Салат с чечевицей

В последние полгода я полюбила чечевицу. Даже не знаю почему её раньше почти не готовила. Начала просто варить её к горячему блюду, добавляя специи и масло. Но в этот раз решила попробовать новое.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чечевица 1 Стакан
Куриный бульон 3 Стакана
Лавровый лист 1 Штука
Морковь 1 Штука
Стебель сельдерея 1 Штука
Тмин свежий, измельченный 1 Чайная ложка
Петрушка 0,5 Пучка
Чеснок 1 Зубчик
Дижонская горчица 1 Чайная ложка
Мед 1 Чайная ложка
Соль 0,5 Чайных ложки
Черный молотый перец 0,25 Чайных ложки
Сок лимона 2 Ст. ложки
Оливковое масло "extra virgin" 50 Миллилитров
Козий сыр 85 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Начните с приготовления чечевицы. Залейте её бульоном, добавив лавровый лист. Доведите бульон до кипения, а потом варите в течение 25 минут. Затем бульон слейте и бобовые остудите.

Шаг 2

Мелко нашинкуйте сельдерей, морковь, чеснок и петрушку.

Шаг 3

Нарезанные ингредиенты соедините в салатнице вместе с остывшей чечевицей. Добавьте перец, соль, тмин, горчицу, сок лимона, масло и мёд. Тщательно перемешайте.