Курага Инжир сушеный Миндаль Мед Изюм Сахар Имбирь Какао Мука Вода Орех мускатный молотый Кориандр молотый Гвоздика молотая

Панфорте в переводе с итальянского означает "камень". Этот пирог отличается тем, что он получается довольно твердым, да и готовится совершенно не так, как мы привыкли печь обычные пироги.

6 ч.

–

5.0

–

Итальянская меренга

Сахар Вода Белок

Меренга – отличная альтернатива разным кремам, муссам, джему и прочему, что используется для украшения кондитерских изделий. Предлагаем простой и доступный рецепт, как приготовить итальянскую меренгу.

30 мин

–

3.4

241

Австралийская говядина рибай

Оливковое масло Черный молотый перец Соль крупная морская Стейк рибай

Австралийская говядина рибай ценится по всему миру, в любой точке земного шара. Именно эта говядина считается лучшей для приготовления стейков. Они получаются нежные и сочные, просто объедение.

3 ч.

–

5.0

–

Паста с трюфелем

Паста Сливки Масло сливочное Паста трюфельная Трюфели Соль и перец

Очень прекрасное сочетание: итальянская паста и трюфели — короли грибов. Изысканность добавляет специальная трюфельная паста и, конечно же, сливки. Блюдо прекрасно подойдет для романтического ужина!

1 ч.

–

3.7

–

Конфеты "Сало в шоколаде"

Шоколад темный Сало Сливочное масло Грецкий орех Корица молотая

Какими только не бывают национальные блюда! Порой они кажутся просто ну очень странными, а некоторые из уже приобрели популярность. Попробуем повторить известный, но всё ещё весьма необычный рецепт.

2 ч.

–

5.0

679

Свиная рулька в пиве по-баварски

Свиная рулька Пиво Соль Горчица Мед Соевый соус Овощи Специи

Предлагаю знаменитый деликатес немецкой кухни, вкус которого поражает даже искушенных гурманов. Хотите насладиться им в домашних условиях? Тогда запоминайте этот несложный и очень классный рецепт.

3 ч.

–

4.6

217

Рулет с изюмом и орехами

Мука пшеничная Масло оливковое Вода Сахар Вино белое сухое Цедра лимона Яблоко Изюм Инжир Схарная пудра, кардамон, корица

Какой праздничный стол обходится без сладкой и ароматной выпечки? Она актуальна не только на новогоднем или рождественском застолье, но и в обычные дни. Отличным дополнением к чаепитию станет рулет.

2 ч.

–

5.0

–

Пирожные "Новогодняя нежность"

Сливки жирные Шоколад белый Сахар Шоколад темный Сливочное масло Сахарная пудра Мука Ликер кофейно-сливочный Крахмал Какао Желатин Сок лимона Сода Яйцо

Почему бы не сделать в Новый год пирожные? А то постоянно торты и фрукты. И с порционными десертами будет проще. Ничего не надо резать на столе. А если изделия ещё будут красиво украшены...

4 ч.

–

5.0

–

"Сальтимбокка" из курицы

Пармская ветчина Мука Масло оливковое Травы сухие Куриное филе Листья свежего шалфея Соль, перец

"Сальтимбокка" из курицы — отличный вариант не только для семейного ужина, но и для романтического свидания или же для подачи к праздничному столу. Сытное, вкусное, ароматное и очень простое блюдо.

1 ч.

–

5.0

–

Маленькие котлетки по-киевски

Куриное филе Растительное масло Вешенки Сливочное масло Панировка пшеничная Мука Зелень Молоко Чеснок Красный молотый перец Черный молотый перец Плавленый сырок Яйцо

Сегодня я подготовила рецепт для тех кулинаров, которые не боятся и умеют делать сложные блюда. Хотя это горячее блюдо многим знакомо, но я, например, редко его подаю на стол. Интересно и вкусно.

1 ч.

–

5.0

–

Новогодняя курочка без костей, фаршированная по-тоскански

Свинина Оливковое масло Пармезан Сливочное масло Курица Репчатый лук Белый хлеб Зелень Соль Мускатный орех Черный молотый перец Яйцо Шалфей Помидоры черри

Хотя курицу в повседневной кухне готовят очень часто, но всё-таки в праздничные дни её тоже любят подавать (особенно в зимние вечера). На неё точно будет спрос среди гостей и близких. Рекомендую!

3 ч.

–

5.0

244

Домашняя паста со шпинатом и томатами

Помидоры черри Мука Шпинат Песто Оливковое масло Чеснок Яйцо Манка Соль Оливковое масло

Делали ли вы когда-нибудь пасту сами? Я вот смотрю шоу "Лучший повар Америки", и там этим занимаются постоянно. И я решила тоже попробовать. В моём рецепте описан весь процесс и результат.

1 ч. 20 мин

–

5.0

208

Итальянский клубничный тарт

Клубника Мука Сливочное масло Молоко Сахар Разрыхлитель Корица Соль Яйцо

Очень уж я люблю сладкие торты и пироги, не могу ничего с этим поделать. Отказать себе в выпечке на ужин очень сложно, хотя это и не очень полезно. Но я продолжаю собирать все самые лучшие рецепты!

45 мин

–

4.9

–

Террин из курицы

Ветчина Фисташки Сливки Крахмал Чеснок Соль Курица Яйцо Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист Мускатный орех Прованские травы

Отличная холодная закуска к праздничному столу или вкусная замена покупной колбасе для утреннего бутерброда. Рецепт приготовления несложный, читаем и готовим изысканный деликатес своими руками.

5 ч.

–

4.5

203

Фаршированные куриные окорочка с грибами

Грибы вешенки Растительное масло Куриные окорочка Соль, перец Яйца

С приготовлением этого блюда придется повозиться, но результат превзойдет все ваши ожидания. В рецепте подробно описано, как приготовить фаршированные куриные окорочка с грибами. Подойдет на праздник.

1 ч.

–

5.0

–

Салат "Венецианская серенада"

Куриное филе Капуста Чернослив Огурец Ананас консервированный Майонез Соль и перец

Совсем не обязательно покупать билет в Италию, чтобы узнать, как приготовить салат "Венецианская серенада". Такая закуска разнообразит любое праздничное меню. Удачное сочетание продуктов и яркий вкус!

30 мин

–

5.0

111

Испанский чесночный суп с перцем

Куриный бульон Ветчина Оливковое масло Петрушка рубленая или сухая Чеснок Паприка Яйцо Батон или багет Кайенский перец Соль

Испанская кухня для меня пока остаётся загадкой (по сравнению с итальянской). Не так много блюд мне приходилось делать, наверное, только гаспачо и паэлью. Но я решила попробовать кое-что новое.

1 дн. 16 ч.

–

5.0

–

"Оссобуко" из индейки

Индейка Вино белое сухое Бульон Масло оливковое Сок апельсиновый Базилик Мед Сок лимона Ягоды можжевельника Масло сливочное Помидор Лук репчатый Мука пшеничная Специи

"Оссобуко" традиционно готовится из говяжьей рульки, но, если вы любите индюшатину, то можете приготовить это национальное итальянское блюдо с ней. Просто возьмите кусочки индейки с косточкой.

9 ч.

–

4.5

105

Карамельный соус из кефира

Сахар Кефир Масло сливочное Мед Сода Соль Экстракт внильный

Что может быть необычные, чем карамельный соус из кефира? Такой ингредиент редко встретишь в составе соусов. Но, как оказывается, некоторые кулинары охотно и успешно делают соусы на основе кефира.

15 мин

–

3.8

–

Картофель "Дофин"

Картофель Твёрдый сыр Молоко Растительное масло Укроп рубленый Яйцо Соль Черный молотый перец

"Дофин" или "Дофине" — это классическое французское картофельное блюдо, напоминающее запеканку. Его рецептура и состав просты. Всё должно получиться вкусно, ведь здесь сложно что-то испортить.

1 ч. 25 мин

–

4.3

–

Киш с красной рыбой и брокколи

Лосось Брокколи Молоко Мука пшеничная Сыр твердый Шпинат Масло сливочное Вода Соль Чеснок Перец черный молотый Яйцо

Вкусный, нежный и сытный французский пирог вполне по силам испечь на домашней кухне даже начинающему кулинару. Этот пирог будет отличным завтраком или ужином, его можно подать и к праздничному столу.

1 ч. 30 мин

–

3.8

–

Фидеуа

Паста "Феллини" Кальмар мясо Креветки тигровые Треска Рыбный бульон Томатное пюре Чеснок Паприка Шафран Оливковое масло Соль Черный молотый перец Лимон

Сегодня мы с вами познакомимся с тем, как приготовить фидеуа. Это такая разновидность испанской паэльи, только главным ингредиентом является не рис, а маленькая лапша. Отличная закуска на праздник.

1 ч.

–

4.7

–

Венгерская ватрушка с творогом из слоеного теста

Слоеное бездрожжевое тесто Творог Сахар Манка Сахарная пудра Лимонная цедра Яйцо Яичные белки

От ароматной и вкусной ватрушки из слоеного теста не откажется никто из ваших домашних. Нежнейшая творожная начинка и хрустящее слоеное тесто — это отличное решение для семейного ужина или завтрака.

1 ч.

–

3.4

–

Печенье "Крокет"

Мука Сахар Крахмал картофельный Грецкий орех Молоко Сливочное масло Ванильный сахар Дрожжи сухие Яйцо

Встречались вы когда-нибудь на своём кулинарном пути с таким названием как "крокеты"? Если вы часто готовите, то, наверное, встречались, так как разновидностей такого блюда много.

6 ч.

–

5.0

382

Вареная свиная шейка

Свиная шея Горчица Чеснок Горчица в зернах Тмин Кориандр Лавровый лист Перец горошком Гвоздика Сахар Соль Репчатый лук Морковь Корень сельдерея

К праздничному столу всегда хочется подать что-нибудь особенное, необычное и непривычное. И в первую очередь это касается мясных блюд. Не забудьте опробовать мой подробный и интересный рецепт!

1 дн. 3 ч.

–

4.4

–

Рождественское печенье с имбирем

Мука пшеничная Сахарная пудра Мед Масло сливочное Сахар Разрыхлитель теста Корица Имбирь молотый Яйцо куриное Соль Украшения

Рождественское печенье с имбирем можно подавать к чаю, а можно использовать в качестве подарка близким людям. Для этого просто запакуйте красивое и ароматное печенье в бумажные праздничные пакеты.

3 ч.

–

4.0

392

Запеченная корейка на кости

Соевый соус Растительное масло Горчица Чеснок Корейка на кости говяжья Лук порей Перец черный молотый Перец красный молотый

Корейка получается очень мягкой и ароматной. Сочное мясо с овощами станет отличным вариантом для семейного ужина. Также это блюдо отлично подойдет на праздничный стол. Приготовьте, и убедитесь сами.

8 ч.

–

5.0

–

Штрудель с сухофруктами

Мука Орехи Вишня сушеная Изюм красный Оливковое масло Вода Сахар Сахарная пудра Вино белое сухое Цедра лимона Яблоко Инжир сушеный Кардамон молотый Корица

Я не раз говорила о том, что больше всего мне нравится готовить из слоёного теста. Оно податливое, ему легко придать форму. В этот раз я решила замесить его сама. Классный штрудель к Рождеству.

1 ч.

–

4.7

–