Салат с копченой колбасой и сыром

Салат с копченой колбасой и сыром получается пикантным и вкусным. Вам обязательно стоит попробовать его приготовить. Молодая спаржа и зеленый горошек отлично дополняют остальные ингредиенты.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Спаржа 250 Грамм
Хрен 2 Ст. ложки
Чеснок 2 Зубчика
Авокадо 4 Штуки
Яйцо куриное 4 Штуки
Колбаса сырокопченая 100 Грамм
Копченая паприка 1 Чайная ложка
Сок лимона 2 Ст. ложки
Морская соль По вкусу
Сыр козий 100 Грамм
Кресс-салат По вкусу
Шнитт-лук 1 Пучок
Горошек зеленый замороженный 200 Грамм

Количество порций

Калорийность

152 ккал

Калорийность

8 г

Белки

10 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Вымойте и просушите молодую спаржу. Отрежьте у нее пару сантиметров самых жестких кончиков, остальную часть нарежьте ножом на брусочки.

Шаг 2

Козий сыр натрите на терке. Конечно, вы можете использовать любой сыр, даже "Российский", но именно козий придает блюду такой неповторимый аромат.

Шаг 3

Замороженный горошек, не дожидаясь разморозки, поместите в кипящую воду. Затем бланшируйте его несколько минут. Откиньте его на дуршлаг.

Шаг 4

Отварите яйца вкрутую, обдайте ледяной водой и очистите. Авокадо вымойте и обсушите. Удалите кожицу и косточку. Натрите на терке яйца и авокадо. Очистите и мелко порубите шнитт-лук и чеснок. Смешайте все ингредиенты, добавьте хрен, лимонный сок и соль.