3 ч. 0 мин

количество порций 8

Греческий кулич на Пасху

Про греческий кулич можно сказать только одно: это просто волшебная выпечка. Сладкая, ароматная, тающая во рту. Кулич долго сохраняет мягкость. Смотрите, как приготовить Греческий кулич на Пасху.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 900 Грамм
Сливочное масло 75 Грамм
Молоко 120 Миллилитров
Вода 120 Миллилитров
Свежие дрожжи 40 Грамм
Сахар 160 Грамм
Яйцо 3 Штуки
Махлеп 5 Грамм
Кунжут 4 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте продукты. Приступим!

Шаг 2

Дрожжи растворите в теплом молоке с добавлением щепотки сахара и соли.

Шаг 3

Всыпьте пару столовых ложек муки, перемешайте и дайте опаре подняться минут 15.

Шаг 4

Взбейте яйца с водой и сахаром. Влейте в опару. Добавьте растопленное сливочное масло, махлеп, муку.

Шаг 5

Замесите мягкое тесто, накройте сухой салфеткой и уберите в тепло на 1,5 часа.

Шаг 6

Тесто должно хорошо увеличится в объеме. Осадите его руками.

Шаг 7

Разделите тесто на 2 части. Каждую часть — еще на 4 части. Скатайте жгуты. Муку не используйте.

Шаг 8

Сплетите две косички (для каждой косички используйте по 4 жгута), такая косичка будет более объемная и красивая. В первом варианте кулича просто смажьте его желтком и посыпьте кунжутом. Во втором варианте вставьте в кулич три вареных вкрутую яйца. Яйца предварительно нужно смазать растительным маслом, чтобы не прилипли к тесту. Отправьте куличи в духовку на 40 минут, температура — 180 градусов.

Шаг 9

Угощайтесь!

Видео рецепт "Греческий кулич на Пасху"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.8 12

Комментарии к рецепту

Τατιάνα

21.04.2020 20:58

Очень очень вкусно, приготовила в форме для хлеба, получилось великолепно, домочадцы в восторге.

Τατιάνα

21.04.2020 20:53

Очень очень очень вкусно. Приготовила в форме для хлеба, получилось великолепно, домочадцы в восторге. На завтрак с кофе...ммммм

Τατιάνα

21.04.2020 20:44

ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ВКУСНО! Сделала в форме для хлеба, домочадцы в восторге

Klara93

20.11.2017 00:40

Я просто так испекла такие косички к чаю, и хочу поделится своими впечатлениями от рецепта. Во-первых, с тестом приятно возится, оно нежное, мягкое. Во-вторых, очень порадовал результат, булочки просто таяли во рту. Этот рецепт теперь у меня в закладочках надолго! Спасибо большое!

Pavlovaolga

02.09.2017 09:00

Хороший рецепт теста, из него не только такой кулич можно испечь, оно отлично подойдет для булочек, спасибо!!!

Вероника Суботко

03.07.2017 09:00

Нежнейшее ароматное тесто, пекла не к празднику, а просто так, сладенького захотелось, яйца не варила. Очень рекомендую, пленетеночка супер!