Мясные шарики в томатном соусе
1 ч. 0 мин
количество порций 4

Мясные шарики в томатном соусе

Рецепт мясных шариков, обвалянных в пшенице с начинкой из манго и томатного соуса с красным перцем и стручковой фасолью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лук 1 Штука
  • Чеснок 1 Зубчик
  • Чеснок 1 Зубчик
  • Пшеничная крупа 110 Грамм
  • Яйца 1 Штука
  • Говяжий фарш 450 Грамм
  • Петрушка 10 Грамм
  • Стручковая фасоль 125 Грамм
  • Растительное масло 500 Миллилитров
  • Оливковое масло 1 Ст. ложка
  • Соль и перец - По вкусу
  • Соус из манго 4 Ст. ложки
  • Соус: помидоры 400 Грамм
Количество порций

Шаг 1

1. Пшеничную крупу замочить в холодной воде. Мелко порубить чеснок. Почистить и порубить лук. Мелко порезать фасоль. Перец очистить от косточек и мелко нарезать. Оливковое масло разогреть на сковородке, добавить лук и пассировать на слабом огне. Готовить приблизительно 15 минут. Лук не должен зарумяниться. Тем временем, положить порезанную стручковую фасоль в кастрюлю с кипящей водой.

Шаг 2

2. В миске смешать фарш, 1 порезанный зубчик чеснока, соль и перец. Тщательно перемешать руками. В другой миске смешать соус манго и порезанную петрушку и хорошо перемешать.

Шаг 3

3. Слепить шарики, размером с шарик для пинг-понга из фарша. Немного распрямить, в середину положить чайную ложку смеси манго и петрушки, обратно залепить шарик.

Шаг 4

4. Фасоль и лук к этому времени должны приготовиться. Слить воду из кастрюли с фасолью, к фасоли добавить лук, помидоры, красный перец, чеснок, соль и перец. Готовить смесь на слабом огне. Процедить пшеничную крупу с помощью сита, выдавить оставшуюся жидкость, прижимая пшеницу ложкой. Разбить яйцо и взбить его вилкой.

Шаг 5

5. Влить растительное масло в сковородку и увеличить огонь. Макнуть каждый шарик в яйцо, потом обвалять в пшеничной крупе. Мясные шарики жарить на разогретом растительном масле до готовности (приблизительно 6 минут), постоянно переворачивая. Готовые шарики полить соусом.

Видео рецепт "Мясные шарики в томатном соусе"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Мясные шарики в томатном соусе
Оценить рецепт
5.0 2

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×