Ленивый кулич

Если вы еще не определились с выбором теста для пасхального кулича, то хочу предложить приготовить ленивый кулич по этому рецепту. Нежный, ароматный и очень вкусный!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 500-600 Грамм
Желтки 6 Штук
комнатной температуры
Молоко 300 Миллилитров
Масло сливочное 180 Грамм
комнатной температуры
Сахар 200-250 Грамм
Дрожжи сухие 1 Ст. ложка
или пресованные 30 грамм
Ванилин 1 Грамм
Апельсин 1 Штука
мякоть и цедра
Изюм 150 Грамм
или цукаты
Специи По вкусу
шафран, кардамон, мускатный орех, корица

Количество порций

Калорийность

303 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

С апельсина снимите цедру и выдавите сок. Изюм промойте и залейте апельсиновым соком.

Шаг 3

В теплое молоко добавьте 2 ч.л. сахара и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

Шаг 4

В глубокой миске взбейте желтки с сахаром и ванилином.

Шаг 5

Добавьте мягкое масло и специи.

Шаг 6

Взбейте.

Шаг 7

Добавьте дрожжевую смесь.

Шаг 8

Все перемешайте, частями добавьте муку.

Шаг 9

Готовое тесто должно быть по консистенции примерно как на оладьи. Накройте миску пленкой и поставьте в теплое место на 1 час.

Шаг 10

Затем перемешайте, добавьте цукаты, обваленный в муке изюм и апельсиновую цедру.

Шаг 11

Переложите тесто в формочки, заполняя их примерно наполовину. Даем тесту подойти еще примерно 1 час. Важно! Формочки с тестом поставьте сразу на противень, чтобы лишний раз их не трясти, иначе тесто может опасть.

Шаг 12

Выпекайте куличи в хорошо разогретой духовке. Сначала 20 минут при температуре 190 градусов, затем при температуре 160 градусов до полной готовности (проверяем деревянной шпажкой). Затем надо уложить куличи на бочок, на толстое полотенце и пока они горячие, переворачивать с одного бока на другой. Готовые ленивые и уже остывшие куличи украшаем любой любимой глазурью.