1 ч.

Natalia

Спагетти с фрикадельками

Рецепт приготовления спагетти с фрикадельками из говядины. Итальянская кухня.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжий фарш 340 грамм ингредиенты для фрикаделек:
Свиной фарш 340 грамм
Чеснок 3 зубчика
Панировочные сухари 3/4 стакана
Яйца 2 штуки
Соль 1/4 ч. ложки
Черный перец 1 щепотка
Молоко 1 штука
Желтый лук 1 штука ингредиенты для соуса:
Чеснок 3 зубчика
Помидоры 780 грамм
Красное или белое вино 1/2 стакана
Соль 1/4 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Черный перец 1 щепотка
Базилик 8 штук
Спагетти 900 грамм сваренные аль данте

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Ингредиенты:

Шаг 2

Для того, чтобы сделать панировочные сухари нужно: запечь французскую булку в духовке до хрустящего состояния. Поломать булку на куски и положить в кухонный комбайн. Раздробить кусочки хлеба до почти порошкового состояния.

Шаг 3

В глубокой миске объединить сухари, говяжий и свиной фарш, пару яиц.

Шаг 4

Затем добавить свежего тертого Пармезана.

Шаг 5

Покрошить петрушку и чеснок.

Шаг 6

Посыпать черным перцем и добавить немного соли.

Шаг 7

Смешиваем ингредиенты руками.

Шаг 8

Лепим фрикадельки из готового фарша. У вас должно получиться чуть больше 20-ти штук. Накрываем мясные шарики пленкой и отправляем в холодильник на 10-15 минут.

Шаг 9

Нагреть в кастрюле оливковое масло.

Шаг 10

В кипящее масло опустить 8 котлет.

Шаг 11

Обжаривать в течении нескольких минут до коричневатого цвета.

Шаг 12

Выкладываем готовые фрикадельки на салфетки.

Шаг 13

Проделайте то же самое с остальными мясными шариками.

Шаг 14

В ту же кастрюлю бросить лук и чеснок.

Шаг 15

Размешать и готовить пару минут.

Шаг 16

Залить банку раздавленных помидоров.

Шаг 17

И банку цельных томатов с соком.

Шаг 18

Добавить немного хлопьев красного перца.

Шаг 19

Посыпать петрушкой.

Шаг 20

Добавить соль, перец и немного сахара.

Шаг 21

Варить соус в течении 20-25 минут.

Шаг 22

Затем, выкладываем фрикадельки в соус.

Шаг 23

Топим в томате и готовим еще 30 минут на медленном огне. Фрикадельки должны хорошо пропитаться соусом.

Шаг 24

Отварите спагетти и подавайте к столу вместе с соусом и фрикадельками.

Видео рецепт "Спагетти с фрикадельками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 19

Похожие рецепты

Спагетти с фрикадельками и соусом

Спагетти Для фрикаделек: говядина Свинина Яйца Чеснок Чеснок Сахар Соль Соль Листья базилика Черный перец Молоко Для соуса: желтый лук Банка (900 г) помидоров Банка (900 г) измельченных помидоров Черный перец

Рецепт приготовления спагетти с сыром Пармезан и фрикадельками из говядины со свининой, тушеными в соусе из помидоров, лука и красного вина.

1 ч. 25 мин

4.3

–

Спагетти сквош с фрикадельками и шпинатом

Фарш индейки Грибы Куриный бульон Оливковое масло Панировочные сухари Чеснок Красный перец хлопьями Свежий орегано Спагетти сквош Луковица

Рецепт приготовления спагетти сквош с луком, чесноком, фрикадельками из индейки, грибами и шпинатом.

1 ч.

–

3.4

–

Спагетти с фрикадельками и сыром

Измельченные помидоры Спагетти Индейка Свинина Панировочные сухари Оливковое масло Смеси орегано, майорана, тимьяна, базилика, розмарина и шалфея Зубчики чеснока Яйцо Мелко нарезанный лук

Спагетти и фрикадельки - культовое итало-американское блюдо. Попробуйте приготовить фрикадельки из смеси из смеси свинины и индейки, приправленные специями и сыром.

40 мин

–

3.8

–

Спагетти с фрикадельками и листовой свеклой

Мясо индейки Спагетти Сыр Фета Укроп Обезжиренное молоко Измельченный чеснок Оливковое масло Лимонный сок Перец

Рецепт приготовления спагетти с фрикадельками из индейки, сыром фета, листовой свеклой и чесноком.

30 мин

–

4.0

–

Паста Альфредо с фрикадельками

Говядина Паста феттучини Мука Соус: сливочный сыр Сыр Пармезан Сыр Пармезан Молоко Сливки 30% Итальянская приправа Чеснок Чеснок Яйцо Соль и черный перец

Рецепт приготовления пасты Феттучини с фрикадельками из говядины с соусом из сливочного сыра, сливок и сыра Пармезан.

30 мин

–

4.7

–

Паста с фрикадельками в томатном соусе

Помидоры Фарш индюшиный Паста Петрушка Сыр пекорино Базилик свежий Масло оливковое Бекон вяленый Панировочные сухари Помидоры вяленые Чеснок Яйцо Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Это традиционное итальянское блюдо знают и любят везде, не только в Италии, и если вам интересно, как приготовить пасту с фрикадельками в томатном соусе, то всю информацию вы найдете в этом рецепте.

1 ч.

–

5.0

–

Фрикадельки с овощами

Фарш Капуста брюссельская Смесь овощей Сметана Рис Лук Яйцо

Желаете разнообразить мясное блюдо? Тогда добавьте больше овощей, они прекрасно сочетаются с мясом. В подтверждение смотрим и готовим по рецепту фрикаделек с овощами!

1 ч. 20 мин

–

4.7

199

Картофель с фрикадельками

Фарш Сыр Грибы Сметана Чеснок Картофель Соль Луковица Перец Травы и пряности

Предлагаю оригинальный вариант основного блюда - картофель с фрикадельками. Его приготовление не займет много времени, но блюдо точно удивит близких или гостей.

1 ч. 40 мин

–

3.9

147

Английские фрикадельки

Фарш из говядины Бульон Панировочные сухари Масло сливочное Горчица Кетчуп Крахмал Вустерширский соус Лук Соль, специи Бульонные кубики

Английские фрикадельки для меня полное откровение. Никогда раньше я не делали фрикадельки по такому рецепту. Много соусов добавляется к мясу и это, конечно, делает вкус насыщенным и восхитительным.

1 ч.

–

4.0

–

Запеченные ригатони с фрикадельками

Свинина Паста ригатони Мука Сливочное масло Мука Сыр Пармезан Молоко Молоко Петрушка Белый хлеб без корочки Сливочное масло Чеснок Соль Молотый черный перец Тертый мускатный орех Яйцо Растительное масло для жарки Соль и черный перец

Рецепт приготовления запеченной пасты ригатони с фрикадельками из свинины и соусом Бешамель.

40 мин

–

5.0

–

Фрикадельки по-итальянски

Мясной фарш Красное вино Вяленые помидоры Помидоры черри Томатная паста Сухари Оливковое масло Сыр Пармезан Чеснок Орегано (душица) Тимьян Розмарин Перец чили Соль Соль Яйцо Перец Лимон Лук Перец

Фрикадельки по-итальянски - изысканное блюдо для любителей европейской, а именно, итальянской кухни. Подаются они с любым гарниром, но, придерживаясь традициям, я подаю с макаронами.

30 мин

–

4.5

–

Мини-фрикадельки

Постный говяжий фарш Соль и молотый перец Тертый пармезан Бекон (60 г), мелко нарезанный Порубленная петрушка Панировочные сухари Молотый мускатный орех Измельченный зубчик чеснока Яйцо

Эти мини-фрикадельки из говядины идеально подойдут для супов, соусов или бутербродов и будут готовы уже через 20 минут.

20 мин

–

4.3

–