Европейская кухня, европейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (6330 рецептов европейской кухни)

Сухофрукты и орехи Творог Сливочнное масло Сахар Коньяк Апельсиновый сок Сахарная пудра Разрыхлитель Яйцo Лайм Соль

Готовим быстрый вариант рождественской выпечки — штоллен. В отличие от дрожжевой выпечки приготовление творожного штоллена не такое трудоемкое и длительное, к тому же его не надо выстаивать.

1 ч. 10 мин

–

5.0

318

Кофейная гранита

Вода Сахар Кофе молотый

Гранита — это традиционный сицилийский десерт. Мелко колотый лед, который обычно делают на основе фруктовых или ягодных соков. Но для любителей кофе, хочу предложить вариант кофейной граниты.

30 мин

–

5.0

–

Мюсли "Бирхер"

Йогурт греческий Молоко Овсяные хлопья Миндаль Изюм Корица молотая Яблоко Подсластитель жидкий

Мюсли "Бирхер" — это ленивая овсянка по-швейцарски, которую разработал врач-диетолог для своих пациентов, а после блюдо обрело поклонников по всему миру.

4 ч.

–

5.0

163

Штоллен на закваске

Сухофрукты и орехи Мука пшеничная Масло сливочное Коньяк Молоко Закваска "Левито Мадре" Пудра сахарная Мед Цедра апельсина Вода Соль Желток куриного яйца

Готовим рождественский штоллен. На закваске получается самая вкусная и ароматная выпечка. Это не диетический вариант, как и полагается в нем будет сливочное масло, мед, много орехов и сухофруктов.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

–

Свекла по-гречески

Свекла Фета Оливковое мaсло Оливки Рукола Соль, перец

Предлагаю приготовить закуску или легкий салат-дополнение к любому блюду из мяса либо птицы, рыбы — свекла по-гречески. К свекле добавим греческих ноток сыром фета и аппетитными оливками.

1 ч. 10 мин

–

5.0

101

Чиабатта без замеса

Мука пшеничная Вода Масло оливковое Соль Дрожжи сухие

Делюсь рецептом приготовления домашней чиабатты без замеса. Она готовится на обычных дрожжах, без опары, специальных форм и длительного вымешивания теста.

30 мин

–

5.0

217

Язык по-французски

Язык говяжий Помидор Сыр Сметана Растительное масло Чеснок Лук Соль Перец

Хотите порадовать своих близких или не знаете, что приготовить на праздничный стол, обратите внимание на этот рецепт. Расскажу, как приготовить язык по-французски. Это очень, очень вкусно!

4 ч.

–

5.0

199

Тыквенный флан

Тыква Молоко Сахар Ванильный сахар Корица Яйца

Тыквенный флан — рецепт французской кухни. Это простой тыквенный десерт, который запекается с карамелью. В итоге получается запеченный нежнейший мусс с карамельной корочкой. Это очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

83

Крупник

Вода Курица Шампиньоны Пшенная крупа Масло сливочное Соль Перец черный молотый Картофель Лук Морковь

Крупник — это густой суп, который популярен в белорусской кухне. Готовится такой суп с добавлением различных круп — это пшеничная крупа, гречневая, перловая. Суп получается очень сытный, согревающий.

1 ч.

–

5.0

134

Проя

Сыр фета Мука пшеничная Полента Йогурт Молоко Масло растительное Соль Сахар Разрыхлитель Яйца

Готовим сербский кукурузный хлеб "Проя" с сыром. Несложная в приготовлении, ароматная выпечка яркого солнечного цвета является отличной альтернативой хлебу.

40 мин

–

5.0

263

Соус "Равигот"

Масло оливковое Лук репчатый Каперсы Уксус столовый 6% Петрушка Кервель свежий Эстрагон измельченный Горчица Соль Перец черный

Хотите окунуться в ароматы французской кухни? Тогда приготовьте этот простой, но ароматный соус, который делается за считанные минуты. Отлично подходит для мяса и рыбы. Берите рецепт на вооружение!

10 мин

–

5.0

–

Штрудель с вишневой начинкой классический

Вишня Слоеное бездрожжевое тесто Сахар Вода Крахмал кукурузный Сахарная пудра Корица Бадьян Гвоздика

Готовим штрудель из готового слоеного бездрожжевого теста с вишневой начинкой. Знаменитый на весь мир десерт с волшебным пряным ароматом.

35 мин

–

5.0

217

Варенье из яблок по-болгарски

Яблоки Сахар Вода Ванильный сахар Лимонная кислота Лимон

Янтарное, прозрачное, густое — варенье по-болгарски станет вашей любимой заготовкой, ведь оно такое вкусное! Подходит для начинок в пироги или пирожки, да и просто намазать хрустящий тост на завтрак.

1 ч.

–

5.0

177

Карп по-сербски

Карп Сметана Масло растительное Картофель Лук Помидор Болгарский перец Соль

Подать румяного карпа под сметанным соусом с овощами можно даже на праздничный стол. Карп по-сербски — замечательное горячее рыбное блюдо, которое с удовольствием отведают и взрослые, и дети.

1 ч.

–

5.0

102

Мясо по-сербски

Свинина Помидор Перец сладкий Лук Вода Растительное масло Паприка Чеснок Соль Перец

Традиционное блюдо сербской кухни. Для приготовления используется свинина или говядина, мясо получается сочным и очень нежным, а соус придаёт ему уникальный вкус и аромат.

1 ч.

–

5.0

154

Куриные грудки с виноградом

Грудки куриные Сливки Виноград без косточек Лук репчатый Масло растительное Масло сливочное Соль Специи Перец черный

Предлагаю на обед или ужин нежные и очень вкусные куриные грудки приготовленные в сливках. А изюминкой этого блюда станет добавленный виноград, который даст тонкий вкус и аромат. Берите рецепт!

1 ч.

–

5.0

136

Гриссини на закваске

Закваска Вода Пшеничная мука Цельнозерновая мука Масло оливковое Мак Кунжут Розмарин Соль

Готовим традиционные итальянские хлебные палочки. Их можно подать как альтернативу хлеба к супу, салату, паштетам, различным намазкам и соусам. Гриссини отлично подходят к кофе, чаю и вину.

45 мин

–

5.0

202

Французский деревенский хлеб на закваске

Пшеничная мука Вода Закваска Цельнозерновая пшеничная мука Соль

Готовим деревенский французский хлеб на закваске. Непередаваемый вкус и аромат домашнего хлеба. Берите на заметку рецепт!

20 ч.

–

5.0

194

Яблочный пирог сестёр Симили

Яблоки Молоко Сахар Мука Масло сливочное Разрыхлитель Яйца Лимон Соль Ванилин

Предлагаю испечь яблочный пирог по рецепту сестер Маргариты и Валерии Симили из Болоньи, которые являются авторами кулинарных книг. Рецепт этого пирога облетел мир и стал одним из самых популярных.

1 ч. 20 мин

–

5.0

225

Запеканка из баклажанов по-гречески

Фарш Томатный соус Молоко Баклажан Сыр Моцарелла Масло оливковое Масло сливочное Мука пшеничная Чеснок Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Вкусная, сытная запеканка из баклажанов, мясного фарша и соуса "Бешамель". Такая запеканка обязательно понравится вам и вашим домочадцам. Очень рекомендую ее приготовить!

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Грибы по-польски

Вода горячая Белые грибы Шампиньоны Уксус 6% Масло растительное Соль Лук Лавровые листья

Самый вкусный вариант маринования грибов — по-польски! Попробуйте заготовить с луком грибы хоть раз и вы больше не захотите мариновать их по-другому. По желанию их можно закатать и в банки горячими.

1 ч.

–

5.0

43

Баклажаны "Пармеджано" от Джейми Оливера

Моцарелла Томатный соус Пармезан Сухари панировочное Масло оливковое Чеснок Сушеный базилик Сушеный чеснок Баклажан Лук репчатый Помидоpы Соль Черный молотый перец

Баклажаны "Пармеджано" — это классический рецепт итальянской кухни. Вкуснейшие запеченные баклажаны под томатным соусом с двумя видами сыра. Такое блюдо мало кого оставит равнодушным.

1 ч.

–

5.0

104

Губана

Мука Изюм Миндаль Печенье Орех грецкий Молоко Сливочное масло Сахар Амаретто Мед Сахар Вода Амаретто Дрожжи быстродействующие сухие Корица Соль Яйцo

Готовим дрожжевую итальянскую булку Губана с начинкой из миндаля, грецкого ореха и изюма. Начинка щедро приправлена медом, корицей и ликером Амаретто. Невероятно ароматная и вкусная выпечка!

2 ч. 40 мин

–

5.0

–

Коктейль "Апероль" в домашних условиях

Лед Просекко Апероль Содовая

Всем кто любит слабоалкогольные коктейли — этот рецепт придется по душе. Ведь в нем соединяются свежесть, легкая терпкость и цитрусовые нотки. И надо для него всего три ингредиента. Берите на заметку!

10 мин

–

5.0

230

Испанский чизкейк "Сан-Себастьян"

Сыр творожный Сливки Сахар Крахмал кукурузный Яйца Ванилин

Испанский чизкейк "Сан-Себастьян" — десерт для настоящих гурманов. Это самый нежный чизкейк из всех существующих. Под карамелизованной корочкой скрывается нежнейшая сырная начинка, напоминающая крем.

8 ч.

–

5.0

–

Печенье "Савоярди" без яиц

Мука пшеничная Сахарная пудра Аквафаба Масло растительное Крахмал кукурузный Ванильный ароматизатор Разрыхлитель Соль

Предлагаю рецепт домашнего печенья "Савоярди", которое готовится без яиц. Он будет актуален для тех, кто по каким-то причинам не употребляет продукты животного происхождения.

1 ч.

–

5.0

315

Пицца "Меланзанья"

Тесто Моцарелла Пармезан Томатная паста Оливковое мaсло Чеснок Орегано Тимьян Соль Баклажан Лук Болгарский перец Перец острый Базилик Помидоpы

Готовим пиццу "Меланзанья" с баклажанами, традиционным томатным соусом и сыром моцарелла — идеальное итальянское блюдо. Берите на заметку рецепт!

25 мин

–

5.0

321

Папарделле с лососем

Паста Сливки Лосось Сыр Масло оливковое Масло сливочное Прованские травы Лук репчатый Соль Перец черный Зелень

Невероятно вкусное, изысканное блюдо итальянской кухни. Папарделле с лососем станет отличным обедом или ужином для всей семьи. Готовится оно просто и быстро, а исчезает из тарелок мгновенно.

30 мин

–

5.0

224

Пицца "Альфредо"

Тесто Шпинат Сливки Моцарелла Пармезан Мука Соль Масло сливочное Чеснок Куриное филе Чили Перец черный молотый

Внесите разнообразие в субботний вечер в кругу семьи и приготовьте белую пиццу. Ароматная, сочная и сытная белая пицца с соусом "Альфредо" станет хорошей альтернативой пицце с томатным соусом.

25 мин

–

5.0

206

Лазанья с фаршем от Джейми Оливера

Вода Молоко Фарш Томаты в собственном соку Вино красное сухое Пармезан Мука Томатная паста Растительное масло Чеснок Лук Листы для лазаньи Лавровый лист Розмарин Соль Морковь Мускатный орех Сельдерей Перец черный крупного помола

Это сытное и вкусное блюдо родом из Италии. Лазанью готовят с различными начинками, в том числе, и вегетарианскую. Сегодня приготовим семейную лазанью с фаршем по рецепту Джейми Оливера.

2 ч.

–

3.5

96