3 ч.

Итальянская пасха панеттоне

Итальянская кухня по праву занимает место в пантеоне каждого гурмана. В праздничной кулинарии итальянцы также не отстают. Для вас рецепт пасхального кулича панеттоне.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Изюм 100 грамм
Лимон 1 штука
Молоко 100 мл
Мука 400 грамм
Масло сливочное 150 грамм
Яйца 6 штук
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Миндаль 50 грамм
Соль 1 щепотка
Сахар 200 грамм
Дрожжи свежие 40 грамм
Коньяк 60 мл
Сок лайма 2 ч. ложки
Цукаты 70 грамм

Калорийность

307 ккал

Калорийность

9 г

Белки

11 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Изюм обдайте кипятком и залейте коньяком. Масло растопите. Дрожжи со щепоткой сахара растворите в теплом молоке и оставьте на 15 минут. Затем смешайте в миске муку, 100 грамм сахара, ваниль, дрожжи и масло.

Шаг 2

Добавьте в тесто 4 целых яйца и два желтка.

Шаг 3

Добавьте изюм, цукаты, слегка подсушенный и порубленный миндаль, цедру лимона. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте подниматься на 50-60 минут.

Шаг 4

Формы для куличей смажьте масло и наполните на треть тестом, дайте им немного постоять, а затем выпеките в течение часа при 180 градусах. Затем остудите.

Шаг 5

Два белка взбейте с щепоткой соли, постепенно добавляя 100 грамм сахара и сок лайма. Получившуюся глазурь вылейте поверх готовых куличей, слегка подсушите в теплой духовке и украсьте по желанию.

Видео рецепт "Итальянская пасха панеттоне"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.8 53

Похожие рецепты

Итальянский кулич "Паннетоне"

Мука пшеничная Яйца Вода Сливочное масло Сахарный песок Изюм Цукаты Цедра Ванильный сахар Мед Соль

Итальянский кулич "Паннетоне" - отличный вариант разнообразить пасхальный стол. Выпечка получается вкусная, ароматная и очень воздушная! Непременно попробуйте!

15 ч.

5.0

307

Кулич панеттоне

Сахар Мука Изюм Вода Мука Вода Яйца Лепестки миндаля Топлёное масло Дрожжи Цедра лимона

Традиционный итальянский пасхальный десерт - кулич панеттоне - давно прижился и в нашей стране. Перед вами - рецепт миланского панеттоне, вернее, двух. Тесто готовится на сухих дрожжах. Поехали!

12 ч.

–

2.8

–

Панеттоне

Мука Молоко Сухофрукты Сахар Сливочное масло Дрожжи сухие Яйцо Стручок ванили Соль

Хотите приготовить настоящий итальянский праздничный пирог "Панеттоне" в домашних условиях? Тогда запоминайте этот совсем несложный рецепт. Нежный, аппетитный и очень вкусный, он достоин внимания.

4 ч.

5.0

–

Панеттоне на закваске

Мука пшеничная Масло сливочное Цукаты Сахар Вода Закваска "Левито Мадре" Мед Соль Желтки яичные

Не самый простой по сложности приготовления рецепт итальянской выпечки. Если вы решитесь на приготовление панеттоне запаситесь терпением и временем. В итоге получите шикарную долгохранящуюся выпечку!

10 ч.

–

5.0

318

Итальянский кулич

Мука Молоко Изюм Масло сливочное Сахар Ананас цукаты Кедровые орехи Дрожжи свежие Цедра Соль Анисовые зерна Ванилин Яйцо Желток

В Италии на пасху тоже выпекают куличи, они очень похожи на наши, только названия им дают витееватые. Я вот например люблю итальянский кулич-панеттоне. Рецепт практически классический!

3 ч.

–

3.5

–

Итальянский рождественский кекс

Мука пшеничная Молоко Сахар Масло сливочное Горький шоколад Апельсиновая цедра Сливки 30% Фундук или миндаль Сухие дрожжи Лимонный сок Соль Яйца Мускатный орех

Вариантов итальянского рождественского кекса "Панеттоне" очень много. Выпечка по традиционному рецепту готовится около трех суток, но по этому рецепту рождественский кекс готовится быстрее.

4 ч.

–

5.0

–