Спагетти с фрикадельками и соусом
1 ч. 25 мин
количество порций 8

Спагетти с фрикадельками и соусом

Рецепт приготовления спагетти с сыром Пармезан и фрикадельками из говядины со свининой, тушеными в соусе из помидоров, лука и красного вина.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свинина 330 Грамм
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Молоко - По вкусу
  • Яйца 2 Штуки
  • Листья базилика 8 Штук
  • Спагетти 900 Грамм
  • Соль 1/4 Чайных ложки
  • Соль 1/4 Чайных ложки
  • Сахар 1 Чайная ложка
  • Черный перец - По вкусу
  • Черный перец - По вкусу
  • Для фрикаделек: говядина 330 Грамм
  • Для соуса: желтый лук 1 Штука
  • Банка (900 г) помидоров 1 Штука
  • Банка (900 г) измельченных помидоров 1 Штука
Количество порций

Шаг 1

1. В кастрюле с подсоленной водой отварить спагетти до готовности. Чеснок пропустить через пресс. Мелко нарезать петрушку. Чтобы сделать фрикадельки, смешать говядину, свинину, чеснок, панировочные сухари, сыр, яйца, соль, перец, петрушку и немного молока в миске.

Шаг 2

2. Руками сформировать фрикадельки среднего размера и выложить на противень. Поставить противень в морозильную камеру на 5-10 минут.

Шаг 3

3. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле или большой сковороде на среднем огне. Добавить фрикадельки и обжарить до коричневого цвета. Выложить фрикадельки на бумажное полотенце и отложить в сторону.

Шаг 4

4. Нарезать лук. Пропустить чеснок через пресс. Мелко нарезать петрушку. В ту же сковороду добавить лук и чеснок и жарить в течение несколько минут, до прозрачности. Добавить помидоры, измельченные помидоры и вино, если используется. Добавить соль, перец, сахар и петрушку. Перемешать и варить на среднем огне 20 минут.

Шаг 5

5. Добавить фрикадельки и аккуратно перемешать с соусом. Уменьшить огонь и тушить в течение 30 минут, аккуратно помешивая пару раз. Перед подачей посыпать базиликом.

Шаг 6

6. Выложить на тарелки приготовленные спагетти, фрикадельки с соусом, посыпать дополнительно Пармезаном и подавать.

Видео рецепт "Спагетти с фрикадельками и соусом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Спагетти с фрикадельками и соусом
Оценить рецепт
4.3 12

Комментарии к рецепту

Elena Sultanova
05.05.2021 07:20
Очень вкусно получилось, единственное я не добавляла вино.

Похожие рецепты

 
×