Найти идеальный рецепт

Рождественский пудинг
1 ч. 20 мин
6

Рождественский пудинг

Поделюсь с вами рецептом приготовления рождественского пудинга. Это вкусная и очень интересная сладость родом из Великобритании. Апельсиновый сок, сухофрукты и немного бренди — вот секрет успеха!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухари панировочные 100 грамм
  • Мука 100 грамм
  • Масло сливочное 125 грамм
  • Сахар коричневый 125 грамм
  • Чернослив 200 грамм
  • Вишни в собственном соку 25 грамм
  • Курага 25 грамм
  • Морковь 50 грамм
  • Сироп 25 грамм может быть сгущенка, мед или что-либо другое, сладкое и густое
  • Бренди 100 мл
  • Стаут 100 мл темное пиво, например, "Гиннес"
  • Апельсиновый сок 1 по вкусу с его помощью контролируется консистенция теста, у меня ушло примерно полстакана
  • Специи 1 по вкусу корица, гвоздика, ваниль
  • Апельсин 1 штука
  • Яйцо 1 штука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В миске смешаем тертую морковь и цедру апельсина, добавим сухари, муку, сахар, специи, перемешаем. Дальше — все жидкие компоненты, кроме апельсинового сока, опять перемешаем, а дальше — измельченные сухофрукты. Перемешаем до однородности. Последним добавляем сок, чтобы получить вот примерно такую консистенцию.

Шаг 2

2. Теперь аккуратно раскладываем пудинг по формочкам, сверху прикроем "крышечками" из фольги или бумаги для выпечки. Берем форму с бортиками, ставим туда маленькие формы с пудингом, заливаем в большую форму воду. Теперь на час отправим форму в разогретую до 160 градусов духовку.

Шаг 3

3. Ждем, пока закипит вода, и засекаем час. Воду подливать не нужно, а вот уменьшать огонь можно, чтобы пудинг не пригорал. Главное, чтобы верхушка схватилась. Я обычно за 10 минут до конца снимаю с формочек "шапки".

Шаг 4

4. Пусть пудинг остынет прямо в формочках, а затем аккуратно их переворачиваем, достаем лакомство и посыпаем пудрой. Вот все и готово!

Оценить рецепт
5.0 2

Похожие рецепты

Пудинг английский рождественский
Изюм белый Сахар Курага Черная смородина Изюм черный Хлебные крошки Миндаль Яйцо Яблоко Коньяк Морковь Смесь цукатов Масло сливочное Вишня сушеная Грецкий орех Цедра лимона Цедра апельсина Мука Кардамон Молотый мускатный орех Соль Ванилин
Традиционное английское блюдо. Его готовят за пару месяцев до Рождества. За это время он созревает, приобретает изысканный вкус и может храниться в прохладном месте очень долго.
5 ч.
4.7
Рождественский пудинг с корицей
Сахарная пудра Панировочные сухари Сливочное масло Темный изюм Золотой изюм Сливочное масло Горький апельсиновый мармелад Бурбон или темный ром Сахар Бренди или коньяк Корица Мускатный орех Соль Мелкая морская соль Яйца Миндальный экстракт
Рецепт традиционного английского блюда к Рождественскому столу.
20 дн. 20 ч.
4.6
Исландский рисовый пудинг
Молоко Сливки 30% Рис для пудинга Сахарная пудра Горсть сушеных ягод Палочка корицы Стручок ванили Сметана и свежая красная смородина
Оригинальная альтернатива традиционным рождественским десертам.
1 ч.
4.6
×