3 ч.

Новогодняя курочка без костей, фаршированная по-тоскански

Хотя курицу в повседневной кухне готовят очень часто, но всё-таки в праздничные дни её тоже любят подавать (особенно в зимние вечера). На неё точно будет спрос среди гостей и близких. Рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1 штука тушка
Свинина 200 грамм
Сливочное масло 50 грамм
Яйцо 1 штука
Белый хлеб 3 штуки ломтик
Мускатный орех По вкусу тёртый
Пармезан 50 грамм
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Оливковое масло 4 ст. ложки
Репчатый лук 2 штуки
Черный молотый перец По вкусу
Помидоры черри 10 штук
Шалфей По вкусу

Калорийность

244 ккал

Калорийность

8 г

Белки

20 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Тушку положите спинкой вверх. Надрежьте кожицу и тонкий слой мяса вдоль позвоночника. С левой стороны держите кожу, надрежьте плоть вдоль рёбер.

Шаг 2

Отделите бедренную кость от остава. Потом у крылышка тоже отделите сустав. Сделайте эти же манипуляции с правой стороной.

Шаг 3

Рёберную часть и позвоночник отделите от тушки. Киль отделите от филе. Крылышки тоже надо удалить. В общем, должна остаться тушка без костей (не считая голени). Посолите и поперчите курицу. Оставьте её мариноваться на час.

Шаг 4

Займитесь начинкой. Свинину, очищенный лук и хлеб измельчите. Сыр и масло натрите на крупной тёрке. Зелень промойте и нарубите.

Шаг 5

К этим ингредиентам добавьте соль, перец и мускатный орех, а также взбитое яйцо. Аккуратно перемешайте начинку.

Шаг 6

Начинкой нафаршируйте тушку. Зашейте кожу хлопчатобумажной белой ниткой.

Шаг 7

В форму для запекания влейте оливковое масло. Швом вниз уложите курицу. Посыпьте её шалфеем. Рядом уложите промытые помидорки.

Шаг 8

Запекайте блюдо при 180 градусах в духовке в течение 1,5-2 часов. Поливайте курицу образовавшимся жиром во время готовки. Удачного Нового года!

Видео рецепт "Новогодняя курочка без костей, фаршированная по-тоскански"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 9

Похожие рецепты

Румяная курица в мультиварке

Масло оливковое Коньяк Соль Сахар Чеснок Курица Масло сливочное Приправа к курице

Готовить в мультиварке - сплошное удовольствие! Предлагаю запечь румяную курочку. Мясо прожаривается отлично, cо всех сторон равномерно, а это согласитесь - очень важный момент!

4 ч.

–

5.0

473

Курица в духовке "Новогодняя"

Растительное масло Листья салата Дижонская горчица Чеснок Курица Соль, перец черный молотый Апельсин

Ароматная вкусная курочка к новогоднему столу! Мариновать предлагаю в масле с горчицей и чесноком, приветствуются любимые специи. Я кладу лишь соль и перец. Смотрите!

2 ч.

4.7

191

Жульен с курицей в мультиварке

Куриное мясо Грибы белые Сметана Сыр твердый Масло сливочное Мука Сухари панировочные Соль Масло растительное Лук репчатый Перец черный молотый

Приготовленный в мультиварке жульен получается ничуть не хуже, чем в духовке, а возможно даже и лучше, поэтому предлагаю порадовать своих родных этим вкуснейшим блюдом с ароматной сырной корочкой.

1 ч. 30 мин

3.3

195

Курица на костре

Соевый соус Горчица Соль Курица Лимон

Курица на костре — отличная альтернатива шашлыкам. Идеальное мясное блюдо для большой голодной компании. Если вы выбрались на природу на пикник, обязательно приготовьте такую вкусную курочку.

12 ч.

–

5.0

Салат из куриного филе

Сушеная клюква Майонез Дижонская горчица Мед Масло растительное Яблочный уксус Сельдерей Куриное филе Соль Паприка Чесночный порошок

Если любите готовить мясные салаты, то рекомендую рецепт оригинального и вкусного блюда, как приготовить салат из куриного филе с медово-горчичным соусом и кисловатыми ягодами сушеной клюквы.

50 мин

–

5.0

–

Курица с картошкой и сыром

Картошка Курица Сметана Сыр Растительное масло Лук Специи

Ничто так хорошо не сочетается вместе, как картошка и курочка, а если все не жалея посыпать сыром, то вообще замечательно получается! Смотрим и записываем рецепт курицы с картошкой и сыром.

1 ч. 20 мин

4.3

276

Курица по-царски, фаршированная блинами

Курица Сливки Сливки Грудинка Зеленый лук Мука пшеничная высший сорт Масло топленое Майоран Яйцо Яйца Куриное филе Мускатный орех Сладкий перец

Великолепный вариант праздничного горячего или закуски! Действительно царское блюдо! Очень эффектное, красивое, вкусное и не слишком сложное. Обычные продукты, привычные технологии и отличный результат! Заходите, я расскажу вам, как нафаршировать курицу блинчиками!

2 ч.

4.9

185

Рулетики из говядины с черносливом

Говядина Сливки Томатный сок Бульон Курица Чернослив Сливочное масло Оливковое масло Соль Душистый перец Пучок розмарина

Рулетики из говядины с черносливом - это универсальное и вкусное блюдо, которое можно подавать в качестве мясной закуски на праздничный стол, или как основное блюдо с гарниром на будничный стол.

1 ч. 50 мин

–

3.9

–

Куриное филе по-тоскански

Куриная грудка Моцарелла Пармезан Оливковое масло Масло сливочное Петрушка Розмарин, тимьян Соль, перец

Если хотите разнообразить привычные блюда своей кухни, приготовьте куриное филе по-тоскански. Уверена, что понравится всем. Немного пармезана и полчаса времени потребуется на этот кулинарный шедевр.

30 мин

–

4.9

–

Лагман с грибами

Лапша Шампиньоны Томатная паста Перец черный Перец красный Куриная грудка Лук Морковь Помидоры Соль

Очень интересная вариация на тему лагмана, - это лагман с грибами в домашних условиях. Получается очень нежно, потому что мы и вместо мяса будем использовать курицу. Меньше калорий, больше вкуса!

30 мин

–

4.5

107

Курица, фаршированная блинами (праздничная)

Курица Шампиньоны Сыр твердый Вареный рис Сливочное или растительное масло Чеснок Лук Блины Яйцо Зелень Соль, перец черный молотый

Новогодний стол можно украсить таким сытным и красивым блюдом, как курица, фаршированная блинами. Здесь одни плюсы: удобно кушать, легко готовить, аромат сказочный, да и вид тоже не плох! Смотрим!

2 ч.

4.7

–

Шницель из говядины

Говядина Сухари панировочные Мука Масло растительное Яйца Соль, перец черный

Шницель из говядины - чудное классическое горячее, которое сможет приготовить каждый. Мясо надо отбить, панировать и обжарить. Шницель можно подать с рассыпчатыми кашами, овощами, соусами.

30 мин

–

3.1

–