Европейская кухня, европейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (6338 рецептов европейской кухни)

Куриный фарш Плавленый сыр Сливки 10% Сливочное масло Батон Яйцо Лавровый лист Мускатный орех Соль Черный молотый перец Прованские травы

Отличная альтернатива котлетам в будний день — тефтели и фрикадельки. Их делать просто, да и довольно быстро. Тем более, что способов их готовки очень много. Можно выбирать виды фарша и соусов.

35 мин

–

5.0

–

Торт "Добош"

Сахар Сливочное масло Мука Сахарная пудра Шоколад черный Вода Ванилин Разрыхлитель Яйцо Яичный белок Клубника

Сделать торт — это как написать картину. Есть разные краски, кисти и материалы. Берём их, начинаем делать магию. В итоге получаем законченное произведение искусства. Вы готовы создать что-то красивое?

45 мин

–

5.0

388

Рататуй с сыром в остром соусе

Сыр Кетчуп Сливки Базилик Чеснок Баклажаны Помидоры Перец чили Кабачки Соль

Специально для любителей острого соуса представляю рататуй с сыром в остром соусе! Это легкое блюдо хорошо готовить летом, когда ингредиенты растут на грядке. Но и в другое время продукты найдутся :)

1 ч. 30 мин

–

5.0

46

Салат с морепродуктами

Омар Креветки Кальмар Лимонный сок Белое вино Апельсиновый сок Оливковое масло Петрушка Апельсин Соль и молотый перец Лимон Чеснок Филе трески Морковь Лук Сельдерей Листья салата

Это восхитительное блюдо итальянской кухни понравится даже самым требовательным гурманам. В состав входят не только морепродукты, но и рыба. Расскажу рецепт, как приготовить салат с морепродуктами.

3 ч.

–

5.0

–

Уха со сливками

Красная рыба Сливки Растительное масло Картофель Луковица Морковь Соль, перец, зелень

Если вы не любите уху, то наверняка еще не пробовали этот потрясающий вариант. Изюминка норвежской кухни, наваристая и нежная, на основе красной рыбки… такую вы точно оцените по достоинству.

1 ч.

–

4.4

–

Пирожное "Наполеон"

Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Сахарная пудра Сахар Ванильный сахар Дрожжи (живые) Разрыхлитель теста Яйцо куриное

Чтобы не готовить огромный торт, а сделать небольшие порционные десерты, лучше выбрать пирожные "Наполеон". Они будут отлично смотреться на праздничном столе, будут уместны на фуршетах.

2 ч.

–

3.0

–

Эклеры с творожным кремом

Вода Мука Молоко Сливочное масло Творог Сахар тростниковый Яйцо Ванилин

Эклеры — один из самых известных десертов французской кухни. Их популярность объясняется прекрасным вкусом в сочетании с простотой и привлекательным видом. Попробуйте сделать их дома.

1 ч. 10 мин

–

3.5

–

Томатная похлебка с кукурузой

Овощной бульон Помидоры черри Растительное масло Чеснок Кукуруза Луковица Соль, перец, паприка

Если вам по душе простые первые блюда, тогда обязательно советую попробовать повторить этот классный и совсем несложный вариант, как приготовить томатную похлебку с кукурузой в домашних условиях.

1 ч.

–

5.0

118

Пирожки в хлебопечке

Мука Вода Растительное масло Сахар Сухое молоко Сухие дрожжи Соль Картофельное пюре

Если у вас есть хлебопечка и вы любите пирожки, то знайте: их можно приготовить в ней, не используя обычную духовку. Начинка у пирожков может быть сладкой или несладкой. Вы можете экспериментировать!

4 ч.

–

3.0

–

Картошка по-французски в духовке

Картофель Мясо Сыр твердый Майонез Лук репчатый Масло растительное Соль и перец

В духовке можно приготовить много чего вкусненького. Если вы любитель запеченного картофеля, тогда вам обязательно нужно попробовать картошку по-французски с мясом под аппетитной сырной корочкой.

1 ч.

–

5.0

258

Салат "Греческий"

Фета Оливки Виноград Лук красный Огурец Орегано сушеный Орегано свежий Красный винный уксус Оливковое масло Соль

Посмотрите рецепт, как приготовить салат "Греческий", простой, легко усваиваемый. Популярность этого блюда настолько велика, что его без проблем можно заказать в ресторане, кафе. А мы приготовим дома.

35 мин

–

5.0

–

Французские вафли

Мука Молоко Масло сливочное Сахар Разрыхлитель Яйца Ванильный сахар

Сытный и простой рецепт французских вафель перед вами. Думаю, вам очень понравится это блюдо: сытные, сладкие и нежные вафли никого не оставят равнодушными. Устройте любимым завтрак по-французски!

30 мин

–

4.8

274

Рулька свиная по-немецки

Пиво темное Капуста квашеная Масло сливочное Растительное масло Соль Свиная рулька Лук репчатый Морковь Чеснок Орегано Базилик сушеный Тимьян Гвоздика Тмин

Простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо из немецкой кухни. Подают его и холодным, и горячим, ведь оно одинаков вкусно в любом виде. Мягкое и нежное мясо с румяной корочкой. Кто откажется? :)

4 ч.

–

4.6

156

Грибная юшка по-закарпатски

Грибы сушеные Курица Луковица Морковь Соль и специи

Хочу предложить вам на заметку потрясающее первое блюдо. Невероятно ароматное, наваристое, сытное и вкусное, оно безусловно заслуживает вашего внимания. Так что рекомендую повторить рецепт дома!

2 ч.

–

5.0

80

Минестроне классический

Картофель Цветная капуста Морковь Помидоры Сельдерей Шпинат Зеленый горошек Фасоль отварная Оливковое масло Петрушка Базилик Соль Чеснок Цукини Лук репчатый

Минестроне — одно из традиционных блюд итальянской кухни. Рецептов его приготовления очень много, в каждой области Италии свой рецепт. Этот густой овощной суп напоминает овощное рагу. Вкусно и сытно!

1 ч. 30 мин

–

5.0

48

Торт "Наполеон" с заварным кремом

Тесто слоеное Сливочное масло Сахар Молоко Яйцо Пакетик ванилина

Наверное, "Наполеон" является королем всех тортов. Он очень популярен во многих странах. Сам рецепт пришел к нам из Франции. Теперь им пользуются многие хозяйки по всему миру, украшая свои столы.

19 ч.

–

3.0

–

Суп "Минестроне"

Фасоль отварная Оливковое масло Соль Смесь итальянских трав Морковь Картофель Стебли сельдерея Лук репчатый Савойская капуста Помидоры Цукини

Минестроне — это известное блюдо итальянской кухни. Оно представляет собой густой и насыщенный овощной суп, похожий на рагу. Чем больше овощей будем использовать, тем вкуснее будет супчик. Готовим!

1 ч. 30 мин

–

5.0

45

Украинский борщ с пампушками

Пшеничная мука Молоко Вода Растительное масло Дрожжи Ржаная мука Сахар Куриная грудка с костями Соль, перец, лавровый лист Луковица Помидор Болгарский перец Капуста Картошка Свекла Корень петрушки Чеснок

Существует огромное множество рецептов украинского борща. У каждой хозяйки на заметке есть свой рецептик, по которому она готовит "фирменное" первое блюдо. Чаще всего его подают с пампушками.

3 ч.

–

5.0

–

Пряничные человечки

Мука Мед Сливочное масло Сахар Разрыхлитель Корица Молотый имбирь Мускатный орех Яйцо

Пряничные человечки — это не только символ рождества, но и просто отличное угощение в любое время! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пряничных человечков, это очень красивое печенье!

1 ч.

–

5.0

394

Картошка по-французски

Свинина (мякоть) Сыр твердый Майонез Томатная паста Картофель Лук репчатый (средний) Соль, специи

Картошка по-французски — это сытное блюдо, которое популярно не только во Франции, но и на просторах нашей родины. Практически каждая хозяйка хоть раз в жизни запекала подобным способом картофель.

3 ч.

–

5.0

–

Паэлья классическая

Вода Мидии в масляном соусе Рис Чоризо Томатное пюре Оливковое масло Вода горячая Паприка Чеснок Шафрановые нити Куриное бедро Репчатый лук Тигровые креветки Петрушка

Рис — это один из самых популярных видов зерновых. Его можно найти почти в любом уголке мира. Поэтому и блюд с ним так много. Но есть самые популярные и любимые, рецепты которых нужно знать всем.

45 мин

–

3.1

–

Ризотто

Бульон Тыква Рис Белое сухое вино Сыр Сливочное масло Чеснок Луковица Растительное масло и соль

Одна из изюминок итальянской кухни в домашних условиях? Легко! Предлагаю вам пошаговые инструкции, как приготовить ризотто с тыквой. Потрясающе вкусное, ароматное и аппетитное блюдо. Попробуйте!

40 мин

–

3.0

–

Канеллони с "Болоньезе"

Мясной фарш Молоко Красное сухое вино Томатная паста Твёрдый сыр Сливочное масло Мука Канеллони Сельдерей Луковица Морковь Лавровый лист

Канеллони с "Болоньезе" — рецепт родом из Италии. Весьма традиционное блюдо, которое готовится не очень быстро, но получается сногсшибательно вкусным из-за начинки из фарша и овощей. Попробуйте!

2 ч.

–

4.7

–

Ростбиф из говядины классический

Говяжья вырезка Вода Репчатый лук Душистый перец горошком Лавровый лист Соль Черный молотый перец Кориандр

На праздники на горячее люди предпочтительно выбирают запечённые блюда. Тогда приготовление крупного маринованного куска мяса будет хорошим выбором для большой компании. И мой рецепт вам подойдёт.

7 ч.

–

4.0

–

Пудинг с сухофруктами

Шарики кукурузные Чернослив, финики Молоко Масло сливочное Сахарный песок Мука Цукаты Разрыхлитель Яйца куриные

Сегодня вы узнаете один замечательный английский рецепт. Он идеален для завтрака и ужина. Я расскажу, как приготовить пудинг с сухофруктами. Завтракаем по-английски!))

1 ч.

–

4.5

–

Пудинг

Изюм светлый Кукурузная мука или манка Сахар Растительное масло Яблоко Яйцо Лимон

Люблю блюда, которые имеют много вариаций. Они никогда не надоедят и всегда можно попробовать что-нибудь новое. Вот и мой следующий рецепт именно такой. Я предлагаю лишь один из возможных вариантов.

1 ч.

–

5.0

–

Нежный шоколадный торт

Джем абрикосовый Сахар Сахар Шоколад темный Шоколад Масло сливочное Мука Вода Ванильный сахар Яйца

Шоколадные торты всегда пользовались успехом у всех, особенно у сладкоежек. Это один из классических десертов. Для приготовления не требуется ни куча времени, ни масса сил и энергии.

2 ч.

–

5.0

334

Стифадо из кролика с запеченным картофелем

Вино белое сухое Растительное масло Чеснок Ножки кролика Лук-шалот Картофель молодой Кардамон Гвоздика Тимьян Розмарин Корица Соль

Стифадо — национальное горячее блюдо греческой кухни. Это тушенное в вине, специях и травах мясо. По классическому рецепту его готовят с луком-шалот, но можно взять и репчатый, только маленький.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Бешамель классический

Молоко Мука Сливочное масло Соль Черный молотый перец Мускатный орех измельченный

Французская кухня подарила миру много классических рецептов, которые пользуются популярностью повсеместно. Базовые рецепты необходимо знать каждому кулинару, как профессиональному, так и домашнему.

20 мин

–

5.0

113

Пирог с яблочными розами

Молоко Мука Сливочное масло Сахар (для крема) Холодная вода Сахар (для теста) Лимонный сок Соль Желток Яблоки Палочка корицы

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пирог с яблочными розами, невероятно красивый открытый пирог, который станет украшением вашего стола! Ароматный, нежный и сладкий пирог — отличная выпечка!

1 ч.

–

4.0

–

Соленое сало в рассоле

Сало Вода Морская соль (крупная) Чеснок Сухая зелень Лавровый лист Перец горошком душистый

Сало – это традиционное блюдо украинской кухни, которое очень часто используют при приготовлении котлет, тефтелей, мясных рулетов и прочих блюд. Расскажу, как приготовить соленое сало в рассоле.

13 ч.

–

3.9

–

Глазурь шоколадная

Сахарная пудра Какао Молоко

Праздничная выпечка отличается тем, что её принято красиво подавать. Без этого она не будет создавать нужную атмосферу. И вам будет полезно узнать универсальный вариант украшения десерта, глазурь.

15 мин

–

5.0

–

Сухая смесь для завтрака

Овсяные хлопья Орехи Сухофрукты Лимонный сок Семена чиа Кокосовая стружка Какао Масло сливочное Банан

Сухая смесь для завтрака или же гранола является наиболее подходящим вариантом завтрака для тех, у кого недостаточно времени утром для приготовления сложных блюд. Это быстро, полезно и вкусно!

1 ч.

–

4.2

359

Диетический салат "Метёлка"

Чеснок Свекла Морковь Яблоко Соль Перец Оливковое масло

Этот салат подойдет для тех, кто готовит свою фигуру к лету или соблюдает пост, так как он диетический и хорошо влияет на самочувствие. Называют его по-разному, но я предпочитаю название "Метелка".

10 мин

–

3.8

48

Яйца пашот в микроволновке

Вода кипяченая Бальзамический уксус Яйцо Сыр творожный Листья салата Зелень

Яйцо — всегда прекрасный выбор на завтрак. Оно готовится быстро и просто. Но часто надоедает сутра один и тот же омлет или яичница. Хотелось бы разнообразия. Поэтому предлагаю вам новый вариант.

10 мин

–

4.5

57

Блины "Сюзетт"

Мука Молоко Вода Сахар Растительное масло Сливочное масло Яйцо Апельсин Соль

Не только у нас в России есть национальные рецепты блинов, которыми мы гордимся. И в других странах немного изменённый состав ингредиентов дарит прекрасную, вкусную выпечку.

50 мин

–

5.0

232

Заварное пирожное с заварным кремом

Молоко Молоко Мука Сахар Сливочное масло Сливки Ликер Сахарная пудра Крахмал Сливочное масло Ванилин Сахар Какао Соль Яйца Желтки

Предлагаю вам узнать, как приготовить заварное пирожное с заварным кремом, то есть эклеры. Это очень нежное, воздушное и легкое в приготовлении пирожное. Это классический рецепт приготовления эклеров.

2 ч.

–

4.9

–

Крем-брюле

Вода Сливки жирные Тыквенное пюре Сахар коричневый Сахар тростниковый белый Ванильный экстракт Специи Яичные желтки

Наверняка среди вас есть обожатели французского десерта "Крем-брюле". Я хочу показать, как приготовить "Крем-брюле" с секретным ингредиентом, который многим покажется неожиданным. Но это очень вкусно!

2 ч.

–

5.0

–

Эскалоп из свинины в духовке

Свинина Сметана 15% Чеснок Соль Хмели-сунели

Чем отличается эскалоп от обычной отбивной? На самом деле, это и есть отбивная, просто из самого нежного мяса. И для неё не делается панировка, чтобы филе оставалось максимально мягким и сочным.

45 мин

–

5.0

243

Кекс с сухофруктами и орехами

Мука Сахар Грецкий орех Маргарин Чернослив Курага Изюм Мед Сливочное масло Уксус Сода Яйцо Лимон

Классическая выпечка для многих европейских стран — кексы. Они подаются практически на всех праздниках. На своей кухне я чаще всего запекаю их в будний день. Например, люблю делать данный рецепт.

55 мин

–

4.0

–

Яблочный тарт с миндалем

Мука Сливочное масло Тертый миндаль Сахар Изюм Холодная вода Яичный желток Ванилин Яблоки

Это еще один вариант известной всем выпечки – тарта. На этот раз вы узнаете, как приготовить яблочный тарт с миндалем, очень вкусную и ароматную сладость, которая порадует ваших близких и гостей!

1 ч.

–

5.0

–

Чешский суп

Вода Пармезан Чеснок Сливочное масло Оливковое масло Луковица Картофель Соль, перец, тмин Багет Орегано, соль, специи Зелень

Предлагаю вам маленькое кулинарное путешествие, которое можно осуществить, не выходя из дома. Хочу рассказать вам рецепт потрясающего супчика, который рекомендую попробовать повторить.

35 мин

–

5.0

172