Салат с говяжьим языком и огурцами
В салат входят самые вкусные ингредиенты. Говяжий язык — очень нежный продукт, который удачно дополняют соленые огурчики и свежий горошек. Салат смотрится нарядно и по-весеннему свежим.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Язык 400 Грамм
- Картофель 4 Штуки
- Яблоки 2 Штуки
- Сельдерей 4-5 Штук
- Зеленый горошек 200 Грамм
- Сок лимона 4 Ст. ложки
- Лимонная цедра 4 Ст. ложки
- Сметана 3 Ст. ложки
- Майонез 3 Ст. ложки
- Корнишоны 50 Грамм
- Чеснок 2 Зубчика
- Горчица 1 Ст. ложка
- Соль По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![В кастрюлю налейте воду, посолите ее и доведите на плите до кипения. Затем вымойте клубни картофели и положите вариться. Отваривайте картофель в мундире до полной готовности. После этого остудите его, очистите и нарежьте кубиками.](https://img.povar.ru/mobile/32/49/58/f9/salat_s_govyajim_yazikom_i_ogurcami-378935.jpg)
В кастрюлю налейте воду, посолите ее и доведите на плите до кипения. Затем вымойте клубни картофели и положите вариться. Отваривайте картофель в мундире до полной готовности. После этого остудите его, очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 2
![Яблоки вымойте и обсушите. Берите зеленые сорта, такие как "Гренни Смит" или "Семеренка". Не очищая яблоко от кожицы, нарежьте его кубиками, удалив сердцевину с косточками.](https://img.povar.ru/mobile/b8/8c/4c/50/salat_s_govyajim_yazikom_i_ogurcami-378936.jpg)
Яблоки вымойте и обсушите. Берите зеленые сорта, такие как "Гренни Смит" или "Семеренка". Не очищая яблоко от кожицы, нарежьте его кубиками, удалив сердцевину с косточками.
Шаг 3
![Говяжий язык отварите в подсоленной воде до полной готовности (около 2 часов в зависимости от размера). Остудите его и снимите с него шкурку. Затем нарежьте мясо на кубики. Также вы можете использовать уже готовый варено-копченый язык.](https://img.povar.ru/mobile/78/39/a3/0f/salat_s_govyajim_yazikom_i_ogurcami-378937.jpg)
Говяжий язык отварите в подсоленной воде до полной готовности (около 2 часов в зависимости от размера). Остудите его и снимите с него шкурку. Затем нарежьте мясо на кубики. Также вы можете использовать уже готовый варено-копченый язык.
Шаг 4
![Стебли сельдерея вымойте и обсушите. Затем удалите с них грубые продольные жилки и нарежьте стебли на небольшие кусочки квадратной формы.](https://img.povar.ru/mobile/b5/6c/13/6e/salat_s_govyajim_yazikom_i_ogurcami-378939.jpg)
Стебли сельдерея вымойте и обсушите. Затем удалите с них грубые продольные жилки и нарежьте стебли на небольшие кусочки квадратной формы.
Шаг 5
![Зеленый горошек промойте и дайте ему обсохнуть. Затем откройте каждый стручок и достаньте горошинки.](https://img.povar.ru/mobile/82/56/3e/75/salat_s_govyajim_yazikom_i_ogurcami-378940.jpg)
Зеленый горошек промойте и дайте ему обсохнуть. Затем откройте каждый стручок и достаньте горошинки.
Шаг 6
![Теперь вам необходимо приготовить оригинальную и пикантную заправку на основе огурцов. Для этого в миске смешайте натертые на терке корнишоны, сметанку, майонез, сок и цедру лимона. Все тщательно перемешайте и заправьте соусом остальные ингредиенты. Дайте салату настояться и подавайте к столу.](https://img.povar.ru/mobile/8c/b2/a3/9a/salat_s_govyajim_yazikom_i_ogurcami-378942.jpg)
Теперь вам необходимо приготовить оригинальную и пикантную заправку на основе огурцов. Для этого в миске смешайте натертые на терке корнишоны, сметанку, майонез, сок и цедру лимона. Все тщательно перемешайте и заправьте соусом остальные ингредиенты. Дайте салату настояться и подавайте к столу.
Видео рецепт "Салат с говяжьим языком и огурцами"
![Видео рецепт Салат с говяжьим языком и огурцами](https://i.ytimg.com/vi/SrEfEHUEaDc/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Салат с огурцом и горошком](https://img.povar.ru/mobile/a8/e4/bb/d3/salat_s_ogurcom_i_goroshkom-571905.jpg)
![Вегетарианский салат Оливье](https://img.povar.ru/mobile/f3/7b/85/9e/vegetarianskii_salat_olive-329139.jpg)
![Селедка под шубой с огурцом](https://img.povar.ru/mobile/56/dd/b8/fb/seledka_pod_shuboi_s_ogurcom-91248.jpg)
![Салат из огурцов](https://img.povar.ru/mobile/39/2d/8d/1b/salat_iz_ogurcov-46023.jpg)