Греческий пасхальный хлеб

Если бы мне не посчастливилось совершенно случайно наткнутся на этот рецепт, я бы никогда не узнал, как приготовить греческий пасхальный хлеб. Очень необычная и вкусная выпечка родом из Греции.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 175 Миллилитров
Мука 450 Грамм
Масло сливочное 150 Грамм
Яйца 3 Штуки
Мед По вкусу
Корица 1/2 Чайных ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Сахар 150 Грамм
Тмин молотый 1/2 Чайных ложки
Дрожжи сухие 10 Грамм
Кунжут 1 По вкусу
Цедра лимона 40 Грамм
Цедра апельсина 40 Грамм
Перец белый 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

308 ккал

Калорийность

7 г

Белки

13 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

В просеянную муку добавьте соль, белый перец, измельченную цедру цитрусовых, корицу, тмин и дрожжи. Перемешайте сухую массу. Отдельно взбейте яйца с сахаром.

Шаг 2

Растопите сливочное масло, отдельно прогрейте молоко. Смешайте сухую смесь с яйцами с сахаром. Добавьте молоко и масло. Тесто вымешиваем и накрываем полотенцем, ставим в теплое место на 2 часа.

Шаг 3

Подошедшее тесто разделите на четыре равные части. Три части скатываем в длинные колбаски.

Шаг 4

Формируем косичку.

Шаг 5

Сворачиваем ее в круг. Четвертой колбаской обворачиваем косичку.

Шаг 6

Застилаем противень бумагой для выпечки и перекладываем на нее хлеб. Оставляем на некоторое время, чтобы тесто поднялось. Верхушку смазываем медом и желтком, посыпаем кунжутом. Выпекаем в духовке до румяного состояния. Температура — 220 градусов.