Мясные шарики с моцареллой в томатном соусе (фрикадельки)

Эти ароматные мясные шарики с подкопченной моцареллой — идеальное мясное блюдо к пасте. Они также станут отличной начинкой для сэндвичей. Лучше всего подавать шарики в томатном соусе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Томатная паста 200 Грамм
по вкусу
Вода 2 Стакана
Свинина 500 Грамм
Говядина 500 Грамм
Лук 1 Штука
Чеснок 8 Зубчиков
по вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Приправы, травы По вкусу
Твёрдый сыр 100 Грамм
Моцарелла 200 Грамм
Базилик По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Шаг 1. Измельчите чеснок и лук.

Шаг 2

Шаг 2. Добавьте чеснок и лук на сковороду. Поджарьте до мягкости.

Шаг 3

Шаг 3. Добавьте зелень (петрушку) и базилик - они придадут аромат нашим мясным шарикам. Добавьте немного сыра (пармезан/моцарелла/любой твердый сыр)

Шаг 4

Шаг 4. Измельчите мясо в фарш. Смешайте мясо с зажаркой. Для формирования мясных шариков можно использовать столовую ложку.

Шаг 5

Шаг 5. Нарежьте моцареллу на полосочки (размер зависит от размера ваших шариков).

Шаг 6

Шаг 6. Вложите моцареллу аккуратно в мясной шарик, что бы он не утратил свою форму.

Шаг 7

Шаг 7. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте шарики до готовности 10-15 минут (пока все не -покроются слегка корочкой).

Шаг 8

Шаг 8. Пока шарики в духовке, возьмите большую кастрюлю, добавьте в неё оливковое масло. Поставьте на огонь, добавьте зубчик чеснока, предварительно примните его.

Шаг 9

Шаг 9. Добавьте томатную пасту, присыпьте приправами. Добавьте стакан воды. Доведите до кипения, затем готовьте на медленном огне около 15 минут. Добавьте мясные шарики и еще минут 20 варите все вместе.